"Shaggy Bumblebee" pivo: výrobce, recenze. Moskovská pivovarnická společnost - El Mokhnaty čmelák

Pivo je jedním z mnoha oblíbených alkoholických nápojů pro muže. Kromě příjemné chuti a vůně je známá i obsahem mnoha užitečných prvků, které tělo potřebuje. Je známo více než tisíc odrůd tohoto nápoje, jejichž chuťové vlastnosti se mohou radikálně lišit. Dnes je velmi populární "Mohny Shmel" - pivo, které se vyrábí na IPC ("Moskovský pivovar"). Proč získala takovou slávu a jakou zpětnou vazbu má od spotřebitele, uvažujeme dnes.

Trochu historie

IPC vyrábí devět svých vlastních značek piva. , которое стал культовым брендом на сегодняшний день. Jejich sortiment také zahrnuje belgický nápoj s názvem " El Likable Bumblebee" , který se dnes stal kultovní značkou. Recept byl vynalezen hlavním sirem firmy Ershov jako experiment. Ale alkohol se stal tak oblíbeným, že byl vypuštěn do hromadné výroby.

Aby to bylo možné, hlavový pivovar používal bezolovnatý sladový pšeničný a ječný ječmen a koňské kvasnice. Chcete-li vytvořit pivo, také vyžaduje studené skákání. добавил в него кориандр и цедру апельсина. K ochutnání bylo elegantní pivo "Shaggy Bumblebee", k němu přidal koriandr a pomerančová kůra. Tento druh nápoje je nefiltrovaný, a proto se vyznačuje nejasnou barvou. Pivo se vyrábí ve skleněné láhvi o objemu 1 litr a bude také prezentováno v podobě návrhu. Brewer tvrdí, že potřebujete pít tento nápoj ochlazený na tři stupně Celsia.

IPC je jedním z nejlepších pivovarů v Rusku, které drží jeho obchodní značku, a díky svému hlavnímu pivovaru se stále nebojí vyvíjet experimenty. Shaggy Bumblebee je pivo, které získalo v roce 2015 několik ocenění (zlaté a stříbrné medaile) na mezinárodních pivních cenách, Grand Gold a Monde Selection.

Vzhled

V pivu je zřetelně pozorován řemeslný motiv, počínaje designem obalů, který vytvořil M. Ershov a končící kompozicí. Poslední je úplně na lahvičce až po výpis odrůd. Patří sem tři typy sladu a dva typy chmele, jejichž horkost je odhadována na dvacet sedmi IBU.

, которое содержит алкоголя ровно пять процентов. "M okhunaty Bumblebee" - pivo, které obsahuje alkohol přesně pět procent. Podle zákonů Ruska, pokud má koření v jejím složení, je považováno za pivo. Toto pivo je opatřeno světle jantarovou (slámovou) barvou. Pěna je bohatá, která dlouho nepadá. , которое лучше, чем некоторые образцы бельгийского нефильтрованного. Shaggy Bumblebee je bílé pivo, které je lepší než některé belgické nefiltrované vzorky. Toto je první pivo ve stylu Ameriky, které lze zakoupit v téměř každém supermarketu v zemi.

Chuť a vůně

Aroma piva "E l Mokhnaty Bumblebee" dostatečně měkká, dává sladu nádech květin a ovoce. Konzistence piva je hustá. Chuť je vyvážená, bez ostrých odstínů, říkají odborníci. První snění je sladké s náznaky sladu a karamelu, následované ovocem a květinami, příjemnou pachu, má sladovou hořkost a kyselinu citrusovou. Koriandr se dobře chová v nápoji, dává pivu svou charakteristickou ostrost.

Cook "El Shaggy Bumblebee" doma

Původní recept na pivo je obchodní tajemství. To je autorova vize tohoto nápoje, jehož konečná chuť závisí na tom tvrdost vody a trvanlivost chmele. "Shaggy Bumblebee" - pivo, které dnes připravíme.

Složení: tři kilogramy devíti gramů sladu tří typů ("Plzeň" - tři kilogramy, "Karamünch" - šest set gramů a "KaraRed" - tři sta gramů); padesát gramů kaskádového chmele, deset gramů zitrového chmele, osm gramů suchého kvasnice Safel US-05, patnáct litrů vody.

Vaření piva

Než začnete vařit nápoj, je nutné sterilizovat ji speciálními prostředky na přepadové trubky, fermentační nádrže a vodní nádržky. Ve velké misce přiveďte vodu na teplotu sedmdesát čtyři stupňů (musí být měřena speciálním teploměrem). V nádrži vylijte slad a nalijte vodu, vše smíchané. Voda se nalije, dokud má kaše teplotu pětatřiceti stupňů Celsia. Pak se po dvacet minut zastaví. Zbývající voda se uvede do varu a teplota vařičky se zvýší na 60 ° C pomocí vroucí vody. Nechte šedesát minut.

Pak si vezměte kapku mladiny a promíchejte ji s jodem, abyste si ověřili jeho připravenost. Pokud se změnila barva, udržujte další pauzu o dvacet minut. Pokud zůstane barva stejná, jděte do umývání. Za tímto účelem nalijte patnáct litrů vody (80 ° C) a promyjete třicet minut. Sladina se vypouští do nádrže, přivede ji k varu, pravidelně odstraňuje pěnu.

Na začátku vaření je objem sladiny asi dvacet tři litrů, na konci osmnáct. Chmel leží ve třech stupních: první - deset gramů chmele "Cascade" okamžitě přispívají, druhý - deset gramů "Cascade" padesát minut po vaření, třetí - dvacet gramů "Cascade" po sedmdesát minut varu. Takže můžete vařit pivo, které bude mít bohatou chuť a vůni. Po varu se sladina rychle ochladí pomocí cívkového chladiče a zvolí se 10% primeru.

Sladina se nalije do nádrže s vodním uzávěrem, kvasnice na fermentaci se nalije. Teplota by měla být asi dvacet stupňů. Fermentační nádrž se čistí pět dní na chladném místě. Druhý den fermentace se do fermentoru přidá "Citra". V průběhu času, odstraněný ze sedimentu, přidáme primer a balení. Nechte pět dní na teplotě deseti stupňů, aby se pivo fermentovalo. Během této doby se cukr fermentuje na alkoholy. Teprve pak je pivo baleno. Pro každý litr vyrobeného nápoje můžete přidat jednu čajovou lžičku čajové dextrózy, aby byla nasycena oxidem uhličitým, což činí pivo "bublina". Trvá to asi sedm dní.

Pivo "Shaggy Bumblebee": recenze

Recenze tohoto piva jsou většinou pozitivní. Fanoušci tohoto nápoje rozlišují jeho příjemnou karamelovou příchuť. Domnívají se, že pivo je slušný vzorek, který lze volně koupit za přijatelnou cenu. Vysoké stupně, které odpovídají kategorii A nebo B + (vynikající nebo velmi dobré pivo). "Moskva pivovarnická společnost" pivo "El Mokhnaty čmelák" propuštěn do hromadné výroby díky pozitivní zpětné vazbě od zákazníků. Dnes si každý může koupit láhev asi za sto deset rublů. Milovníci piva říkají, že ty nápoje, které jsou prodávány v plastových lahvích nebo plechovkách, jsou daleko od piva.

Výsledky

Šumivý čmelák se prodává ve skleněných obalech s širokým dnem a úzkým krkem, podobně jako v minulém století. Současně dopravní zácpa obsahuje logo společnosti produující společnost ales. Pivo je vhodné pro hlučné společnosti nebo výlety na venkově, kde je čas si odpočinout s nápojem. Toto pivo je důstojným konkurentem amerických nápojů, které jsou v Rusku poměrně drahé. Dnes je spousta fanoušků tohoto piva.