Vonné hovězí kýty - recept na vaření

9. 3. 2019

Zdá se, že by to mohlo být snadnější než vaření hovězího steaku? Vezměte kladiva a zaklepte na malé kusy masa, pak se vložíte do strouhanky a smažte. Ale existují určité nuance. Řekneme vám, jak vyrobit hovězí kotlety, které mají chuť, že vaše rodina okamžitě miluje.

Tipy a triky

recept na hovězí pečivo

Mnoho z nich považuje hovězí maso za nevhodné pro maso. Kurz je šťavnatý hovězí kotlety je potřeba trochu zkusit, ale výsledek ospravedlní veškeré úsilí. Chcete-li udělat chutné kotlety, stačí jen pár užitečných tipů:

  • vyberte správné hovězí maso a nakrájejte ho;
  • velmi dobrá, aby ji porazila, ale nepřehánějte ji, jinak se to změní v nádivku;
  • Výsledné kusy masa "oblékají" v husté vrstvě těsta;
  • pečeme ve strouhách, aby nedošlo ke ztrátě šťávy;
  • po celou dobu řízení teploty pánve a formy.

Hovězí kotlety. Recepty na vaření

jak vyrobit hovězí kotlety

Chcete-li vařit maso, budete potřebovat předem vařený vývar, v němž budete muset nějakou dobu vařit kotlety, aby byly šťavnatější. Ale s nedostatkem času můžete jen přidat vodu. Kromě toho je třeba olej dobře zahřát před smažením hovězího kotleta. Receptura může být zvolena podle vašeho uvážení, avšak žádné kotlety by neměly být připraveny déle než 15 minut. Příprava masa je stejně nezbytná jako samotné vaření. Nejlepší je pro tento řez. Možná, že někdo netuší, co to je, a pak prodávající na trhu může prodávat vám nějaké druhořadé maso. Pokusíme se vám to vysvětlit. Svíčková lžička je sval umístěný na vnitřní straně hřbetu. Pokud nemáte možnost ji koupit, pak to udělá i jiná masná část hovězího masa. Musí být správně řezán, odstranit všechny šlachy a fólie a řezat vlákna na plátky o šířce jednoho centimetru.

Co jiného bychom měli vzít v úvahu?

šťavnaté hovězí kotlety

Věnujte také pozornost barvě masa, měla by být bohatá červená barva. A tmavá barva vám poví, že poražené zvíře nebylo příliš mladé. Toto maso je příliš tvrdé a není vhodné pro výrobu šťavnatého hovězího steaku. Receptura je velmi jednoduchá. Když jste připravili maso, nakrájejte ho, můžete zabalit kousky do přiléhajícího filmu a porazit na prkénku s kuchyňskou paličkou. Neváhejte, dozvíte se, jak vařit nejchutnější hovězí kotlety, recept bude hrát hlavní roli zde. V některých receptech doporučujeme jednoduše ochutnat pokrm se solí a pepřem nebo speciálními kořeními. A v některých můžete dokonce míchat maso nebo namočit do těsta.

Jaké nádobí si vybrat?

Mělo by také objasnit, co potřebujete k vaření kotle. O prkénku s kladivem je vše jasné. A co jiného by bylo potřeba? Samozřejmě, pánvice s hustými stěnami nebo malou plochou formu pro pečení. Záleží na tom, jak se rozhodnete udělat hovězí kotlety. Recept "Chop in batter" je ideální poprvé, ale pokud máte dostatek zkušeností s přípravou různých masových pokrmů, můžete si vybrat něco komplikovanějšího.