Physalis: co to je, užitečné vlastnosti a vlastnosti aplikace

Physalis - co to je: ovoce, bobule nebo zelenina? Navzdory skutečnosti, že mnozí z nich jsou vizuálně obeznámeni s touto okouzlující rostlinou, ne každý může odpovědět na tuto otázku. Takže začneme v pořádku. Physalis je vytrvalá rostlina patřící do rodinné solany, milující teplo, může se nalézt v nezaostřených lesech, dolinách, na okrajích lesa. Tam jsou také roční druhy. Pro použití v potravinách se pěstuje na Kavkaze, v Asii, v Evropě, zejména v Rusku.

Physalis

Předpokládá se, že jako člen rodokmenu - rajče, byla Physalis přivedena k nám z Jižní Ameriky. Pokud je to pravda, není známo. Pěstovat ji pro spotřebu nebylo tak dávno, i když ve starých ruských vesnicích dlouho jedli na věži. Kromě použití potravin jsou léčebné vlastnosti Physalisu známé již od starověku.

Při pohledu fyzické ovoce připomíná malé cherry rajčata červená, žlutá nebo oranžové barvy které se nacházejí v malých obalech z ovčích kůží, které jsou tvořeny z akrepovaných sepalů, připomínajících miniaturní čínské lucerny. Rostlina nese řecké jméno, odvozené od slova "faz", což znamená "bublina".

Takže physalis - co to je: bobule nebo zelenina? Z hlediska biologie je to bobule a při vaření je nejčastěji používáno jako zelenina. Přestože se uvítají uvíznutí a uvíznutí, které se používají jako bobule. Vše závisí na typu rostliny a na úrovni obsahu cukru.

Dekorativní

Většina lidí je s Physalisem známá jako ozdobná rostlina, která má originální vzhled a slouží jako ozdoba každé zahradní parcely. Rostlina začíná kvetat v květnu, plody dozrávají v srpnu a září. Větve Physalis vypadají skvěle, pokryté malými zelenými vyřezávanými listy, zakousnutými světle červenými nebo oranžovými "lucerny" ve tvaru srdce. Dekorativní látka Physalis není vhodná k jídlu, protože není jedlá, má hořkou chuť a je jedovatá.

Potraviny

Jak rozpoznat, že je to fyzická potravina, a ne ozdobná? Ta druhá má zpravidla poměrně jasnou barvu, na rozdíl od potravy. Existuje mnoho druhů jedlých druhů Physalis, ale v Rusku je nejčastěji kultivovaná zelenina z glutenového ovoce (mexická rajčata) s kyselou chutí nebo jiným druhem, nazývaná pubescent jahoda (bobule). Ti, kteří se Physalisovi líbili, co to je, není tak důležité. Méně častější je Peruvian Physalis, který má pikantní chuť. Jiné, vzácné druhy jsou pěstovány specialisty a amatéry.

Složení

Chcete-li se seznámit s rostlinou blíže, musíte zjistit, jaký druh "ovoce" Physalis, jaké užitečné komponenty obsahuje. Jeho plody mají řadu cenných látek, které jsou pro člověka zdravé. V laboratorních studiích bylo zjištěno, že obsahují: kyselinu askorbovou, vitamín A, vitaminy skupiny B, skupinu minerálů (draslík, vápník, hořčík, zinek, železo, fosfor).

Physalis obsahuje látku, která patří do skupiny karotenoidů, nazývaná lykopen, což je přirozený pigment, s nímž plody rostlin získávají jasně červenou nebo oranžovou barvu. Jedná se o úžasnou látku s antioxidačními vlastnostmi, jehož hlavním účelem je boj proti volným radikálům. Pomáhá při prevenci maligních nádorů a snižuje riziko kardiovaskulárních onemocnění.

Kromě toho obsahují ovoce pektin a řadu dalších gelujících činidel, organické kyseliny (citrón, víno, jablko). Semena obsahují mastný olej.

Užitečné vlastnosti

Stejně jako všechny druhy ovoce má physalis užitečné a nebezpečné vlastnosti. Při aplikaci v surové formě působí jako protizánětlivý, antiseptický a analgetikum. Bobule se používají jako močové a choleretické látky, mají hemostatické vlastnosti. Užívání přípravku Physalis v přítomnosti kamenů v ledvinách a žlučníku vede k jejich závěru. Rovněž je ukázáno použití Physalis při ukládání solí.

Tradiční medicína v mnoha zemích využívá prospěšné účinky přípravku Physalis při léčbě některých onemocnění. Za prvé je třeba poznamenat, že obsah rostlinného množství velkého množství užitečných prvků vede ke zvýšení imunity, posílení imunitního systému a snížení rizika velkého počtu onemocnění.

Nemoci, které mohou být léčeny přípravkem Physalis

Zlepšení imunity je především zvýšením schopnosti těla odolávat různým nemocem. Chcete-li zlepšit imunitu, musíte každý den jíst 10 plodů nebo vypít lžíci šťávy Physalis. Rád bych ještě jednou poznamenal, že Physalis je dobrou antiseptickou a anestetickou látkou.

V důsledku skutečnosti, že obsah kalorií ve výrobku je pouze 55 kcal na 100 gramů, je používán v dietní výživě. To je skvělý multivitamin. Přípravek se doporučuje používat k léčbě diabetu, duodenálního vředu a žaludku, hypertenze, cholecystitidy, hepatitidy.

Má příznivý účinek na ženský organismus. Antiseptické a protizánětlivé vlastnosti pomáhají při onemocnění močových orgánů: cystitida, pyelonefritida, urolitiáza, zánětlivé procesy v ženských pohlavních orgánech.

Kontraindikace

Má Physalis užitečné vlastnosti a kontraindikací, druhá může být přičítána individuální nesnášenlivosti. Vyjadřuje se v alergické reakci těla na konzumaci přípravku, což způsobuje vyrážku, svědění, olupování kůže. Při akutnější reakci se může objevit edém a dýchání, což může vést k angioedému. Spotřeba přípravku Physalis by proto měla začít postupně, při prvním výskytu alergie, užívat antihistaminika a konzultovat s lékařem.

Physalis: pěstování, výsadba

Pěstování physalis ve vaší zahradě je snadné. Je to nenáročná a odolná rostlina. Pokud se budete řídit všemi agronomickými pravidly, pak v srpnu můžete vyzkoušet první ovoce.

Semena Physalis jsou velmi malé, jsou oseté v březnu. Počáteční výsadba se provádí ve speciálních kazetách, po výskytu prvních výhonků a počtu letáků na klíček dosáhl 3, ve vybraných rašelinných hrncích se humusem. To je děláno, aby rostlina poskytla větší prostor a výživu pro další růst. Kromě toho se provádí elementární vychystávání, ve kterém jsou vybrány nejvíce zdravé a životaschopné rostliny. Teplota by měla být od +18 do +20 stupňů. Zalévání hojné, za tři dny.

Sazenice, které dosáhly věku 40-55 dnů, jsou vysazeny v otevřeném prostoru. K tomu obvykle dochází v polovině května. Je-li počasí chladné, přistání se skrývá pod pokrytím filmu, v tomto případě by nemělo být zalévání, protože Physalis nemá rád vlhkost.

Péče o rostliny

Během růstu je nutná výživa rostlin, která je vyráběna komplexními hnojivy pro zeleninu. V době vzplanutí vaječníků se drží špička rostliny. Projíždí jako rajčata, nepotřebují. Pokud jde o zrání, ovoce může být oškubáno. Zrající ovoce je žluté nebo zelenožluté. Nejkvalitnější plody jsou ty, které dozrály na bush.

Recepty a aplikace Physalis

Physalis je poněkud podobný rajčatům. Můžete ji jíst syrovou, přidat do salátů, z něho vyrábět omáčky na maso nebo rybí pokrmy. Mnoho receptů na výrobu džemu, jam z tohoto bobule. Její sůl, konzervovaná. Fantasy kuchařství nemá žádné hranice. Zde jsou některé recepty na vaření s přídavkem Physalis.

Omáčka z jablek a physalis na vepřové kotlety

Chcete-li připravit omáčku, potřebujeme jednu sklenici přípravku Physalis, dvě velké jablka, lžíci citronové šťávy, ½ šálku jablečné šťávy, poloviční lžičku koriandru, kari, čajovou lžičku medu, špetku soli a černého pepře.

Plátky jablek se smažou spolu s Physalis na másle, dokud nebudou zlaté barvy. Jablečný džus je přidán a dusen na nízké teplotě, pak je vše rozdrceno na homogenní hmotu v mixéru. Na další 5 minut se přidá med, koření a guláš na nízké teplotě. Tato omáčka se podává s vařenými vepřovými kotlety.

Physalis Jam

Bude to trvat 1 kg Physalis a 1,2 kg cukru. Dobře umývaný a sušený Physalis je připraven k vaření. K tomu je každé bobule zapečetěno ostrým párátkem. Cukrový sirup se připravuje rychlostí 0,5 litru vody na 0,5 kg granulovaného cukru. Vařené po dobu 5-7 minut. Berry se nalije horkým sirupem a nechá se 5-6 hodin. Poté položte pomalý oheň a zakryjte části zbývajícího cukru. Vaří se, aby se získal viskózní sirup. Rozkládá se na čistých a suchých plechovkách.