Měkké a sladké těsto na pečení v troubě

Mezi mnoha receptami, které nabízejí těsto koláče v troubě Jedná se také o zajímavý způsob hospodaření s jistotou vysokou kvalitou výrobků. Dnešní plátky jsou určeny pro polévku. Jsou malé a vevnitř mají neobvykle chutnou, i když velmi prostě upečenou náplň.

Několik tipů

Přečtěte si pozorně recept. Patty těsto Pečení musí být nutně při pečení. Chcete-li nahradit dobré máslo označené v receptu margarínu, na které jsou většina domácích spotřebičů zaujatá, potřebujete méně oleje a přidáte také řadu produktů: žloutek, kefír nebo jogurt, sůl. Na margarínu není těsto mnohem lepší než na másle, zvláště kvasnice. Tam je zpočátku jak sůl a srvátka a lecitin, a máslo bude muset upravit celý recept. A dávejte pozor zvláště s poměry kapaliny a mouky. Je lepší držet je pevně. Jinak vysoká kvalita těstoviny v troubě nebude fungovat. A co je nejdůležitější: všechny výrobky pro test musí být teplé, alespoň při pokojové teplotě.

Chutné koláče v troubě

Může se jednat o plnění, ale pokud je polévka z masa z polévky nevyžádaná, pak je to nejlepší. Můžete dokonce počítat s patami předem, vařit více. Bude to trvat tři nebo čtyři sta gramů vařeného masa, malé mrkve, poloviční žárovky, pět nebo šest středních brambor, másla - bez ohledu na to, kolik se cítíte, rostlinného oleje, zeleniny. Pro test potřebujete padesát gramů čerstvého droždí, dvě lžíce cukru, půlky šlehačky, pohár mléka, dvě vejce, libru mouky, 100 gramů margarínu, lžíci soli.

Jak pečeme těsto na koláče v troubě

- Opara. Polovinu šálku teplého, ale ne horkého mléka spojte lžíci cukru a kvasnic. Není třeba se mísit. Kvasinka by se měla "probudit" sama a bublina. O deset až patnáct minut to bude velmi patrné. Teď bude mít opara: přidat pět lžící mouky a hnět. Zakryjte a umístěte do teplého tichého (bez průvanu) místa po dobu půl hodiny.

- Muffin. Pro zdvojnásobení těsta na pečení: šlehačky, mléko, cukr, sůl a mouka. Nakonec přidejte roztavený, ale ne horký margarín, dobře hněte. Těsto natočte do misky, vložte do misky nebo pánve, zakryjte a vraťte se na teplé místo na další půlhodinu.

- Ucpání. V tuto chvíli můžete pomalu připravovat náplň. Maso, které není obsaženo v polévce, mletí mixér. Opečeme mrkev a nakrájíme cibuli. Tavte v pánvi máslo, přidejte lžíci zeleniny a smažte cibuli s mrkví. Když jsou téměř připraveni, přidejte do nich maso, přidejte sůl a pepř a vaříme další dvě minuty a mícháme. Nyní oloupeme a vaříme brambory ve slané vodě, mícháme s masem a zeleninou, přidáme šlehanou bílou a jemně nakrájenou zeleninu (kukuřičku, petrželku, koriandru - což se nám líbí), důkladně promícháme. Plnění je připraveno.

- Bít a formovat. Cesto mezitím by se mělo zdvojnásobit. Musí být stisknuto, vymačkat všechny vzduchové bubliny, které se v něm nahromadily. Můžete začít sošky. Vezměte část těsta, zakryjte zbytek na stejném teplém místě, nechte kvasnice stále pracovat. Na moučném práškovém stolu přitiskněte přibližně z jednoho kusu velikost malého kuřecího vejce z velkého kusu a vytvořte kuličky a položte je na povrch dále od sebe pod filmem.

- Troubu. Připravte plech na pečení rozmazáním s rostlinným olejem (nelejte, ale mastněte velmi tenkou vrstvou). Pečte troubu na sto osmdesát stupňů.

- Důkaz. Po půl hodině zavěste míče, nebo je jednoduše protáhněte prsty, položte nacpávku, uzavřete hrany a položte švy dolů na plech, udržujte vzdálenost - koláčky se zvětší, potřebují místo na pečení. Dejte pánvičku s koláčky na stejné teplé místo. Při poslední kontrole potřebujete nejméně půl hodiny.

- Pečení. Opatrně umístěte plech na pečení a připravte další dávku kuliček (asi deset minut). Neotvírejte dveře, ale pohledem: jakmile se dorty změní na mírně růžové, jsou připraveny! Zbytek těsta zpracujte stejným způsobem. Není dostatek místa na pečení v troubě, všichni nebudou moci vstoupit najednou. Ale můžete vařit na dva listy najednou, stačí vyměnit nahoru a dolů (v závislosti na kvalitě kamen). Výsledné horké koláče škrob s máslem nebo mlékem, budou brilantní a krásné.