Polévky z mořských řas: Recepty

Mořská kala je považována za vynikající zdroj mnoha vitamínů a minerálů. Proto se často používá při vaření. Používá se zejména v korejské, čínské a japonské kuchyni. Z toho připravte lahodné saláty, pečivo, omáčky a obvazy. Zvláštní pozornost by však měla věnovat polévkám z mořských kel, jejichž recepty budou popsány v dnešní publikaci.

Možnost se zeleným hráškem

Toto zdravé a velmi lehké jídlo patří japonské národní kuchyni. Je připravena z jednoduchých a cenově dostupných komponent a je proto ideální pro rodinnou večeři. K tomu budete potřebovat:

• 1,5 litru čištěné vody nebo vývaru.
• 3 střední brambory.
• Malá mrkev.
• Velká cibule.
• Pár vajíček.
• 250 gramů mořských řas.
• Banán konzervovaného hrášku.
• Sůl, bylinky, koření a zakysaná smetana.

Tato polévka z mořských řas je vyrobena pomocí velmi jednoduché technologie. Oloupané a nasekané brambory se naloží do hrnce naplněné vroucí vodou nebo vývarem. Také posílat pasážovanou cibuli a praženou mrkvu. To vše je trýzněno nejmenším ohněm na měkkost brambor. Krátce před koncem tepelného ošetření se řasa a konzervovaný hrách rozloží v hrnci. Připravená polévka ochucená solí a kořením, a pak vyjmutá ze sporáku. Před podáváním se na každé talíře přidávají nakrájené vařené vejce, nakrájené zeleniny a zakysaná smetana.

Vepřová volba

Tato polévka s mořským kalem, recept s fotkou, kterou lze vidět o něco nižší, má kořeněnou chuť a příjemnou vůni. Vzhledem k přítomnosti vepřového masa se ukáže, že je naprosto vyživující, takže mohou dávat velkou rodinu. K tomu budete potřebovat:

• 3 litry vody.
• Kilo vepřová kosti.
• 4 brambory.
• Pár mrkve a žárovky.
• 300 gramů mořských řas.
• 5 vajec
• Pár velkých lžic olivového oleje.
• Sůl, zakysaná smetana a čerstvé zeleniny.

Příprava této polévky s mořskou kelou a vajíčkem je velmi jednoduchá a rychlá. Nejprve musíte udělat maso. Je umýván, umístěn ve velkém hrnci, nalien studenou vodou, slaný a vařený na hodinu. Dokončené vepřové maso se odstraní z vývaru, oddělí se od kosti, nakrájí se na malé kousky a vyjme se do boku. Zbývající kapalina se filtruje, vrací se do pánve a posílá se do ohně. Jakmile se vyvaruje vývar, do něj se vloží nasekané brambory. Doslova za pět minut jsou na stejném místě přidány cibule a mrkev, předem smažené v rostlinném oleji. V téměř připravené polévce rozemleteme vepřové a mořské kale. Po dalších pěti minutách je z desky vyjmuta, nalije do desek a zdobí kusy vařených vajec. Popřípadě je polévka ochucená zakysanou smetanou a čerstvými bylinkami.

Možnost hovězího masa

Podle níže popsané technologie se získává chutná, mírně kořeněná polévka mořského kala. Pro jeho přípravu použijte ne konzervovaný, ale sušený produkt. Proto před zahájením procesu nezapomeňte zkontrolovat, zda máte v kuchyni:

• 70 gramů sušených mořských řas "miek".
• Pár plných lžiček sójové omáčky.
• 200 gramů hovězího masa.
• Pár velkých lžic sezamového oleje.
• 3 stroužky česneku.
• Sůl a koření.

Nakrájené hovězí maso kombinujte se sójovou omáčkou a sezamovým olejem a nechte půl hodiny. Poté je marinované maso lehce vypráženo v pánvi, maštěno rostlinným tukem a vloženo do hrnce. Také pošlete nakrájený česnek a předem namočenou mořskou kapustu. Všechno je osolené, kořeněné kořením, nalije se dvěma litry vody a půl hodiny vaří.

Možnost s mušlemi

Milovníci mořských plodů jistě ocení tuto polévku konzervovaného mořského kala. Není to jen chutné, ale také docela výživné. Proto je optimální pro rodinnou večeři. Chcete-li to udělat, potřebujete:

• 150 gramů vařených mušlí.
• Malá mrkev.
• 100 gramů nakládaných mořských řas.
• Lžíce rajčatové pasty.
• Střední cibule.
• 200 gramů bílé zelí.
• Pár plných polních lžic obilovin (ječmen, proso nebo rýže).
• Rostlinný olej, sůl, koření, byliny a zakysaná smetana.

Vyprázdněná obilovina je nalita vodou nebo vývarem a vařená až do téměř hotové. Pak přidejte k němu dva druhy zelí, soli a koření. Smažky smažené spolu s nakrájenou cibulí a rajčatovou pastou jsou také posílány. To vše je přineseno na plnou připravenost a odstraněno ze sporáku. Před podáváním naplňte polévku zakysanou smetanou a nakrájenou zeleninou.

Možnost s šťovíkem

Doporučujeme věnovat pozornost dalšímu receptu na polévku s mořskou kelou a vejcem. Má neobvyklou kyselou chuť a lehkou vůni. K vaření takové večeře budete potřebovat:

• 350 gramů vepřové buničiny.
• Několik polévkových lžic rostlinného oleje.
• 300 gramů nakládaných mořských řas.
• 3 vejce.
• 120 gramů cibule.
• 100 mililitrů zakysané smetany.
• 300 gramů brambor.
• 50 g čerstvého nebo konzervovaného šťovíku.
• Sůl a koření.

Nakrájené maso se lehce smaží v rostlinném oleji, vloží se do hrnce, nalije se pitnou vodou a přivádí se k varu. Doslova o pět minut později se přidávají brambory a pokračují v vaření při minimálním teple. Po uplynutí čtvrthodiny je nakrácená cibule, předpečená s kapustou a šťávou, poslána do hrnce s budoucí polévkou. Po asi patnácti minutách je vytaženo ze sporáku, nalije se na desky, obloženo zakysanou smetanou a zdobeno vařenými polovinami vajec.

Možnost ryby a ryby

Tato polévka s mořskými řasami jistě osloví ty, kteří milují slané a neobvyklé pokrmy. Chcete-li to udělat, potřebujete:

• Pár litrů vody.
• 250 gramů konzervované mořské kale.
• 3 lžíce rýže.
• 250 gramů konzervovaných ryb.
• Malá mrkev.
• Střední cibule.
• Velké brambory.
• Vejce
• Sůl, koření a rostlinný olej.

Brambory a promytá rýže se naloží do hrnce s vařící vodou. Za pár minut se tam vysílá cibule a mrkev smažená v rostlinném oleji. Jakmile jsou zelenina a obiloviny plně připraveny, přidávají se konzervované ryby, sůl, koření, mořský kel a nakrájené vařené vejce. To vše se přivede k varu a vyjme hořák.

Možnost s krabovými tyčemi a roztaveným sýrem

Jedná se o jeden z nejjednodušších receptů na polévku z mořských řas. Příprava takového jídla dostatečně rychle a výsledek překoná všechny očekávání. Krmení vaší rodiny lahodným jídlem budete potřebovat:

• 300 gramů mořských řas.
• 4 vejce.
• 200 gramů krabových tyčinek.
• Pár mrkví.
• Střední cibule.
• 100 gramů roztaveného sýra.
• Sůl a rostlinný olej.

Vyprázdněná mořská kala se nalije vodou a vaří až do téměř hotové. Pak k tomu přidáme strouhanou mrkev a smaženou cibuli. Také posílejte tavený sýr a plátky krabů plátků. To vše je na pár minutách osolené a bzučelo nejmenším ohněm. Krátce před koncem tepelného ošetření jsou v hrnci polévky umístěny jemně nasekané vařené vejce.