Savoy zelí je chutné a zdravé.

Zelí tajemství

Savoy zelí vypadá jinak než bílé blistrové vlnité listy. Obsahuje 2krát více bílkovin, sušiny, vitaminu C. Možná proto je chutnější a jemnější, rychle se vaří. Toto zelí je známé v západních zemích a je zde oceněno, ale v Rusku je málo známo. S největší pravděpodobností je to kvůli nižším výnosům, krátkodobému uchování zeleniny (ne více než měsíc nebo dva), stejně jako skutečnosti, že není vhodná k fermentaci. Je málo známo o tajemství ukládání tohoto kapusty až do ledna až února - přímo na lůžkách pod sněhem. Člověk má pouze odstranit sníh, odříznout hlavu a spustit ji jen několik minut do studené vody. A vynikající kapusta Savoy je připravena k použití v koláčech, zelí, salátech, borščové a kapustové polévce na vaření a smažení.

Vyrůstá

Savojová kapusta vyžaduje úrodnou půdu a dostatečné zalévání. Děkuje velkým hlavám zelí za výrobu živin ve formě minerálních a organických hnojiv na počátku vegetačního období a během tvorby hlavy. Ale v prvním obvazování potřebuje dusík a ve druhém - fosfor a draslík. Pěstováno jako bílá - semena. Za prvé, v šálcích nebo v rašeliníku-humus hrnce, kde semena jsou osetá ve druhém desetiletí března. V zemi je Savoy zelí umístěno v řadách 60 cm od řady a mezi rostlinami by mezera měla být 40 cm. Savoy zelí je nenáročné v péči. Vše je jako obvykle: pletí, uvolnění, houkání, krmení, zalévání v suchém období. Stoupající semenáčky jsou přiváděny roztokem lžíce (1 díl roztoku na 10 dílů vody). Při nepřítomnosti se můžete podávat s minerálními hnojivy: v kbelíku o objemu 10 litrů rozpusťte 20 g chlorid vápenatý a močovina, superfosfát 50 g. Druhý obvaz se provádí s perimetrem v hlavě. Tentokrát se podíl potaše a fosfátových hnojiv v roztoku zvýší o jeden a půlkrát.

Sklizeň a skladování

Časné odrůdy jsou připraveny k sklizni v červenci. Pozdní čistění koncem září - začátkem října. Savojská kapusta, na rozdíl od bílého zelí, není odolná proti praskání, takže nemůžete váhat vyčistit. Je nutné skladovat v suchých krabičkách nebo na policích v jedné řadě, s pevně umístěnými listy na hlavě. Doporučujeme nastavit teplotu na minus 1 ° C v místnosti, kde je uložena kapusta Savoy. Odrůdy a hybridy jsou popsány níže.

Časné odrůdy

Hybridní "glosář" - na poli dobře rostou; Julius - zelí vážící jeden a půl až tři kilogramy; "Vídeňský časný" - autobusy o hmotnosti do 0,7 kg; "jubilejní 2170" - dosáhne zralosti 105 dní po klíčení, malé kapusty vážící až do 0,8 kg (v průměru), náchylné k praskání, listy slabě zkadeřené; "rané zlato" - 105-110 dní pro zrání, vysoko výnosná odrůda se středně velkými kulatými hlavami, znakem jsou tmavě zelené vlnité listy.

Střední sezóně

"Mila" - je produktivní na těžkých půdách s bohatým obsahem dusíku, hlavy jsou odolné proti praskání, jejich hmotnost je až 3 kg; mrazuvzdorná "tasmania" s hmotností hlavy do 1,5 kg má rád lehké půdy s nízkým obsahem dusíku; "Vertus" - 110-120 dní pro dozrávání hlav do 2 kg; "thaler" - plochý, až do 2 kg, vysoký výnos; "Krom" - malý pařez, hustý, kulatý, až 2 kg, hybrid zahraničního výběru; "Sphere" - hybrid s vynikající chutí, hlavy kapusty jsou husté, váží až 2,5 kg, odolné proti praskání, konzumují čerstvé; "Ovasa" - odrůda je nenáročná, odolná vůči chorobám (fusarium a bakterióza), vysoká výnosnost.

Pozdě

"Aljaška" - hlavy jsou méně náchylné k prasknutí; "Twirl 1340" - doba zrání - od 130 do 150 dnů, průměrná hmotnost - až 3 kg; "Melissa" - váha až 3 kg, hlavy cabbies nejsou crack, round-flat a hustý, výnos je stabilní, vysoký.

Kontraindikace k použití

Použití Savoy zelí se nedoporučuje pro individuální intoleranci, hyperthyroidismus, gastrointestinální onemocnění a onemocnění jater (gastritida, kolitida, střevní obstrukce, vředy žaludku a dvanáctníku 12).