Polloček v peci - rybí koláč

Rybí koláč (polotovary v troubě)

Bude to jako koláč. Pro některé, i horlivé milovníky těsta, chutná lépe než přítomnost. Vařte filetu Pollack v troubě neobvyklým způsobem. Neucítíte ho, upřímně! Ryby, hrach, krevety a brambory jsou základní ingredience a ostatní se liší. Hlavní věc je tlustá omáčka.

Co potřebuji

Půl kilogramu polotovaru, pol kilogramu brambor, plátku padesát gramů másla, cibule, půlku šálku zmrzlého hrášku, sklenku loupaných krevet, jednoho a půl šálků mléka, lžíce mouky, trochu hořčice, bobkových listů, citronu, padesát gramů měkčího smetanového sýra, pepř, sůl.

Jak to udělat

Bramborová kaše, máslo a porce mléka - tak, aby byly stejně jemné jako krém. Sůl. Můžete dokonce přidat trochu muškátového oříšku. Vařte hrášek s vařící vodou po dobu pěti minut. Vařte ryby v malém množství vody, aby bylo možné je rozebrat do malých vláken. Vývar nutně straň. Roztáhneme máslo v pánvi na smažení, opečeme cibuli na malém ohni, až do úplně měkkého, posypeme moukou, otočíme se, znovu se otočíme, mléko postupně nasypeme, mícháme neustále, pak zředíme omáčku vývarem, nalijeme do ní strouhaný sýr, mícháme až do rozpuštění. Dejte hrášek do omáčky, pak krevety, ryby, pepř, citrónový džus a sůl. Vložte do pečícího nádobí a nahoře pokryjte bramborovou kaší. Dokonce můžete od pečivo s nějakou tryskou. Nebo natřete povrch vidličkou - také krásnou. Nyní je vše odešlete do předehřáté trouby. A dát formulář na plech - omáčka často uniká. Mimochodem je to v pořádku. Filet z polkla v peci je pečený po dobu patnácti minut až půl hodiny - v závislosti na tvém tvaru. Hlavní věc - na vrchol to bylo krásné a smažené!

Filet tresky v troubě

Co potřebuji

Libra tresky, rostlinný olej, cuketa, mouka, sýr, ghee, sklenici zakysané smetany, máslo, zeleniny, pepře a soli.

Jak to udělat

Rozdělte tresku na porce, sůl je bez fanatizmu, pepře. Smažte mouku a smažte na středně vysokém stupni v rostlinném oleji. Smažte cuketa plátky mouky v roztaveném másle. Do pekáče vložte vrstvu cukety, pak ryby a pokryjte cukrem nahoře. Nalijte kyselou smetanu (mírně zředit s trochou vody), posypeme strouhaným sýrem a pečeme v troubě na krásnou ruměnu. Posypeme zeleně. Bon appetit!

Pollock filet v zakysané smetaně

Co potřebuji

Jeden kilogram filé pollack, dvě stě gramů houb, tavený sýr, sklenici zakysané smetany, cibule, koření pro ryby, rostlinný olej, byliny a sůl.

Jak to udělat

Nakrájené houby a cibule se smažou na másle. Solejte rybu a válejte do koření, obalíme v mouce a smažeme po dobu několika minut na každé straně v rostlinném oleji. Nyní vložte rybu ve tvaru, posypeme nakrájeným malým sýrem, naložíme cibulí s houbami. Nalijte ho zakysanou smetanou a velkoryse posypte zeleninou. Nyní pečte filé pollock v troubě po dobu půl hodiny na sto osmdesát stupňů. Bon appetit!