Malinový koláč na dlouhou životnost

Malina, Blackberry a Apple Pie

Tak pečené rustikální koláče. Blackberry kontrastuje s malinami v barvě, jablka v chuti a žitná mouka ve sušenkách ve stylu. Sheer eklektický, a vynikající, jako krajka spodní prádlo na voňavém seno. Pokud chcete vyladit kontrasty, můžete použít pouze maliny. Každopádně, chutnejte. Ačkoli vaše malinový koláč z přítomnosti ostružin a jablek bude mít prospěch.

Budeme potřebovat

U houbového dortu : 2-3 plátky žitného chleba na rugs, polévková lžíce s žitnou moukou, dvě polévková lžíce s pšeničnou moukou, čtyři velké vejce, půl šálku práškového cukru, čtyři lžíce nakrájených lískových oříšků, tři lžíce roztaveného a chlazeného máslo, sklenici čerstvých malin.

Pro výplň : dvě nebo tři loupaná a nakrájená jablka, jedna a půl lžíce hnědý cukr dvě sklenice těžkého krému na bít, čtyři lžíce práškového cukru, půl šálku ostružiny a půl šálku maliny.

Jak vyrobit malinový koláč

Namažte hlubokou pečicí misku, posypejte štětcem. Ohřívejte troubu na 190-200 stupňů. Rozpadnout žitný chléb a smažte ho v suché pánvi, dokud se neobjeví charakteristický pachový zápach. Nechte chladit a osušte trochu víc. Potřísněte žitnou a pšeničnou mouku, promícháme s strouhankou.

Sponge dort

Smíchejte máslo se dvěma lžíci práškového cukru, přidejte čtyři žloutky, přidejte homogenitu ke složení, přidejte mouku s chlebovými drobky, lískové ořechy, maliny. Bojte se zbývajícími práškovými cukrovými bílkovinami v silné pěně a lehce se spojte se zbytkem těsta. Vložíme vařenou formu a pečeme asi půl hodiny, až se sušenka začne oddělovat od stěn a lehce pružně uprostřed stlačeného. Nechte ho vychladnout po dobu prvních 10 minut, aniž byste ji vybrali z formy, poté pečlivě vyjměte a ochlaďte na drátěném poli.

Stuffing

K plátkům jablek přidejte lžíci vody a vařte v mikrovlnné troubě na minutu a půl. Nepřehánějte je, kusy by neměly ztrácet integritu. Přidejte hnědý cukr, promíchejte a vraťte se minutu nebo dvě do mikrovlnné trouby. Bílý krém s vanilkou a práškovým cukrem.

Montáž

Malý dort nakrájíme vodorovně buď velmi ostrým nožem nebo nití (v blokádě Leningradu rozdělili chléb tak, aby byl rovný a bez strouhátek: lehce řezte kůru na jedné straně, vložte ji do řezu a jemně ji protáhněte). Položte spodní polovinu koláče na vařenou misku, rozemleteme polovinu šlehačky na povrch, umístíme na ně jablka, čerstvé maliny a ostružiny. Dále položte vrchní koláč na něj - zbytky krému a zbytky bobulí. Pokud je spousta bobulí a spadne na desku - to je v pořádku, dokonce i krásná - podpora rustikálního stylu. Zde je eklektický.

Malinový a bílý čokoládový dort

Budeme potřebovat

Pro dort : dvě stě gramů sladkého smetanového másla, sto gramů bílá čokoláda sklenici práškového cukru, vanilky, čtyři vejce, osm polévkových lžic mouky, jednoho a půl šálků maliny čerstvé nebo zmrazené.

Pro krém : sklenice silného bičujícího krému a 200 gramů bílé čokolády.

Pro omáčku (rychlé zaseknutí) : zbytky malin (o další sklenici) a půl lžíce cukru.

Jak to udělat

Předehřejte troubu na 180 stupňů. Zmáčkněte tvar pro dort a posypeme moukou, krupicí nebo strouhankou. Těsto můžete rozdělit na dva koláče, pak budete potřebovat dvě formy k pečení všeho ve stejnou dobu.

Korzh

Tavte máslo a čokoládu v mikrovlnné troubě a mírně nechte vychladnout. Smíchejte cukr, vanilín, vejce se směšovačem (1-2 minuty), přidejte máslo s čokoládou a poté mouku. Maliny ruší ručně - s lžící. Přeneste do vařené podoby a pečte. Pokud je jeden dort čtyřicet minut, jestliže dva jsou dvacet pět minut. Podívejte se na kůru, měla by být svěží, světle hnědé barvy a zkontrolovat pomocí zápěstí nebo párátka, zda byla uvnitř pečena. Nechte vychladnout 10-15 minut, poté vyjměte z formy na stojan.

Krém

Mezitím roztát čokoládu a půl šálku smetany v mikrovlnné troubě, nechte vychladnout a mírně zahušťují, to znamená do již chladného stavu. Potom nechte tuto směs smíchat se zbytkem krému.

Omáčka

Smíchejte zbývající maliny s cukrem a vařte - 15 minut po varu s mícháním na nízké teplotě.

Montáž

Strouhaný koláč nakrájíme na polovinu vodorovně, složený ze smetany. Při podávání slouží každé porce.