Solení Tuk v slaném nálevu, cibulová kůra a v ukrajinštině
Chcete-li smažit domácí omáčku, musíte nejdříve vybrat "správný" produkt. Pak byste se měli rozhodnout o receptu. Mezi velkou rozmanitostí nejrůznějších způsobů vaření tohoto skvělého občerstvení se můžete ztratit, i když v zásadě bude některý z nich správný a chutný. Slaní (sádlo ve slaném nálevu, v cibulové kůži nebo v ukrajinštině) začíná tím, že hosteska musí koupit vhodný kus výše zmíněného produktu. Jak to udělat? Přečtěte si o tom dále.
Zvolte produkt správně
Nejlepším řešením by byla dobrá vrstva tuku s vrstvou masa, jejíž tloušťka je nejméně 2,5-3 cm (to je ze strany nebo zadní strany prasete). Pokud si je koupíte na trhu, věnujte pozornost tloušťce kůže - je žádoucí, aby byla měkká a tenká. Samotný tuk by měl být jednoduše řezán nožem, aniž by musel být vynaložen větší úsilí (pokud je třeba kus "dlouhý řez" nožem, pak tento výrobek není vhodný k solení). Nyní o receptech.
Solení Sádlo ve slaném nálevu
Nejjednodušší a nejrychlejší způsob, jak získat domácí pokrmy. Pro vaření budete potřebovat sádlo (1 kg), sůl (1 díl), vodu (5 dílů). A také některé základní koření jsou vyžadovány. (černý pepř hrach, bobkový list), česnek, sklenice s víčkem. Salo by se mělo dobře umýt, nakrájet na obdélníky o rozměrech 5x10 cm a dát do sklenic (nezapomeňte mezi vrstvy přidat koření). 
Zvláště pevně nemusíte zabalit, takže se "nezduchne". Vařte vodu, přidejte do ní sůl, ochlaďte na pokojovou teplotu, nalijte do sklenic, těsně uzavřete víčky. To je všechno solení. Salo v slaném nálevu bude připraveno za 5 dní, a po této době bude možné vzít vzorek. Poté, co je tuk konečně osolený, měl by být uchováván v chladničce.
Solení Smažená lžička na cibulové kůži
Může se stát, že se vám nelíbí chuť surového produktu, pak můžete zkusit tento recept. Složení: sádlo, sůl, voda, koření (mletá červená paprika, mleté černé a voňavé, bobkový list), česnek, cibulová kůra. Nyní samotný proces: opláchněte plevel v horké vodě, vložte do nádoby, vařte 10 minut na nízké teplotě, poté přidejte sůl a koření, česnek. Když se slaná sůl vaří, přidejte k němu kusy slaniny tak, aby byly zcela ponořeny do kapaliny; vaříme asi hodinu. Nyní musíte dát čas na ochlazení, pak byste měli odstranit tuk, trochu uschnout. Vše, produkt může být umístěn do nádoby pod tlakem, po které je třeba nechat přes noc v chladu.
Solení: Tuk "V ukrajinském"
V smaltované pánvi (v dolní části) je třeba dát kus čisté bavlněné tkaniny, položit koření na vrchol (lavrushka, černé papriky a sladký hrášek, stroužky česneku je možné vzít více), nyní vložte vrstvu tuku (pokožku nahoru). Vrstvy mohou být libovolné číslo. Horní vrstvu zakryjte látkou, položte čistou řezací desku a zatlačte dolů zatížením. Veškerý tuk by měl být nalien do fyziologického roztoku (2/3 šálku soli v 1 litru vody) a nechat 4-5 dní.
Nezáleží na tom, jaký druh solení bude - sádlo ve slaném nálevu, v lusku nebo v ukrajinštině - v důsledku toho dostanete velmi chutné, oblíbené občerstvení. Je možné, že budete vyzkoušet spoustu receptů a nakonec najdete možnost vaření. Je pravděpodobné, že se s námi více podílí!