Brambory v troubě - rychlé, chutné a zdravé recepty

Potraviny potřebují dlouhodobou rehabilitaci, o které se příliš mluví. Za prvé je obviněna z poškození způsobené naší štíhlostí. Pro přítomnost solaninového toxinu (vzniklého při dlouhodobém skladování) jsou oponenti brambor připraveni ho připsat téměř "zbrani hromadného ničení". Ano, a škrob obsažený v zelenině v slušném množství, není zvláště zvýhodněné. A už je smažené brambory Všechny tyto kouzlo jsou stále ochuceny dostatečným množstvím karcinogenů a transmastných kyselin.

Užitečné vlastnosti brambor

Všechna tato negativní tvrzení a chci odpovědět "to se nelíbí - nejedí!". Samozřejmě, že v takových názorech existuje zrnko pravdy, ale všechno není tak špatné a zcela fixní. Každý, kdo se bojí lepšího postoje, by se měl ráno jíst brambory. Aby se zabránilo škodlivým účinkům solaninu, je nutné oddělit kůru silnější vrstvou z dlouze ukládaného ovoce. Opuštění vaší oblíbené smažené brambory není také vůbec nutné (i když je stále nemusíte zneužívat) - hlavním důvodem je použití vysoce kvalitního rostlinného oleje k smažení a nejvýše jednou. V "nadměrně zpracovaném" oleji se tvoří karcinogeny. Pečené brambory v troubě jsou velmi zdravé. Obsahuje dostatek živin: vitamín C (kyselina askorbová), B vitamíny, PP, kyselina listová, stejně jako soli draslíku, hořčíku, vápníku a fosforu. Vzhledem k rozkladu škrobu jsou brambory snadno stravitelným uhlohydrátovým produktem. To je užitečné pro lidi se žaludečními vředy a dalšími onemocněními zažívacího traktu, je to velmi dobré pro jádra, a to díky draselným solí. Navíc existuje mnoho receptů tradiční medicíny s účastí brambor.

Brambory v troubě

Z laskavých slov věnovaných milované zelenině, je čas přejít k podnikání, a to sdílet chutné a užitečné recepty. Brambory v troubě dobré samo o sobě, dokonce i pečené v kůži. Je nutné, aby si zvolili více či méně hladké kořenové plodiny bez poškození, důkladně je umyjte, pečte v troubě po dobu 40-50 minut a pak je s potěšením použijte společně s kůrou, ochucenou máslem a solí. Pečené celé brambory v troubě jsou nejužitečnějším způsobem k vaření této zeleniny a navíc jsou nejjednodušší a téměř časově náročné.

Francouzské hranolky v troubě

Je velmi výhodné, zejména v případě náhlých hostů, aby se v mrazáku udržely nějaké zásoby hranolky. A není vůbec nutné používat hlubokou fritézu nebo nalijte obrovské množství oleje do pánve, abyste získali chutné pokrmy. Příliš vysokokalorický výsledek těchto metod je vynikající alternativou - francouzské hranolky v troubě. Tento recept je také neslušně jednoduchý. Potřebujete vzít plech na pečení, do něj vsadit zmrzlé hranolky, ochutnat sůl a vložit do předehřáté trouby po dobu 20 minut. Na obalu výrobci uvádějí, zda je jejich výrobek určen pro troubu. V případě, že hranolky původně neobsahují pražení, přidáme trochu slunečnicový olej.

Brambory s mletým masem v troubě

Recepty na toto jídlo jsou poměrně jednoduché, ale stále musíte věnovat trochu času a úsilí. Pro vaření potřebujete brambory, mleté ​​maso (jakékoli, ale lépe hovězí nebo smíšené), cibule, koření, rostlinný olej. Poměry jsou zcela libovolné, jak chcete, nejlepší poměr mletého masa k zelenině je 1: 4. Nejprve je třeba vařit brambory ve slané vodě (můžete dokonce odloupat, ale pak samozřejmě jasné). Zatímco se vaří, smažte cibuli na zlatavě průhlednou barvu ve vyhřívané pánvi, přidejte do ní mleté ​​maso, sůl a pepř a smažte vše po dobu nejméně 7-10 minut. Mash vařené brambory (na přání - rošt na hrubé struhadle), rozložte na polovinu na mazat plech, rozemleteme mleté ​​maso nahoře a uzavřete vrstvou zbývající bramborové pasty. Můžete namazat povrch výsledného "kastr" se majonézou a posypat strouhaným sýrem. Vložte do trouby. Za půl hodiny budou připraveny brambory a mleté ​​maso. Bon appetit!