Jahoda, Rhubarb a Lemon Jam

Promyšlení chuti, krásy a přínosů

Strawberry je klasický letní dezert. Jak hezké je jíst v kombinaci se zmrzlinou nebo šlehačkou! Jasné barvy potěší oko a nádherná vůně a bohatství nenechá nikoho lhostejný. V každém jídle je krásná, ať už je to želé, jahodové džemy nebo pečivo. Kromě toho se toto nádherné bobule liší od ostatních nejen svou vynikající chutí a vzhledu. Jahody se také nazývají "hormon štěstí", protože pomáhá s neurózy a depresivními stavy kvůli přijímání pozitivních emocí při použití nádherných zákusků a jiných lahodných pokrmů. Je to skutečný skladiště příznivých látek, protože obsah vitaminu C ve 100 gramů tohoto bobule převyšuje denní dávku potřebnou pro plné zdraví. To pomáhá posílit imunitní systém a ochranné funkce těla.

Jahody - lesní jahody

Divoké plody jsou mnohem menší než jejich "kulturní" kongener. Ale toto mínus není zahrnuto do srovnání s výhodami, které odlišují jahody od jahod. Za prvé, téměř nezpůsobuje alergie u dětí, protože je šetrné k životnímu prostředí. Druhý - obsahuje mnoho živin, které nejsou v zahradních jahodách, protože rostou na "živé" půdě. Proto se džem z lesních jahod, shromážděný častěji, bude mnohem užitečnější než obvykle. Snažte se vysadit několik křovin na vaši dacha, přemísťovat z lesa s maximálním množstvím půdy kolem kořenů. A v létě, díky svému vlastnímu pozemku, můžete tělo snadno "nasytit" potřebnými vitamíny díky ekologicky čistým bobulím, ať už je to obyčejná jahoda nebo les. Ale jak být v chladné sezóně? To si zaslouží předem svařování jahodový džem. Při konzervování můžete použít další přísady, které poskytnou novou chuť, například vzít mátou, levandule nebo kořen zázvoru. V tomto článku doporučujeme vařit jahodový džem přidáním rebarbory ​​a citronem k misce.

Uvíznutí

Vezměte bobule a rebarboru v poměru 1: 1. Počet citronů může být od jednoho do dvou nebo tří. Neměli byste mít víc, protože kyselina a vůně citrusů výrazně změní základní chuť a uvaříte jahodový džem, ne citron. Hmotnost cukru se rovná hmotnosti výrobků. Takže udělejte jam. Odstraňte sepaly z jahod a opláchněte plody pod tekoucí vodou, nechte je proudit, v případě potřeby nakrájejte velmi velké bobule v polovině podélné. V rebarvách se používají pouze stonky, ze kterých jsou odstraněny vnější vlákna. Nakrájejte ho na kousky o rozměrech 1-1,5 cm. Rozemleteme citronem s mlecím strojem spolu s kůrou. Dejte vše do hrnce, nalijte cukr, který musí být poslední horní vrstvou, a nechte ji přes noc. Ranní šťáva vynikne. Vařte v džemu a odstraňte pěnu v několika krocích, aby bobule neztrácely svůj tvar: vaření, vaření po dobu 5-10 minut na nízké teplotě, chlazení (opakujte 5-6 krát). Při posledním příjmu, když jsou plody sušené a vařené, přiveďte je do horkého stavu až do okamžiku připravenosti, což je určeno, když se kapka džemu nerozšíří na podšálek. Rozštěpte v sterilních nádobách a zrolujte. Nádherný džem je připraven!