Chutné a rudé koláče v troubě

Kdo nemá rád domácí pečivo v troubě? Tato nádherná pochoutka je k dispozici po celý rok: v létě - s čerstvými ovocemi a ovocem, v zimě - s džemem nebo pikantní nádivkou. A jak vyrobit koláče v troubě, měla by každá hosteska vědět a být schopna. Podívejme se na nejoblíbenější recepty. Než začnete pečení, nezapomeňte se naučit recept těstoviny.

Patty těsto

Pro rychlé vaření existuje jeden univerzální recept, který je vhodný jak pro sladké, tak pro pikantní koláče. Takže, porazit s mixérem dvě vejce a balení margarínu (může být máslo), přidejte poloviční lžičku hydratované citronové šťávy nebo octa sodu, půl šálku zakysané smetany, přidejte mouku tak, aby těsto bylo elastické. Pokud jsou bonbóny sladké, přidejte sklenici cukru, pokud ne - jednu polévkovou lžíci. Těsněme těsto dobře a rotujeme. Pečení pečení v troubě netrvá dlouhou dobu. Zkuste to - rozhodně uspějete.

Koláče v troubě s rebarbem

Umyjte mladé stonky rebarbory ​​pod tekoucí vodou. Buďte opatrní a nepoužívejte listy rostliny - jsou pro člověka jedovaté. Stonka je šťavnatá a chutná, můžete udělat džem, lahodné kompoty a sladit koláčové výplně. Položte krájené stonky do hluboké pánve, přidejte půl šálku cukru a dvě lžíce škrobu. Nasypte rhubarbu, dokud nebude vše zesíleno a jeho kousky jsou měkké. Pak přidejte vanilku a štipku soli pro chuť. Samostatně vyměňte těsto (nebo připravte jej na vaření), přetáhněte ho do tloušťky 4-5 mm. Pomocí šálku vyjměte kruhy z těsta. Ve středu každého polotovaru položte poloviční lžící plnky z rebarbory, sklopte kruh na polovinu a jemně přitiskněte okraje. Namažte plech tuku s máslem nebo mastnotou, vložte na něj patty. Každý z nich utřete kuřecím žloutkem nebo roztaveným máslem - to jim dá chutný vzhled. Umístěte plech do pece a pečte asi 30-35 minut při 210 stupních. Takže připravené rebarborové omítky nezemrkají ruce, zabalte je pergamenem a spojte je s řetězem. Nyní jsou pohodlně na piknik.

Koláče v peci s jablky

Další skvělý recept na sladké koláče. Pro vaření budete potřebovat hotové těsto, jablka, hrušky a jakékoliv sušené ovoce: sušené meruňky, rozinky, fíky, sušené bobule. Po 10 minutách vytečete vroucí vodu. Odstraňte jádra z jablek a hrušek, nakrájejte je nožem a nalijte jim citronovou šťávou. V hluboké pánvi položte malý kousek másla a tepla, přidejte jablka a hrušky, posypeme cukrem, smažte až hnědé. Pak přidáme skořici, vanilkový cukr muškátový oříšek a mandlový okvětní lístek. Pečte o dalších 6-8 minut, přidejte sušené ovoce a duste 30 minut na nízké teplotě. Směs ochlaďte, pak s lžící, umístěte na připravené kruhy těsta. Stříkněte, namažte žloutkem nebo máslem a pečte v troubě po dobu 45 minut při 215 stupních.