Salát Salát "Grouse's Nest" - chutný, jednoduchý, krásný

Neobvyklý recept na salát "Grouse's Nest"

Nudíte se připravováním tradičních salátů? Pall standardní sváteční stoly - Olivier a vinaigrette, chcete překvapit své blízké s něčím výjimečným? Připravte salát "Grouse Nest" s houbami, kuřecím masem a šunkou. Toto jídlo je poměrně jednoduché. Navzdory skutečnosti, že příprava jeho složek bude trvat nějaký čas, výsledek zanechá trvalý dojem a budete chtít vařit více než jednou. A dokonce i ti nejnáročnější hosté budou požádat o recept na salát "Grouse's Nest".

Složení

V klasickém provedení tohoto salátu byl zahrnut herní maso. V dnešní době je tato pochoutka spíše obtížná a není třeba ji, protože moderní salát "Grouse Nest" se šunkou a kuřecím masem není horší než jeho tradiční protějšek, vyrobený podle starého receptu. Chcete-li jej připravit, budete potřebovat 3-4 surové brambory, asi 300 gramů kuřecího filé, sklenici nakládaných hub (nejlépe použít houby), 50 gramů chudé šunky, 3 vejce, majonézy, koření (sůl a pepř) "Vytvořte" hnízdo.

Příprava výrobku

Rozdělte na vlákna nebo jemně nakrájejte vařené kuřecí maso. Šunka a vejce jsou nakrájeny na proužky a houby jsou nakrájeny na plátky. Můžete použít čerstvé žampiony, ale pak před přidáním do salátu budou muset být předem smaženy v rostlinném oleji. Oloupané bramborové hlízy nakrájené na tenké proužky (pro tento účel můžete použít speciální stříhání) a bez míchání smažte v rostlinném oleji na vysoké teploty. Poté, co se kůrka vytvoří na spodní slámě, brambory jemně, snaží se rozptýlit, obrátit se a smažit na druhé straně. Když je připraven, musíte odstranit přebytečný olej, vyčistit jej pomocí ubrousku a ochladit.

Formování

Listy salátu jsou položeny na ploché desce a na nich je vytvořeno "hnízdo" smíšených šunky, houb, filé, bílkovin a majonézy. V centru je malá deprese. Na výsledném kopci vyčleněné smažené brambory a konečný tvar hnízda jsou připojeny k misce. Salátový recept "Grouse's Nest" naznačuje, že byste na něj měli dát vařené křepelčí vejce. Bude však mnohem chutnější, pokud budou tato "vejce" vařena a tvarována sama.

"Bird's Eggs" pro výzdobu salátu

Pro přípravu "vajec" budete potřebovat tavený sýr, vaječné žloutky zbývající v přípravě "hnízda" (vzpomínka, salátový recept "Grouse's Nest" zahrnuje použití pouze bílkovin v něm), majonézu, česnek a jemně nasekaný kopr. K strouhaným žloutkům a roztavenému sýru přidejte zeleninu a nasekaný česnek. Naplňte směs majonézou tak, aby hmota byla viskózní, a z ní můžete snadno tvořit malé "vřetky", které jsou pak umístěny na "hnízdě". Bon appetit!