Rebarbora: recepty na koláče a džemy

Rhubarb chutná jako kyselé jablka. Recepty, které se nejčastěji staly oblíbenými u milovníků této rostliny, jsou džemy a koláče z nich. Navíc má mírný, specifický trávnatý zápach. Stonky se používají k jídlu, nikoliv k rebarbování. Recepty zahrnují peeling z kůže ve většině případů. Ačkoli to dává růžové barvy k pečení a polotovary. Nestlákejte stonky pouze v případě, že jsou velmi tenké.

Rebarbora Pie Recipes

Malý, pro zhruba čtyři lidi, může být připravený ze sto dvaceti pěti gramů másla, půl sklenice cukru, tří žloutků a vanilky. Všechny uvedené složky by měly být smíchány a smetány do krémového stavu. Poté směs oleje spojte s moukou. Nakonec vařte mícháním sklenice mouky s práškem do pečiva a mletými mandlemi. Výsledné těsto je pečeno v troubě sto osmdesát stupňů - získáte základ pro dort. V tuto chvíli můžete začít s čištěním produktů pro plnění. Tento recept na rebarborový dort naznačuje, že musíte po odlupování z kůže vyřezat tři velké stonky, nakrájet na malé kostičky a blanch. Po vysušení můžete po odstranění z vroucí vody nalít studenou vodu. Připravený rebarbora ležel na základě poměrně husté vrstvy. Nahoře je třeba zdobit s meringues - pro jejich přípravu, porazit zbývající bílkoviny s citronovou šťávou a cukrem až do lesku. Vložte proteinovou hmotu do rebarbory, pečlivě rozdělte. Pečte dalších dvacet minut a ujistěte se, že vrchol není příliš hnědý. Můžete si vyrobit plovoucí nádivku s broskví a jahodami. A pokud budete mít některé z těchto druhů ovoce ve formě džemu, budou se také hodit. Kyselost, kterou má rebarbora, recepty se sladkou broskví nebo jahodami jsou příznivě podtrženy a dávají jí jemnost. Stonky a listy této rostliny udělají. Vařte své oblíbené sušenky a vložte do talíře dvě třetiny z celku. Hladký a mastný jahodový džem nebo broskvový džem. Zhora položte poloviny konzervovaných broskví (pokud jsou čerstvé, musíte z nich odstranit kůži). Rebarboru nakrájejte a posypeme koláčem. Strouhněte nebo rozdrtíme zbývající těsto ručně a rozložíme na broskve a rebarboru. Pečeme až do nabídky.

Recept na recepty z rebarbory

Poloviční kilogram stonků, tři sta gramů cukru a trochu vonného likéru ("Grenadine", "Triple-sec"). Kromě toho, pro chuť příchuť, můžete potřebovat vanilku, šťávu z jednoho citronu nebo jiné koření podle vašeho vkusu. Rebarbora čistá, nakrájejte, nalijte citronovou šťávu, přidejte cukr a nechte na teplém místě, dokud se nerozpustí - růžová šťáva by měla vyčnívat. Poté položte nádobí na oheň, rychle přiveďte do varu a poté, co vypnete plyn, vařte asi deset minut. Opusťte znovu, abyste trval na tom. Pak znovu vaříme a vaříme ve stejnou dobu. Před příští infuzí přidávejte vanilku a další příchutě, po osmi hodinách vaříme naposledy a vaříme na požadovanou tloušťku. Pak sterilizujte a nalijte do požadované nádoby. Pokud se v průběhu pečení objeví pěna, musí být odstraněna. Jeho vzhled závisí na kvalitě cukru. Pokud najednou najednou zredukujete kousky rebarbory ​​na požadovanou tloušťku - roztaví se a dostanete zaseknutý papír. Je identický s chuťem na džem, ale konzistence je homogenní a viskózní.