Pasternak (rostlina): kultivace a péče, prospěšné vlastnosti. Jak vypadá parsnip rostlina

Rostlinná kultura, která má mimořádně příznivé vlastnosti a není tak rozšířená mezi spotřebiteli, je pastevec. Rostlina je známá člověku od doby Pliny (1. století př.nl., E.). Díky své příjemné vůni jsou ve většině případů používáni jako gurmáni jako koření. Jen málo lidí ví, že hlavní výhodou této rostliny jsou její vynikající příznivé vlastnosti pro organismus, zejména s dietní výživou.

Co vypadá parsnip rostlina?

Tento kořen je příbuzný mrkve a petržele, je součástí Rodina deštníků. Jeho charakteristické vlastnosti:

• bohatá zelená nadzemní část;
• bílý kořen;
• příjemné vůně.

Je téměř nemožné vytvořit území, kde se poprsí poprvé objevil. Rostlina se nachází na Kavkaze, na Sibiři, v Evropě.

Ve starých dnech měl pařák malou velikost a tuhost. V současné době existuje několik odrůd této rostliny:

• "Kulatý".
• "Dlouho."
• "Ruská velikost".
• Guernsey.
• "Student".
• Jiné druhy.

Rostlinná rostlina: prospěšné vlastnosti

Tato rostlina je charakterizována spíše užitečným složením, obsahuje:

• stopové prvky (fosfor, vápník, měď, železo);
• vitamíny (skupiny B, C);
• vlákno;
• protein;
• škrob;
• tuky;
• organické kyseliny;
• mono- a disacharidy;
• éterické oleje;
• dietní vlákniny.

Taková bohatá kompozice činí tuto kořenovou zeleninu velmi výživnou a cennou pro lidi, kteří mají dietu. Je třeba poznamenat, že to je pasternak, který se používá pro mnoho nemocí. Jeho užitečné vlastnosti jsou vyjádřeny ve skutečnosti, že:

• stimuluje chuť k jídlu a zlepšuje trávení;
• podporuje rychlé vstřebávání potravin;
• má diuretický účinek;
• zvyšuje účinnost;
• posiluje krevní cévy;
• vynikající antispazmodik pro kamenné onemocnění ledvin a močového měchýře;
• obnoví tělo;
• způsobuje klidný spánek.

S pomocí parsnipu mnoho příznaků onemocnění, jako jsou:

• dna;
• kamenné onemocnění ledvin a močového měchýře;
• bronchitida;
• pneumonie;
• nervové choroby;
• emfyzém;
• tuberkulóza;
• problémy s zažívacím systémem.

Takové vzácné kožní onemocnění, jako je vitiligo, je také ošetřeno pařistí. Rostlina má analgetický a antimikrobiální účinek. Tento kořen je nádherný tonik a profylaktický prostředek mnoha onemocnění.

Použití pastvin

Výše uvedený kořen díky svým vynikajícím charakteristikám se úspěšně používá v mnoha průmyslových odvětvích. Kuchařství, alternativní medicína - mezi řadu receptů těchto kategorií patří rostlinná pastinářství. Jeho použití zde je následující:

• jako voňavý koření pro vývary, polévky, pivo, přílohy;
• jako hlavní zeleninu s ohledem na nízkokalorické potraviny;
• jako domácí lék na různé nemoci (například odvar z kořene je vynikající pro kašel);
• jako krmné plodiny pro krávy a prasata.

K ochraně zeleniny je také přidán rostlinný paspar. Používání při sklizni ovoce pro zimu je vyjádřeno v použití jako vůně koření.

Výsadba rostlin doma

Pasternak je vysazen metodou výsevu semen, které jsou poměrně velké velikosti. Jsou vytvořeny speciální řady, mezi kterými je třeba udržovat vzdálenost 40 cm. V řadě se vysazuje semeno ze semen ve vzdálenosti asi 10 cm, ve většině případů je potřebná vzdálenost k dispozici později, když semena vylízou a budou zředěna.

Dobrá doba pro výsadbu je brzy na jaře. Semena této kořenové plodiny jsou charakterizovány následujícími znaky:

• stát mrazem dobře;
• klíčit do 20 dnů;
• milujte dostatečně vlhkou půdu.

Špatná klíčivost je hlavním negativním znakem pastvinky.

Péče o rostliny

Tento kořen není příliš náladový. Péče o rostlinu je důležité pamatovat na následující doporučení:

1. Střechy pařeniště potřebují ředění a uvolnění půdy.
2. Rostlina preferuje bohaté zavlažování pouze v suchém počasí. Pokud na nějakou dobu pršelo, není již potřeba ji napouštět, protože nadměrné množství vlhkosti vůbec není žádoucí.
3. Tato kořenová plodina nepřiláká škůdce, proto není nutné je sprejovat chemikáliemi.
4. Pasternak pro dobrou sklizeň může být krmen. Doporučuje se používat biostimulanty nebo speciální komplexy jako hnojiva.

Užitečný kořen lze získat bez velkého úsilí. Důležité je pouze dodržovat výše uvedená pravidla péče o rostliny - a pak bude potěšena bohatá sklizeň.

Jak sklízet pastvin?

Čištění tohoto kořene lze provést dvěma způsoby:

• V pozdním podzimu, po všech kořenových plodinách, nejlépe v suchém počasí. Listy jsou pečlivě řezané, kořen je vykopán a vysušen. Skladovat takovou zeleninu by měla být v suchém suterénu nebo v kontejnerech, posypané pískem.
• Na podzim, řez listy, a kořeny opouštějí na zimu a na počátku jara odstranit z pole.

Při výběru struhadla je třeba vzít na paměti několik doporučení:

• bělejší je kořen, sladší je;
• je žádoucí zvolit pouze tvrdé kořeny pro vaření, aniž by došlo ke zkažení a skvrnám, které nejsou příliš velké velikosti, jelikož v jiných je jedlý kus příliš žíravý.

Je důležité vědět, že v žádném případě byste neměli jíst divoký pařák, protože je jedovatý.

Recepty na pastí

Při přípravě mnoha jídel můžete použít pečivo. Rostlina, jejíž recepty jsou jednoduché, se ve většině případů používá jako aromatické koření. Přidává se v podobě kladiva pro domácí kávu, vařenou na základě pastvinových polévek a polévek. Kombinuje se s ostatními kořenovými zeleninami, což dává vylepšenou chuť, například dušenou zeleninu.

V Anglii smaží pastinářské slavnostní pokrmy. Například podle starého receptu musí být tato rostlina vyprážena v suché pánvi na obou stranách. Pak ho vložte do hrnce, nalijte vroucí vodu a vařte, dokud nebude hotová. Poté zhotovte bramborovou kaší. Podávejte jej jako obloha na maso nebo ryby.

Dalším, ne méně chutným receptorem je smažení paštiky, jako jsou brambory. Musí být oloupáno a nakrájeno na preferované plátky a opečené v olivovém oleji. Na konci vaření doplňte cibuli a rajčata, sůl. Rajčata mohou být nahrazena rajčatovou šťávou. Nádobí je velmi něžná, chutná a chutná.

Také tento kořen, předem navlhčený v olivovém oleji, vařený na grilu.

Můžete vyrobit šaláty nebo bramborovou kaší z pařeniště. Existuje mnoho receptů, bude tu žádost!

Kontraindikace k použití pastí

Tato kořenová plodina je přísně zakázána k vaření nebo jako lék pro osoby s těmito nemocemi:

• Zánět kůže - fotodermatóza - je to při zvýšené citlivosti pokožky na sluneční paprsky. Faktem je, že paspar obsahuje furokumariny, které zvyšují citlivost kůže na světlo.
• Individuální nesnášenlivost.

Také tato rostlina je kontraindikována pro osoby starší a malé děti.

Pasternak je rostlina s vynikajícími léčebnými vlastnostmi a chutí. Pěstovat to nepředstavuje zvláštní obtíže. Ale s použitím tohoto léku musíte nejprve poradit s lékařem, abyste se vyhnuli mnoha obtížným a nepříjemným následkům.