Salát "Boyarsky": recepty na vaření

Obrovské množství salátů se nazývá "Boyarsky". To je způsobeno skutečností, že dříve bylo nazýváno něco opravdu bohatého. To znamená, že v receptu na salát "Boyarsky" by měla být spousta přísad. Často se jedná o maso, ale jsou jistě zásobovány čerstvou zeleninou. K dispozici jsou také speciální vegetariánské možnosti nebo houby. V každém případě může být každý z těchto salátů vynikající. dekorace novoročního stolu.

Klasický salát

Ale první věci jsou první. Klasický recept na salát "Boyarsky" obsahuje následující složky:

• Vařené kuřecí maso, lepší prsa - 300 gramů.
• Jedna cibulová hlava.
• Dvě vařené mrkve.
• Čtyři vejce.
• Dvě čerstvé okurky.
• Tolik nakládaných.
• Majonéza.
• Sůl a zelenina.

V případě potřeby můžete vyměnit vařené maso. Pak bude chuť více kořeněná a nasycená. K tomu je také lepší použít prsa. Jiné maso může být tučné. Nicméně, pokud taková možnost neexistuje, a dolní nohu nebo stehna.

Salát "Boyarsky". Foto a klasický recept

Stojí za zmínku, že je lepší nejprve vařit všechny ingredience, a to kuřata a mrkev, aby mohli vychladnout. Veškeré produkty, pokud jsou vzájemně kombinovány, by měly být stejné při pokojové teplotě. Pak se nezkazí, zůstanou čerstvé a chutné. Zvláště se týká kombinace masa a okurky.

Receptový salát "Boyarsky" neobsahuje žádné drahé ingredience. Všechny výrobky jsou v obchodě snadné najít. Vajíčka jsou vařená, uvařena, ochlazena a nakrájena na malé kostičky. Stejně jako kuře.

Mrkev může být nastrouhaný na hrubé struhadle a může být rozřezán na tenké proužky. Okurky nakrájené na plátky. Pokud je to žádoucí, s čerstvou zeleninou můžete odstranit pokožku. Cibule řezu co nejvíce a tenčí.

Shromáždit všechny vrstvy salátu "Boyarsky". Recepty naznačují, že by měly být rozmazané s majonézou a docela tlusté. Pokud si přejete, můžete tento obvaz nahradit zakysanou smetanou a solí.

Základ, tj. Spodní vrstva salátu - kuřecí. Na cibuli dávají cibuli, vejce a mrkev. Pokračujte ve vrstvě zeleniny okurek. Nakonec můžete tento salát zdobit nasekané zeleniny. Vložte nádobu do ledničky.

Pepřový salát a slivky

Další možnost. V tomto receptu na salát "Boyarsky" s paprikou nahradíme kuřecí maso vepřovým. Kousek masa můžete předem vařit, aby měl čas na ochlazení. Používají se následující složky:

• 200 gramů masa;
• 200 gramů sýra;
• 300 gramů konzervovaných hub, lepší žampiony;
• Bulharský pepř - jeden kus;
• jedna okurka, čerstvá a nakládaná;
• hrst sušených slivinek a oliv;
• majonéza pro doplňování paliva.

Slivky jsou lepší, aby byly masité a nebyly suché. Podle tohoto receptu Boyarskyho salátu s bulharským pepřem se smí používat jak červená, tak žlutá paprika.

Salát "Boyarsky" - recept s fotografiemi

Maso je nakrájeno na proužky. Zajímavým faktem je, že pokud ho ochladíte, aniž byste ho vyloučili z vývaru, bude to šťavnatější. Houby se střílí stejným způsobem jako maso a snaží se dělat všechno o stejné velikosti. Čerstvá okurka oloupaná, nakládaná - nechte beze změny. Oba druhy zeleniny jsou nakrájeny na proužky.

Smažte před vařením nejméně pět minut. Pak je nakrájeno na kostky. Sýr je strouhaný, je lepší vybrat tuhé odrůdy. Olivy se rozprostírají z nádoby, vypouštějí přebytečnou vlhkost a rozřezávají se do kruhů. Nyní jsou všechny ingredience Boyarskyho salátu, jejichž recept je zde zobrazen, smíšené a ochucené majonézou.

Salát s nakládanými houbami

Zde jsou následující složky:

• Hovězí maso - 500 gramů.
• Vařené brambory - čtyři kusy.
• Slané houby - 200 gramů.
• Pět vařených vajec.
• Jedna cibule.
• Majonéza a slunečnicový olej.

Jak vařit brambory pro tento salát? Je důkladně promyta kartáčem, aby odstranil veškerou nečistotu z kůry, a pak ji vařil bez čištění. Můžete také smažit brambory tak uniformně. Houby se ubírají.

Recept na vaření salátu

Kůra a kůra brambor na hrubé struhadle. Hovězí maso je vařeno, chlazeno, aniž by se z vývaru odstranilo. Vařte lépe sůl a bobkový list. Hotové maso je také nakrájeno na plátky.

Cibule nakrájíme na tenké prstence, smažená v rostlinném oleji až do zlatohnědého. Vařené vejce se otíraly na hrubé struhadlo. Pokud je to požadováno, lze je rozřezat do čistých kostek. Houby jsou uvolněny z kapaliny a poté rozřezány na plátky.

Můžete začít sestavit salát. Chcete-li to provést, rozložte přísady v následujícím pořadí: brambory, majonéza, maso, cibule, houby, vejce. Brambory opět dorazí. Vrstvy se opakují, ale na vrcholu na konci by měl být brambor s majonézou. Je lepší držet salát v chladničce nejméně třicet minut, aby bylo vše namočené majonézou.

Vegetariánský salát. Chutné a bez masa

Pro přípravu této verze salátu "Boyarsky" musíte mít následující složky:

• Pět brambor.
• Jedna velká okurka.
• 100 gramů loupaných vlašských ořechů.
• Dvě rajčata.
• Marinovaný hrášek.
• Jeden lilku.
• Majonéza, sůl a koření.

Lilek v této misce úspěšně nahrazuje maso.

Vaření salátu bez masa

Chcete-li začít, připravte lilku. Omyje se, kůže je propíchnuta vidličkou a pak se nanáší na plech. Měl by se pečeme asi deset minut, dokud se kůže nepohybuje. Nyní jsou výrobky nakrájeny jemně, vlašské ořechy, sůl a pepř prakticky drcené na mouku. Směs je chlazena po dobu jedné hodiny.

Čerstvá nakrájená okurka na proužky, rajčata nakrájená na kostky. Pokud je to potřeba, můžete je odstranit z kůže. Nicméně je lepší nechat s ní okurku. Nakrájený hrášek se převezme z nádoby, nalije se veškerá tekutina a vloží se do misky na salát. Okurka s rajčaty je zde také zasílána. Do salátu se přidá také směs lilek a ořechů, vše smíchané a ochucené majonézou. V případě potřeby je můžete vyměnit za zakysanou smetanu. Tento salát není dlouho uložen, protože rajčata produkují šťávu. Při servírování doporučujeme posypat bylinami, koriandrem nebo bazalkou.

Salát s pečenou šunkou a čerstvými houbami

Abychom připravili takový salát, potřebujeme:

• 300 gramů vařeného vepřového masa;
• tři vejce;
• žampiony - 250 gramů;
• jedna cibule;
• sto gramů sýra;
• zelené;
• majonéza.

Houby nakrájené na kusy. Cibule - co nejmenší. Vložte máslo do pánve, smažte cibuli asi dvě minuty a přidávejte houby. Všechny smažené až do vaření. Můžete posypat solí a pepřem. Připravené houby na papírovém utěrku na přebytečné olejové sklo.

Nyní vařte vajíčka. Hotový produkt je nakrájen na kostky a poslán do misky na salát. Jsou přidány a nakrájené vepřové. Sýrový kůra, posypeme hotovými přísadami. Také zde jsou posílány houby s cibulí. Všechny smíšené, posypané nějakým zeleným - čím více aromatické, tím lépe, a pak ochucené majonézou. Pokud se zdá, že není dostatek soli, můžete na salát dodatečně přidat sůl.

Originální dresink se zakysanou smetanou

Pokud není touha přidávat majonézu do salátu, můžete si udělat obvaz. To vyžaduje zakysanou smetanu s obsahem tuku nejméně 20 procent, směsem oblíbených bylin, stejně jako česnekem a solí. Nedělejte bez černých mletých pepřů.

Česnek musí být vyčištěn, nakrájený na strouhaní a pak přidán do zakysané smetany, sůl vše. Přidejte své oblíbené bylinky, koření. Je lepší držet takovou omáčku po dobu nejméně třiceti minut, než ji konzumujete.

Chutné saláty lze připravit z libovolných ingrediencí. Takže v srdci salátů s názvem "Boyarsky" můžete vidět zeleninu, houby a masné výrobky. Je tu i možnost vegetariánů. Čerpání paliva může být také libovolné. Ačkoli majonéza je použita v původním receptu, to nebude horší od oblékání na zakysané smetaně.