Královské maso: recept na vaření

Jídlo "královské maso" není určeno pro každodenní jídlo. Obvykle se připravuje výhradně na prázdninový stůl. Hlavním rysem tohoto pokrmu je to, že z nejjednodušších a nejdostupnějších produktů získáte velmi elegantní báječný, hodný skutečných králů. Zkuste se cítit trochu jako srdeční specialita a vařit maso podle receptu níže. Mnoho vkusů je zaručeno!

Královské maso: historie jídel

Samozřejmě, výše uvedená jídlo, která je připravována s majonézou, nemá přímý vztah k královským dámám. Pokud však vezmeme v úvahu skutečnost, že v minulosti vůbec žádná taková omáčka neexistovala, ale namísto toho byla aktivně užívána zakysaná smetana, pak lze předpokládat, že maso, které má své historické kořeny, pochází z doby Petra Velikého.

V té době byla všechna evropská jídla velmi módní. Královské maso bylo pak připraveno z brambor, hub, šunky a nakládaných okurky. Všechno bylo umístěno do hrnců a naplněno speciální omáčkou, která obsahovala zakysanou smetanu, hořčici a křen.

100% říká, že maso royally se žampiony a bramborami se objevilo přesně v té době, odborníci nemohou. Ale oni stále trvají na tom - toto jídlo má hluboké kořeny.

Jaké složky jsou potřebné?

V současné době je královské maso připraveno z následujících produktů:

• vepřová panenka - asi 800 g;
• 8-9 brambor;
• nakládané nebo čerstvé houby - asi 250-300 g;
• dvě malé cibule;
• tvrdý sýr ve výši 300 g;
• majonéza - asi 250-350 g;
• rostlinný olej;
• máslo;
• koření pro vlastní chuť.

V létě lze výše uvedené složení bezpečně doplnit čerstvou zeleninou, například paprikou nebo rajčaty.

Královské maso v troubě: fáze vaření

Jak vařit výše uvedený pokrm? Velmi jednoduché, stačí dodržet následující doporučení.

Procházet vlákna by měla být nakrájena na plátky vepřové panenky malé velikosti. Některé domácnosti předem nakládané maso, přidáním špetky pepře a soli, nebo jiné koření podle jejich vkusu. Pokud je tu touha, potom mohou být vepřové masky jemně odrazeny, ale ne moc, protože je již měkké a něžné.

Oloupeme cibuli a nakrájíme je na poloviční kroužky, pokud je to velká zelenina, s prstenci, pokud je malá.

Brambory jsou také oloupané a musí být nakrájeny na tenké plátky (tlustá se nedoporučuje, protože existuje riziko, že budou vlhké).

Odřízněte žampiony (tak krásné).

Pak se doporučuje, aby byly plátky hubů lehce smaženy v másle, asi 5 minut, ale ne více. Pak je musíte nechat vychladnout. Poté přidejte 2-3 lžíce majonézy na houby.

Vrstvené na mazat zeleninový plechový talíř v následujícím pořadí:

• odmítnuté kusy vepřové panenky;
• cibulové kroužky;
• hrnkové brambory;
• houby s majonézou;
• pak opět hrnec brambor.

Každá vrstva se doporučuje sůl podle vlastního vkusu, přidat své oblíbené koření.

Poslední vrstva je důležitá pro rozmazání majonézy. Pokud si myslíte, že tato omáčka je škodlivá, můžete ji nahradit zakysanou smetanou a přidat do ní lžíci hořčice. Bude také velmi chutné.

Královské maso by mělo být vařeno v peci přibližně jednu hodinu asi na 180 stupňů.

Někde uprostřed procesu vaření tohoto pokrmu je třeba posypat strouhaným pre-sýrem.

Doporučuje se jíst horké maso. Jedná se o velmi uspokojující a chutné pokrmy a dokonce i zdravé.

Užitečné tipy

Používáte-li v tomto receptu čerstvé houby, doporučujeme nejdříve vyčistit, nakrájet a sůl. Když chvíli ležou v této podobě, vypustí džus a jídlo se ukáže být šťavnatější a aromatické.

Pokud neočekáváte vepřové maso, pak pro přípravu výše uvedených pokrmů můžete bezpečně používat kuře nebo hovězí maso.

V žádném případě se nedoporučuje vařit maso bramborami při použití taveného sýra. Měl by být produktem mimořádně pevných odrůd, například holandský nebo Gouda. V tomto jídle je důležité, aby se sýr dobře roztavil.

Královské maso se žampiony a bramborami je pokrm, který má vynikající chuť a vypadá velmi impozantně a slavnostně.