Králík maso. Recepty na vaření

Ne králík prvního roku je považován za jeden z nejkvalitnějších, šťavnatějších a nejlepších druhů masných výrobků. A nejdůležitější je, že recepty na králíky jsou velmi jednoduché, ale mají nezapomenutelnou chuť. Málokdo ví, že králík je dietní maso, které obsahuje obrovské množství užitečných prvků pro lidské tělo. V tomto článku najdete recepty několika nejoblíbenějších a velmi chutných králičích pokrmů, které se vám prostě nelíbí!

Pečený králík

Tento recept se velmi snadno připravuje, pravděpodobně to zvládne každý!

Složení:

• 400-600 gramů králičího masa;
• 1 polévková lžíce tukové smetany;
• 50-60 gramů libovolného tuku;
• rostlinný olej;
• mletý černý pepř;
• uzemněný muškátový oříšek;
• sůl

Po přípravě všech ingrediencí můžeme pokračovat v vaření. Králík by měl být nakrájen na malé kousky, maso důkladně umýt, pak dát do hrnce, nalít studenou vodu a zapálit v ohni. Vařte asi 20 minut. Vypusťte vodu, chladné králičí maso.

Řezání slaniny není příliš velké, ale dlouhé kusy. Králičí maso musí být nacpáno třetí částí slaniny, potřísněno všemi potřebnými kořeními, zakysanou smetanou a solí. Vložte dužinu na plech, nahoře položte zbývající kusy slaniny. Při teplotě 200 stupňů se vaří v peci 20 až 30 minut. Během vaření je třeba ho nalít a nalijte ho tukem, aby lépe chutnal. Hotovou misku lze umístit do talíře, podávané s fazolemi nebo vařenými bramborami.

Maso je připraveno, užijte si jídlo!

Dušený králík v mléce

Jedná se o velmi populární recept, králičí maso se ukázalo být něžným a velmi chutné!

Složení pro vaření:

• 600 gramů králičího masa;
• 30-50 gramů másla;
• 50-70 gramů sádla;
• 1 malá cibule;
• 200 mililitrů mléka;
• mletý černý pepř;
• kopr;
• sůl

Králičí maso nakrájíme na kusy, naplníme vodou a necháme 30 minut vařit.

Vypusťte vodu, ochlaďte a sůl drť. Ohněte smaženou pánvi a smažte maso s máslem. Ve spodní části hluboké pánve je třeba dát nakrájenou slaninu a poté pečlivě položit nakrájenou cibuli na kusy masa. Posypeme pepřem, nasypeme vařené mléko, pokryjeme hrnce víkem. Nasypte, dokud se veškeré mléko nevyloučí, a hlavní složka je velmi měkká.

Podáváme s opečenými bramborami a vařenými fazolemi, protože tyto přílohy jsou dokonale kombinovány s produktem králíka. Cena králičího masa není tak vysoká (asi 350-400 rublů na kilogram), ale kolik chuti! Bon appetit!

Braunovaný králík se zeleninou v zakysané smetanové omáčce

Velmi jednoduchý recept na chutné jídlo! Králík v zakysané smetaně se zeleninou je velmi chutné pokrmy s levnými přísadami.

Složení:

• 0,5 kg králičího masa;
• 2 mrkev;
• 3-4 střední cibule;
• 3 velké stroužky česneku;
• sůl (podle chuti);
• rostlinný olej;
• ¾ šálků vývaru nebo čisté vody;
• pepř (černá půda);
• koření podle chuti;
• 2-3 lžíce másla;
• lžíce pšeničné mouky;
• 100-150 mililitrů zakysané smetany;
• 400 až 500 gramů brambor.

Řez králíka na malé kousky. Naplňte vodou, přivést k varu. Nevarejte víc než 7-10 minut. Maso roztírejte v pánvi, smažte maso, až se objeví hnědá kůra. Ne příliš velkou zeleninu nakrájejte, vložte je do pánvi s rostlinným olejem a smažte až do poloviny vařené.

Výroba omáčky. Pšeničnou mouku nalijte na pánvi s horkým rostlinným olejem. Poté, co se mouka stane světle žlutou, musíte přidat tukovou smetanou smetanu, pepř, všechny potřebné koření a sůl. Přiveďte k varu.

V pánvi položte maso, zeleninu, omáčku a trochu horké vody. Dobře promíchejte, těsně zakryjte víkem a troubou v troubě trochu víc než hodinu při teplotě 180 stupňů. Strouhaním česnekem a přidáním do každé porce po vaření. Tento králík v zakysanou smetaně je ideální pro každou akci! Bon appetit!

Králík v zakysané smetaně se slivkami

Dobrý recept na králíky, který je vhodný pro slavnostní stůl, stejně jako pro běžný oběd nebo večeři.

Složení:

• 1 střední králík;
• 2-3 mrkev;
• 2 velká cibule;
• 500 mililitrů tučné smetany;
• 300 gramů sušených švestek;
• mletý černý pepř;
• soli;
• rostlinný olej.

Nakrájíme králíka na kousky, namočíme do vody po dobu 3 hodin. Vypusťte vodu, umyjte maso, nalijte na něj studenou vodu a pošlete ji do ohně. Nevarejte víc než 5 minut. Ochlaďte maso, sůl, pepř a smažte ho na pánvi s rostlinným olejem.

Jemně nakrájejte mrkev a cibuli, smažte. Dejte králíka do speciální husí, položte na něj mrkvu a cibuli, přidejte trochu soli a pepře. Naplňte vše vroucí vodou. Nasytíme se při středním ohni asi 40-45 minut. Po 40 minutách přidejte slivky a vařte další půl hodiny. Poté přidáme kyselou smetanu a vaříme dalších 40 minut. Miska se podává horká. Jsme si jisti, že tento recept na vaření tak vynikajícího pokrmu jako králičího masa, jehož cena mimochodem není příliš vysoká, bude určitě apelovat na vás a vaše blízké. Bon appetit!

Králík shashlik

Jedná se o velmi jemný a chutný kebab, který nenechá nikoho lhostejný!

Složení:

• 8 velkých čerstvých meruněk;
• 500 gramů králíka;
• 1 středně citrónový;
• 3 lžíce olivového oleje;
• 8 plátků pancetty;
• 1 špetka černého mletého pepře;
• 8 větviček čerstvého rozmarýnu;
• 1 špetka soli;
• 8 sušených slivinek.

Slivky doplňte teplou vodou a nechte asi 15 minut. Dejte ho na malý papírový ručník. Vystřihněte meruňky, extrahujte kosti. Slivky zabalené ve slanině. My myje rozmarýn větvičky, odříznout téměř všechny listy (s výjimkou horní), nakrájejte je jemně.

Nakrájeme králičí maso na středně velké kostičky, vložíme do malého mísy, přidáme rozmarýn, citrónovou šťávu, sůl, pepř, olivový olej a další koření na ochutnání. Zakryjte přilnavým filmem a vložte do chladničky po dobu půl hodiny.

Jemně nasaďte na větvičky z rozmarýnu, střídáte je se slaninami vázanými na slaninu a nakrájenými meruňkami. Fry shashlik na oheň po dobu 8-10 minut na každé straně.

Králík je připraven. Bon appetit!

Nakrájený králík

Jedná se o jeden z nejtěžších pokrmů králíka. Pokud budete dodržovat všechny pokyny, vše bude fungovat.

Složení pro vaření:

• 2-3 šálky kuřecí vývar;
• 1 malá kostra králíka;
• pepř (černá půda);
• třetí šálek rozinky;
• 5 malých stroužků česneku;
• 1 šálek dobré bílé rýže;
• 1 lžíce tekutého medu;
• ½ lžičky rozmarýnu;
• polévková lžíce sladké hořčice;
• koření (volitelné);
• 2 lžíce másla;
• 2 mrkev;
• sůl (podle chuti);
• nějaký rostlinný olej.

První věc, kterou potřebujete pro mytí hrozien, nalijte ho horkou vodou a nechte 2 minuty bobtnat. Vyndejte rozinky a uschovejte je. Třejeme mrkev, cibule, kterou nakrájíme na kostky. Smažte zeleninu až do zlatohnědého. Umyjte rýži a vařte ji, dokud nebude hotová. Po vaření můžete opláchnout studenou vodou.

Smíchejte rýži, zeleninu a rozinky. Přidejte nakrájený česnek, rozmarýn a sůl. Dobře promíchejte.

My umyjeme kostra králíka, přidáme nádivku přes břicho dovnitř a řezeme řez pomocí speciální závitu na vaření. Vložte kostru procházení do ohřívače a vylijte vývar, sůl. Kuchněte na nízké teplotě po dobu 40 minut.

Namočte do pekáče máslo, přidejte dušený králík, který budete potřebovat na mazání hořčicí smíchanou s medem. Obal pokrýt fólií. Pečeme 20-30 minut při teplotě v troubě 200 stupňů. Po uplynutí této doby vyjměte fólii a pokračujte v pečení nádobí, dokud se nezobrazí zlatý odstín.

Velmi chutné králičí maso je připraveno k jídlu. Bon appetit!

Doufáme, že jste nalezli recepty z králíka, které vám vyhovují. S pozdravem!