Recept na hrachové pyré. Tipy

Hrach, podle odborníků na výživu, je velmi užitečná - je výživná, obsahuje mnoho užitečných stopových prvků. Navíc je cenným zdrojem bílkovin, které potřebují vegetariáni nebo ti, kteří rychle utíkají. Nakonec je samozřejmě chutné, pokud víte, jak vyrobit hráškový hrášek nebo polévku. Existují malé jemnosti, což znamená, že je téměř nemožné toto pokrm zkazit. Neexistuje žádný recept na hrachové pyré, považují za nejoblíbenější. A začneme jednoduše.

Jednoduchý recept na hrachové pyré

Chcete-li vařit zeleninu rychleji, můžete (a dokonce ji potřebovat) namočit ji několik hodin nebo dokonce přes noc. Poté je nalit vodou - na dvě sklenice luštěnin 6-7 sklenic vody - a dát do sporáku. Jak se vaří, vyjměte bílou pěnu (to bude nutné ještě několikrát) a snížíte teplotu na médium. Zakryjte pánvi víkem. Když je hrach vařený, přidejte sůl a máslo. Pro rovnoměrnější konzistenci je můžete bičovat s mixérem, když je horký. Mezitím v pánvi opečeme jemně nakrájenou cibuli v oleji, dokud se vaříme a nepřidáme k hráškovému pyré. Jíst horké!

Recept na hrachové pyré s omáčkou

Položte zeleninu na vaření, jako v prvním receptu. Nyní uděláme omáčku, v tomto případě v rostlinném oleji, smažte cibuli, nakrájíme na poloviční kroužky, až do průhlednosti. Oheň? Přidejte loupané a nakrájené rajčata, můžete je nahradit pastovitou pastou. Přidejte trochu vody, nakrájejte pod pokličkou po dobu 5-10 minut, po níž je nakrájená bulharská paprika poslána do pánve, duste dalších deset minut a míchání. V případě potřeby přidávejte další množství vody. Na chuť můžete nalít pár lžic červené víno - alkohol se odpaří a chuť zůstane. Nakonec přidejte sůl, pepř a přidejte své oblíbené koření. Podáváme hrachové pyré, zaléváme je omáčkou.

Další recept na hrachové pyré

Pokud z nějakého důvodu nemáte rád hrach v "sólovém" jídle, nebo si myslíte, že to není dostatečně uspokojivé, je tu další možnost. Dejte zeleninu do varu podle již známého schématu, vyčistěte pár brambor, nakrájíme na kostky. Také mrkvu vyčistíme a třímeme na středním strništi, nakrájíme cibuli na malé kostky. Když je hrach napůl vařený, vylijeme k němu mrkev, pět minut po vaření - cibule, dalších pět minut vařených - brambor. Vařte vše, dokud měkký, sůl. Výslednou hmotu můžete porazit míchačkou nebo hnětením.

Jak pečené pečivo dobře vařit

Nejdříve slaníme misku pouze na konci vaření, když se zelenina téměř roztaví. Za druhé, pokud přidáte do vaší vody rostlinný olej, bude to mnohem chutnější. Za třetí, k hnětení nebo bičování pomocí mixéru potřebujete pouze horkou bramborovou kaší, jinak se dostanete hrudky. Navíc, před namáčením nebo vroucím hráškem (pokud projdete stupně namáčení), je třeba ho umyt. A pokud nemáte teflonovou pánvi, míchat při pečení mouku, jinak se může držet na dně pánve.

Závěr

Znáte všechny tyto malé, ale důležité tajemství, můžete snadno vařit lahodné hrachové pyré, a možná si vymyslíte svůj vlastní podpisový recept. A konečně: hrach jsou těžké potraviny, takže se snažte jíst před spaním.