Krůtí kuře na slané pece, na špejlích nebo na drátěném poli
Pokud nejste fanouškem čerstvého vařeného masa, ale máte také starosti o své zdraví a nechcete jíst příliš mnoho cholesterolu, je nejlepší vařit kuře v troubě. Tam se ukáže mírně ruddy, s lahodnou kůrou, ale šťavnaté, ne přesahy. Navíc taková metoda pečení nevyžaduje, abyste byli v kuchyni neustále. Recept na "kuřecí sůl v troubě" pod silou dokonce dítě středního školního věku. 
Pečte na sůl
Je velmi výhodné pečeme něco - maso nebo rybu - na pečení, silně posypanou vrstvou soli. Nádobka je nasycena párou jódu a stává se velmi jemnou a pikantní. Nebojte se, že kuře ve slané troubě Vyjde tak, že to nebudete vzít do úst. To vůbec není. Navzdory tomu, že celá kilo balení mořské soli odchází pro vaření, maso se vypíná správně. Problém při vaření tohoto pokrmu má kořeny jinde. Je třeba se podívat, jako by ty části kuřecího masa, které vylévají nad sůl, nehořely. Existuje několik řešení: zabalit je fólií, vložit peří do křídel a nohou nebo vyrovnat celý pták ve víceméně rovnoměrné vrstvě (jako u tabáku). Kuřecí sůl v troubě nevyžaduje žádný tuk a nemůže potěšit příznivce zdravého stravování. Co potřebujeme? Za prvé, samotné kuřata nebo dva, svazek soli (nejlépe hrubý) a byliny s kořením. Tři kousky mícháme s těmito kořeními, necháme je stát dvě hodiny. To je nezbytné, aby se vůně Provence nebo Itálie pevně vstřebala do pokožky. Umístěte maso na sůl na plech. Dali jsme to, ale my ho nepochlujeme - kuře musí odpočívat jako na vrhu. Pošleme troubu ohřátou na 200 ° C po dobu jedné hodiny.
Několik užitečných tipů
Bez ohledu na to, jak jednoduché je toto jídlo, má své vlastní tajemství. Jatečně upravená těla musí být před pečením zcela suchá. Dokonce i když se rozhodnete marinovat v citronové šťávě nebo sójové omáčce (což je povoleno), vymačkněte papírovým ručníkem. V opačném případě se krystaly rozpustí v kapalině, proniknou hluboko do masa a kuře ve slané troubě bude hrozně slaný. Ze stejného důvodu nemějte mastnotu tukem tukovou nebo tekutou omáčku. Vždy položte kuřecí maso na zádech. Připravenost nádobí se kontroluje pomocí párátka: pokud se v místě punkce objeví čistá šťáva, nikoliv krve, můžete ji vytáhnout z trouby. 
Grilované kuře v troubě
Kuřecí řez v polovině podél prsu. Opečte obě poloviny citrónovou šťávou a rostlinným olejem, posypete vaším oblíbeným kořením (tymián, rozmarýn, šalvěj, chmele-suneli, kari nebo jiní), nechte marináda namočit. Na gril dolů položíme kosti. Pokud vaříte v troubě a ne v ohni, nezapomeňte nahradit plech na pečení tak, aby tuk uvolněný během pečení nevyplňoval celou talíř.
Kuře na špejlech v troubě
Pokud je mimo okno neočekávaně špatné počasí a výlet na piknik je zrušen, vyzkoušejte si ve svém apartmánu kuřecí špíz. Bacon dává vašemu pokrmu kouřovou chuť. Ale nejdřív je samozřejmě nutno kuřecí kuře. V hrnci smícháme 4 polévkové lžíce slunečnicového oleje a sójové omáčky, 2 lžíce medu, lžíci hořčice a šťávy ze čtvrtku citronu. 
V této směsi by měl nakrájený kuřecí filé zůstat alespoň několik hodin (nebo ještě lépe v noci). Nakrájeme slaninu na tenké plátky. Skewers ponořit do vody. Vyjmeme kus kuřecího masa, zabalíme ho do pásu tuku a připojíme ho na špíz. Špejlery položíme na plech pokrytý fólií, nalijeme do omáčky a pečeme asi 25 minut při 180 ° C.