Sezamové sušenky. Recepty, užitečné vlastnosti, kalorie

Sezamový léčebný olej se používá v Ayurvédě k léčbě kožních onemocnění. V Číně jsou sezamová semínka známá jako první léčba všech nemocí, léčebného ducha a obnovení vitality, na východě je spojena s věčnou mládí a my připravíme sezamové sušenky a rozumíme všem jeho prospěšným vlastnostem.

Popis

Sesame, sezam, Simsim jsou všechny názvy jednoho z nejstarších olejnatých semen. Původně dospěli jen proto, aby se dostali sezamový olej o něco později se používalo jako voňavé koření, známé mnoha. Semena mají sladkou příchuť oříšků, která se občas zlepšuje během smažení. To je důvod, proč sezamové sušenky jako všichni bez výjimky. Je to chutné a křupavé, každá porce (100 g) obsahuje téměř 450 kilokalorií, takže se snažte konzumovat tuto chutnou lahůdku moderováním.

Důstojné sušenky

Všichni milovníci pečení, kteří se již naučili srdcem pískem, sucharnou, sušenkou, galettem a jinými kulinářskými lahůdkami, by se měli pokoušet pečené sezamové sušenky (viz výše). Rozlišuje se v jednoduchosti přípravy a originality v chuti, ve kterém je opravdový pocit skutečného východu. Tento dezert je vhodný kdykoliv v průběhu dne, může být dětem dán ve škole jako nejužitečnější svačinu nebo podáván hostům s čajem.

Recept na mouku

Rezervujte předem se sezamem, zde budete potřebovat alespoň půl kilogramu. Jedná se o hlavní složku, která vyžaduje samostatnou přípravu.

Zapněte troubu předem, zahřejte na požadovanou teplotu (180 stupňů).

Opečeme sezam na pomalém oheň až do zlatohnědého stavu, je považován za naprosto připravený, když se semena začnou odrážet v pánvi.

Zatímco to bude vychladnout, můžete dělat hnětací těsto. Porazíte sklenici cukru se dvěma kuřecími vejci, přidáme balení změkčeného dobrého másla, trochu pečícího prášku.

Smíchejte směs s chlazenými semeny (bílé vajíčka se z nich horkou) a mouku je třeba přidávat trochu kousek při hnětení, dokud nedosáhne hustého těsta, které je podobné texturám jako sušenka.

Umístěte ho na již vyhřívaný plech. Skutečné sezamové sušenky jsou nejprve pečeny jako celá vrstva, deset minut později jsou vytaženy z trouby, nakrájeny na porce a poslány zpět k bdění.

Jedná se o klasický recept cookie, který nemá rád add-ons, je v této podobě, že se ukázalo být velmi voňavé a chutné.

Recept bez mouky

Jistě, mnoho z nich si všimlo toho, jak vysoký obsah kalorií obsahuje sezamové sušenky. Druhý recept ho sníží o polovinu kvůli nahrazení mouky na vonných semenech. Zvláště bude oslovovat přívržence zdravé výživy, protože obsahuje pouze zdravé přísady a vůně medu v kombinaci se sladkými oříškovými poznámkami nenechá nikoho lhostejný. Kalorický obsah sto gramů takového hotového produktu se bude rovnat 250 kaloriím. Dokonalé zdravé občerstvení!

Vaření

Takové jednoduché sezamové sušenky, recepty, ze kterých se díváme, zahrnují pouze vejce, med a sezamová semínka, jsou připraveny za pouhých patnáct minut.

Oddělte bílé od žloutků (žloutky vložte do ledničky, nebudeme je potřebovat), troubu zapněte a ohřejte ji.

Mix med (50 gramů) s dvěma bílkovinami (nemusíte je předem smíchat) a předsmažený sezam (půl kilogramu), pokud chcete, můžete přidat trochu vanilky, ale bez ní se tato směs stává bohatou orientální vůní.

Mouka v tomto receptu se nepoužívá, takže semeno mělo být natolik, že hmota byla hustá a pružná.

Krycí plech zakryjte pergamenem, na něj položte připravené těsto a dobře ho vyrovnejte s plochou stranou nože.

Pečeme ne více než patnáct minut při teplotě 180-200 stupňů, sezam má tendenci se držet, takže sledujte proces.

Ihned po vyjmutí pečícího plechu z trouby rozetřete těsto na malé čtverce, tento tvar a vzhled hotového pokrmu jako celku mu dává ještě více orientální chuť.

Sesame sušenky připravené, můžete sloužit. Je měkký a svěží, zatímco je horký, a po ochlazení se stává neobvykle chutnou a křupavou.

Užitečné vlastnosti

Existuje mnoho variant receptů, ale hlavní složkou každého z nich je sezam. Je to pro naše tělo nekonečně užitečné a podle odborníků je jedním z nejcennějších dietních produktů. Jeho každodenní použití přispívá ke snižování hladiny cholesterolu a posilování imunitního systému, normalizaci metabolických procesů a omlazení těla jako celku.

Doporučujeme, aby se osiva uchovávala v chladničce, aby byly zachovány všechny užitečné vlastnosti; sezamová semínka musí být před použitím v receptech pražena. Vzhledem k vysokému obsahu kalorií byste neměli jíst ve velkém množství. Tento produkt je zvláště ukázán starším ženám, aby udržovali požadovanou hladinu ženských hormonů.

Černý sezam se často používá při vaření, není vhodný pro nádobí s tepelným ošetřením, ztrácí některé užitečné vlastnosti a je obvykle používán jako ochucovací salátový dresink.