Perfektní choux pečivo pro knedlíky a ravioli: recept

Mnoho lidí miluje knedlíky a knedlíky. Samozřejmě je můžete koupit v každém obchodě. Ale pokud víte, jak udělat choux těsto na knedlíky a knedlíky, můžete si sami snadno udělat chutnou a uspokojující lahůdku. Dnes budeme hovořit o tom, jak to udělat.

Univerzální těsto

Bylo považováno za choux pečivo pro knedlíky univerzální. A to není tak divné - s jeho pomocí můžete snadno vařit i khinkali. Choux těsto pro knedlíky, recept který se nyní otevře, je připravena rychle a snadno. Pro něj nepotřebujete žádné speciální ingredience a výrobky - vše najdete v každém obchodě nebo supermarketu. Je pravda, že máte trpělivost a pracujte v dobré náladě. V opačném případě by univerzální chouxové těsto pro knedlíky nebudete uspět. Takže, co potřebujete k vaření?

Co potřebuji

Jak již bylo řečeno, nepotřebujete nic zvláštního a neobvyklého pro výrobu vynikajícího těsta pro knedlíky a knedlíky. Nicméně je třeba dbát na to, aby ve vaší lednici byly vejce. Alespoň jedna věc.

Chuť těsta je více závislá na jeho hlavní složce - mouka. Pro část několikrát potřebujete 3 šálky mouky nejvyšší kvality. Nejlepší je to třít. Pak bude těsto ještě chutnější a bez hrud. Kromě toho držte v arzenálu solí a rostlinného oleje.

Vzhledem k tomu, že choux pečivo pro knedlíky není kompletní bez vody, budete potřebovat jeden šálek vařící vody na štipku soli a 3 šálky mouky. Nejlepší je nepřidávat příliš mnoho tekutiny - pak budete potřebovat více mouky. Tím se naruší poměr a plně se nezajistí chuť, která by se měla projevit na samém konci.

Jak vařit

Takže nyní, když máte ve svém arzenálu celou řadu potřebných produktů, můžete mluvit o tom, jak vyrobit choux pečivo pro knedlíky. Recepty jsou velmi jednoduché. Vezměte vejce a přetáhněte ho do hluboké misky. Přidejte špetku soli a dobře protřepejte vidličkou. Nyní pomalu přidejte mouku (3 šálky) a 1 kopečku rostlinného oleje a neustále se mícháme. Nedělejte vše velmi rychle, nikam neponáhlejte. Při příprave těsta dochází jen k hádce.

Teď pomalu přidejte sklenici vroucí vody a dobře promíchejte. Nejlepší je to udělat ručně. Choux pečivo pro knedlíky by mělo být homogenní a nelepivé k vašim rukou. Je-li přístavec pro budoucí pokrmy příliš lepkavý, přidávejte nějakou tekutinu (ne teplá a ne studená voda, to je velmi důležité). Přidejte těsto trochu k ležení - asi 5-10 minut. Poté ho můžete použít. Chouxové knedlíkové knedlíky jsou snadné, chutné a uspokojující.

Kuřata s bramborami

Samozřejmě, když víte, jak udělat chutné pečivo pro knedlíky, můžete také udělat hlavní chod. Spíše běžnou možností je knedlíčky s bramborami. Jsou docela výživné a chutné. Kromě toho se brambory dobře dají s cibulí, masem nebo houbami, což umožňuje ještě zajímavějšímu jídlu.

Takže, co potřebujete k vaření lahodných knedlíků s bramborami? Samozřejmě, naše choux pečivo! Musí to být čerstvé. Dále budete potřebovat kousek másla, špetku soli, kysané smetany (nebo tučné mléko) a jakékoliv "přídavky" k bramborám. To, jak již bylo zmíněno, může být maso, cibule nebo houby.

Položte brambory na dušené. Když je hotová - vezměte si tolkushku a rozetřete zeleninu. Poté přidáme trochu soli, másla a kysané smetany a směs výsledné hmoty. Měli byste mít hustou bramborovou kaší. Mírně ho ochlaďte. Ujistěte se, že bramborová kaší nevyschla.

Zatímco brambory jsou vařené, můžete se postarat o "dodatky". Pokud se rozhodnete vařit halušky s bramborami a houbami, omyjte druhou složku, vaříme, nakrájíme a smažíme. Houby jednoduše umyjte a smažte. Maso je obvykle vařeno nebo také podléhá smažení. Cibule také po drcení co nejmenší. Je nutné smažit až do zlatohnědého.

Když jsou polévky a bramborové kaše připraveny, promícháme je. Poté rozložte těsto a nakrájíme na kruhy. Nyní skultujte knedlíky a vložte bramborovou kaší uprostřed lžíce. Hotové knedlíky posypané moukou a poslat do lednice. Přijměte asi pět minut. Můžete vařit polotovary.

Sladké knedlíky

Choux pečivo je také skvělé pro sladké pokrmy. Tak můžete snadno vařit sladké knedlíky. Například s třešní nebo tvarohem. Miska bude lahodná, uspokojivá a zároveň sladká.

Za účelem vaření vynikající cherry knedlíky Vezměte čerstvé chouxové pečivo připravené podle výše uvedeného receptu. Kromě toho budete potřebovat lahodný třešňový džem nebo džem. Obecně platí, že pokud znáte dobrou značku, která vyrábí tyto produkty, můžete vybrat jam / jam / jam absolutně jakoukoli chuť. Dokonce i karmínová.

Nyní postupujeme k přípravě sladkých knedlíků s džemem. Vezměte chouxové pečivo a přitiskněte je. Pomocí speciálního nástroje nebo běžného skla přeneste těsto do kruhů. V centru každého místa asi 1-1,5 lžičky marmelády. Nyní zůstává pouze "zavřít" obrobek a posypeme moukou nahoře. Umístěte ho do chladničky na chvíli. Nejlepší ze všech je, že knedlíky jsou mírně "zmrzlé".

Ale možnost s tvarohem je připravena ještě jednodušší. Nakrájejte choux pečivo pro knedlíky do kruhů, rozetřete nízkotučnou (a nejlépe ze všech) tuku s protknutou vidličkou s cukrem, pak je trochu vložte do šálků a zavřete je. Tradičně zmrazujte v mrazáku.

Závěr

Takže dnes jsme se naučili jak vařit vynikající univerzální těsto a knedlíky z něj. Jak můžete vidět, proces není tak komplikovaný, jak se zdá na první pohled. Nicméně, jak již bylo řečeno, je třeba začít s vařením v dobré náladě - jinak těsto nebude fungovat. To je záruka selhání vašich knedlíků! Nebojte se experimentovat s náplní - vyberte si ten, který vyhovuje vašim představám. Bon appetit!