Vepřová šunka: recept

O tom, jak upečená vepřová šunka, ví jen málo lidí. Abychom tuto situaci napravili, jsme se v prezentovaném článku rozhodli přesně zmínit zmíněný kulinářský námět.

Obecné informace o pokrmu masa

Vepřová pečená šunka je všestranné jídlo, které dobře funguje s téměř jakýmkoliv produktem. Často se používá k vaření. vydatné saláty a sendviče, a také sloužil k slavnostnímu stolu jako studené občerstvení. Pokud je vepřová pečená šunka podávána na večeři jako druhá jídla, pak musí být jistě horká a doprovázena nějakou příchutí a omáčkou.

Je třeba také poznamenat, že výběr masného výrobku pro takové potraviny nemá žádnou malou důležitost. Svíčková svíčková je ideální pro vaření šunky a šunka je také vhodná. Nicméně, nejvíce jemné a chutné jídlo je získáno z vepřového krku.

Krok za krokem recept na domácí bravčovou šunku

K vaření takové nádoby může být jiná. V tomto článku představíme několik receptů, díky nimž si určitě získáte velmi chutné a uspokojující hlavní pokrm.

Takže vepřová pečená šunka v troubě vyžaduje použití následujících produktů:

• vepřová šunka co nejčerstvější - asi 900 g;
• ostré malé žárovky - 2 ks;
• česneku - asi 4 ks;
• přírodní máslo - 4 velké lžíce;
• chléb kvass (zakoupený v obchodě nebo doma) - 4 plné sklenice;
• sušené listy máty - 2 malé lžíce;
• středně velké brambory - asi 1 kg;
• stolní sůl, jemně nasekané byliny, vavřínu, černý pepřový prášek - aplikujte podle přání a chuti.

Zpracování vepřového masa

Než si vyrobíte vepřovou šunku, musí být důkladně zpracována čerstvá šunka zvířete. K tomu je nutné opláchnout, vyčistit od všech druhů filmů, odstranit žíly a kosti. Poté je třeba mletý masný výrobek se sůlmi a pepřem a pak do něj ukládat mělké řezy a položit do nich tenké talíře česneku a cibule. V tomto stavu je šunka žádoucí odejít na 60 minut.

Vaření aromatické marinády

Aby se vepřová pečená šunka stala aromatickou a velmi chutnou, doporučuje se masný výrobek nejen na koření soli, česneku a cibule, ale i na to, aby odolal marinádě na chvíli. Pro jeho přípravu by smetla smetana do chleba, přidat vavřínu a sušené listy máty. Ve výsledné kapalině je nutno snížit vepřovou šunku a marinovat ji po dobu 12 hodin. V takovém případě by mělo být maso vždy otáčet každé 3-4 hodiny.

Pečené vepřové pečení v troubě

Po marinování vepřového masa je třeba ho důkladně dotáhnout nitěmi - abyste měli spíše hustý kus. Dále je třeba dát do pánve nebo ve formě a odeslat v troubě. Pečeme Toto jídlo se doporučuje déle než hodinu při teplotě 200 stupňů.

Podáváme lahodnou a voňavou masovou misku na večeři

Nyní víte, jak se domácí pečená vepřová šunka vařila v troubě. Po pečení masa je třeba ho vyjmout a položit na desku. Dále musí být pečená šunka nakrájena na porce a podávána hostům společně s přílohami a zeleninou. Na vrcholu tohoto jídla můžete nalít marinádu z pánve.

Pečená šunka z vepřového masa v džbánku (vařená)

Jak bylo uvedeno výše, existuje mnoho způsobů, jak připravit takové pokrm. Například velmi chutná zapečená šunka přichází v pomalém sporáku, zvláště pokud používáte režim páry.

Takže pro přípravu pokrmů masa potřebujeme:

• vepřová panenka co nejčerstvější - 2 kg;
• česneku - 6-8 ks;
• hořčice - 4 velké lžíce;
• sůl, jemně nasekané zeleniny, červený pepř - aplikujte podle přání a chuti.

Příprava masného výrobku

Domácí vepřové maso, dušené vepřové maso, je velmi jemné a šťavnaté. Ale předtím, než začnete s výrobkem v multicookeru, měl by být dobře připraven. Chcete-li to provést, opláchněte maso a odstraňte všechny filmy a žíly. Poté je třeba smíchat v samostatné misce. sůl, červenou paprikou, nakrájenou zeleninu a strouhanou pažitku. Poté směs musí být bohatě kořeněná vepřová panenka. Po udržení masa v tomto stavu po dobu 30 minut by měl být dobře namazán hořčicí a okamžitě zabalen s vařící fólií.

Tepelné zpracování parou

Po dokončení polotovaru byste měli do misky zařízení nalít 2 nebo 3 sklenice vody (v závislosti na objemu) a potom nainstalovat pánev (který by měl být součástí balení). Dále musíte umístit balíček s masem do pomalého sporáku, těsně uzavřít a nastavit režim dvojitého kotle po dobu 2 hodin. Tentokrát by mělo stačit, aby byla vepřová panenka plně připravená, aby se stala měkkou a šťavnatou.

Správně prezentovat voňavý oběd ke stolu

Jak vidíte, vaření vepřové šunky v pomalém sporáku nevyžaduje použití velkého množství různých produktů. Navíc je taková jídlo velmi snadné.

Poté, co je maso měkké, musí být rožky odstraněny ze zařízení a pak bravčové maso uvolněné z fólie a položené na talíř. Řezání zapečené šunky na kusy by mělo být podáváno u stolu jako občerstvení nebo druhý. Mimochodem, po úplném ochlazení může být takový produkt bezpečně přidán do různých salátů.

Pečeme vařené jemné vepřové maso v kulinářském rukávu (v troubě)

Jak vařit vepřové vařené vepřové maso, aby bylo velmi něžné a šťavnaté? K tomu je doporučeno použít kulinářský rukáv, stejně jako mnoho lahodných a aromatických ingrediencí.

Takže potřebujeme:

• vepřové filety bez tuku a bez kostí - 1 kg;
• krémová ghee - asi 2 velké lžíce;
• hořká velká cibule - 1 ks;
• kmín semínka - velká lžíce;
• okurka z kysaného zelí - 1 šálek;
• zelí - asi 500 g (pro přílohu);
• namočené borůvky - asi 300 g (pro přílohu);
• každý rostlinný olej - 3 velké lžíce;
• pepř černá sůl velký - na chuť.

Proces pečení šunky v peci

Před přípravou takové nádoby by měla být dobře umyté vepřové filety, očistit je od filmů a žil. Poté je třeba míchat pečené máslo s kmínkem, sůl, pepřem a strouhanou cibulí. Je nutné pokládat veškeré maso se směsí a nechat ji 15-26 minut.

Poté, co vepřové filety pohlcují příchutě marinády, musí být umístěny do kuchařského pouzdra, kde je třeba nalít nakořinu z kapusty a rostlinného oleje. Dále by měl být taška velmi těsně spoutaná, položena na list a vložena do trouby.

Pečené vepřové maso pečte v kulinářském rukávu, nejlépe při teplotě 210 stupňů po dobu 60 minut. Po dokončení vaření masa je třeba provést řez v horní části sáčku a opatrně vyjmout vepřové filety. Umístěte jej na talíř, misek musí být rozřezán na části.

Podáváme lahodnou vepřovou šunku

Servírujte vepřovou zapečenou šunku vařenou v kulinářském rukávu, nejlépe na hosty spolu s místem zeleniny. To se děje takto: zelí se kombinuje s borůvkami a pak se obléká špetkou cukru a jakéhokoli rostlinného oleje. Bon appetit!