Recepty konzervy fazole v rajčat na zimu

Fazole, konzervované v rajčatech - je univerzální pokrm. Může být použit jako příloha, jako salát, stejně jako samostatný produkt. Nakoupené fazole nejsou vždy potěšeny svým vkusem. Zatímco domácí fazole přitahuje pozornost tím, že hosteska jistě ví, že byla uvařena v dobrých a čistých podmínkách. Fazole mohou být zakoupeny kdykoliv v roce, ale zralé rajčata se nacházejí pouze v sezóně. Proto má smysl shromažďovat konzervované boby v tomatě na zimu. Pak můžete kdykoliv vychutnat lahodné pokrmy.

Odrůdy fazolí

Haricot je luštěnina. Tradičně vylučují chřest, špargle a odrůdy zrn. Chřest se konzumuje s celkovým luskem, odřezává pouze tuhé ocasy. V samotném podkladu není jasné rozdělení do zrna, nebo jsou poměrně měkké, mléčné.

Zrno má tvrdé, dokonce tvrdé ovoce. Jsou připraveny k dlouhodobému použití, před namáčením. Je pozoruhodné, že konzervované fazole v rajčatech jsou připraveny z těchto dvou typů produktů.

Výhody a poškození fazole

Než použijete tento nebo ten výrobek, je lepší se ujistit, že nepoškozuje tělo. Takže při nedostatečném namáčení fazole může dojít k nadýmání, stejně jako ke zvýšení tvorby plynu. Také z ovoce fazole by měla být opuštěna pro ty, kteří trpí gastritidou nebo jinými problémy se žaludkem. To je způsobeno skutečností, že fazole - poměrně těžký produkt pro tělo. V surovém zrnu tohoto rostlinné rostliny neexistuje To může způsobit otravu potravinami, jako je zvracení a průjem.

Proč, s tak rozsáhlým seznamem zákazů, můžeme uchovat fazole v tomatě na zimu? Protože jeho výhody jsou také skvělé. Tento výrobek používejte pouze moudře. Například mnoho vegetariánů nahrazuje pro ně maso, jelikož množství bílkovin je na stejné úrovni. Také v zrnité formě produktu obsahuje hodně železa, které má také příznivý účinek na lidské tělo. Vzhledem k nedostatku této látky se schopnost těla odolat infekcím klesá. Také mnoho odborníků na výživu nazývá fazole jako opravdu dietní a léčivý přípravek. Navíc stojí za zmínku zelené fazole pomáhá eliminovat ledvinové kameny a žlučník.

Klasický fazolový recept na zimu

Konzervované fazole s rajčaty pro tento recept neobsahují nic zvláštního. To však nebrání tomu, aby se miska stala velmi chutnou. Fazole konzervujeme v rajčatech na zimu (jejichž recepty jsou různé) v nejjednodušší klasické verzi. Je nutné:

• kilogram fazole;
• tři kilogramy rajčat;
• dvě čajové lžičky cukru;
• tři čajové lžičky soli;
• polovina hořkého pepře, čerstvá;
• bobkový list - pár kusů;
• deseti hrachových novinářů.

Podle tohoto receptu se fazole považují za voňavé a vůbec ne ostré. I když si přejete, můžete hořkou papriku odmítnout.

Vaření fazole s recept

Fazole se nalévají po dobu čtyř hodin se studenou vodou. Během tohoto období se zvětšuje. Nyní ho můžete vařit. Chcete-li to provést, vložte všechny fazole do hrnce a nalijte čtyři litry vody. Po varu přidejte půl dávky soli a veškerého cukru. Nyní byste měli vařit půl hodiny na nízké teplotě. Poté jsou fazole z vodní hladiny odstraněny a nechává se uschnout v cedníku.

Omáčka je rajčata oloupaná. To je snadné dělat s vroucí vodou. Nyní by měly být rozdrceny mýdlem na maso. U bramborových brambor položte zbytky soli, stejně jako všechny koření. Míchání.

Fazole jsou umístěny v hrnci a rajčatová omáčka, Míchat ještě jednou a dusit asi půl hodiny. Pět minut před připraveností přidejte bobkový list. Nyní můžete fazole položit do sterilních sklenic. Z této přípravy na zimu můžete vařit lahodné a rychlé fazolová polévka.

Fazole s rajčaty a česnekem

Tento recept na konzervované boby v rajčatách obsahuje česnek. Proto je jídlo pikantnější. Proto je to spíše jako muži.

Následující přísady jsou nutné pro vaření:

• kilogram suchých zrnek;
• pár kilo masitých rajčat;
• 1,5 lžíce soli, lepší než jemné;
• pět polévkových lžic cukru bez sklíčka;
• tři lžíce octa;
• tři stroužky česneku;
• jeden pepř.

Z tohoto množství ingrediencí se získávají čtyři pollitrové nádoby z fazolí konzervované v rajčatech.

Příprava na vaření

Pro začátek by měly být fazole připraveny k vaření. K tomu je fazole opláchnuta a poté vložena do hluboké misky. Nyní obilí stojí za to nalít studenou vodu. Zde je třeba poznamenat, že je lepší, aby voda zcela pokrývala zrno.

Pokud je pokojová teplota dostatečně vysoká, pak nádobí s namočenými boblinki jsou odstraněny v chladničce. Fazole by tedy měly stát asi jeden den. Doporučujeme pravidelně měnit vodu. Pokud se fazole stanou kyselé, může to mít negativní vliv na proces vaření.

Vaření kořeněného jídla

Recepty konzervy fazole na zimu v rajčat obrovské množství. Prakticky pro každou z nich je třeba vařit fazole. Jak to udělat? Do hrnce se nalívá voda a tam se také vysílá fazole. Slaní nádobí není nutné, jinak zůstanou luštěniny pevné. Doba vaření závisí přímo na typu bobů, takže je třeba postupovat podle toho.

Rajčata jsou umývána a sušena. Nyní jsou nakrájeny na kousky, obráceny přes mlýn na maso. Můžete také použít mixér. Výsledek by měl být rozmělněn. Je vařeno na středním ohni přibližně dvacet minut, dokud se nadbytek kapaliny neodpaří. Pokud zachráníme fazole v rajčatech a chceme získat tekutou omáčku, pak stačí deset minut.

Již vařená omáčka dodatečně stojí za míchání s mixérem. Pomáhá dosáhnout nejvíce jednotné fazolové omáčky. Vařené luštěniny se vysuší z přebytečné tekutiny a vloží do omáčky. Nakrájejte jemně nakrájený česnek, všechny koření. Po vaření se miska vaří dalších 20 minut.

Rolovací fazole v tomatě stojí na sterilních sklenicích. Pak se polotovar ochladí a přesune na chladné místo.

Recept na konzervované chřestové boby v rajčat

V rajčatech na zimu můžete vařit nejen fazole, ale také zelené nebo chřestové fazole. K tomu potřebujete:

• kilogram tohoto druhu fazolí;
• sedm set gramů rajčat a paprik;
• 45 ml rostlinného oleje, bez zápachu;
• 45 gramů cukru;
• 20 gramů soli;
• 30 gramů octa;
• trochu papriky a cibule pro příchuť.

Z této částky pochází dvě plechovky o hmotnosti 750 gramů. Toto jídlo se často používá jako salát.

Proces výroby salátu s fazolemi

Nejprve připravte rajčatovou omáčku. K tomu je rajčata mletá v mixéru. Můžete je předem vyčistit z kůže, ale to není nutné. Nyní je tato hmota odeslána do pánve a vařena, dokud se nestane homogenní. Také dali bulharský pepř. Je předřezán do středně velkých kusů. Záleží na chuti kuchaře. Stew tuto směs zeleniny by měla být nejméně deset minut pod uzavřeným víkem.

V tuto chvíli začněte připravovat zelené fazole. Omyje se, odstraňte špičky. Pokud jsou ovoce staré, musíte také odstranit tvrdé pruhy. Řez každé kus na kusy, jejich délka je asi čtyři centimetry. Hotové fazole jsou posílány do směsi rajčat a papriky.

Nyní můžete přidat olej, sůl a cukr. To vše je připraveno dalších dvacet minut. Pět minut před koncem dal oct. Je-li to žádoucí, může být tato složka odstraněna, avšak slepý pokus nebude dlouho uložen. Ale pro salát, který se v nadcházejících dnech sněží, je ocet nepovinný.

Připravené i horké jídlo z fazolí, které byly umístěny na sterilních sklenicích. Ochlaďte misku na teplém místě, ale pak jej nechte vychladnout.

Fazole jsou skvělý zdroj bílkovin. Jsou dostatečně užitečné pro danou osobu. Používání fazolí by však mělo být omezeno na ty, které trpí onemocněním žaludku. Přípravy na zimu - skvělý způsob, jak snížit čas vaření ve všední dny. Takže konzervované fazole v rajčat může pomoci každé hostesky. Z něho můžete rychle vařit zeleninovou polévku, připravit vynikající přílohu nebo sloužit jako hlavní pokrm.