Polévka s rýží. Receptura na rýžovou polévku

Chcete své děti a manžela podávat chutný oběd? Pak si připravte rýžovou polévku. V článku najdete několik variant tohoto jídla. Vyberte si jakýkoliv recept a přejděte k praktické části.

Letní volba

Sada produktů :

• 4 rajčata;
• půl šálku rýže;
• jedna cibule;
• nějaký olivový olej;
• 2 polévkové lžíce. lžíce rajčatové pasty;
• zelenina (květy bazalky, kopr, petržel);
• jedna červená paprika;
• koření;
• bobkový list.

Receptura na rýžovou polévku :

1. Oloupeme a nakrájíme cibuli. Dice červené papriky. Nalijte olivový olej do pánve. Položte cibulku do ní a smažte, dokud se nestane průhledným a měkkým. Přidejte pepř. Vaření po dobu dalších 10 minut.
2. Rýže důkladně umyjte a vložte do cedníku. Dejte tekutinu úplně vypustit. Nalijte rýži do hrnce a na pár minut smažte se zeleninou.
3. Rajčata potřebují nalít vroucí vodu a pak je odstranit z kůže. Jemně nakrájejte maso. Přidejte do hrnce na jinou zeleninu. Vložte rajčatovou pastu. Všechny tyto ingredience zasyťte ještě několik minut.
4. Vlijeme do vody (může to být studená). Je nutné sůl a pepř, stejně jako vložit do něj bobkový list. Vařte 20 minut. Během této doby musí být připravena rýže.
5. Polévka se podává na stole horkou. Nalije se na desky a zdobí drcené bylinky.

Kuřecí rýžová polévka

Složení :

• střední mrkev;
• 200 g brambor;
• 2/3 šálku rýže;
• polovina parsley;
• jedna cibule;
• 500 g kuře;
• koření

Recept na polévku s rýží a kuřecím masem :

1. Řezte kostru na několik kusů. Vezměte hlubokou pánvi, naplňte vodou (2 l) a vložte do ní maso. Zapněte oheň a počkejte na okamžik vaření. Sůl se vylupuje a pokračuje v vaření po dobu 30 minut.
2. Odstraňte kůru z cibule a nakrájíme na malé kousky. Čistíme mrkev, opláchneme vodou a brousíme nastrouhanou. Jednou z hlavních ingrediencí je brambor. Musí být vyčištěn a nakrájen na kostky. Petrželka jen nakrájíme.
3. Dostaneme kuře z vývaru. A v něm jsme rozšířili mrkev, cibuli a brambory. Po několika minutách přidejte praženou rýži. V této fázi může být vývar solené a pepř. Ujistěte se, že jste to všechno promíchli. Doba vaření je 20 minut.
4. Zatímco se zelenina vaří v pánvi, musíme zpracovat maso. Oddělíme filety z kostí a nakrájíme na velké kusy. Přidejte kuřata do vývaru. Zbývá přidat sekanou petrželku a vypálit oheň. Kuřecí polévka s rýží připravenou k porci. Užijte si jídlo!

Polévka s masovými kuličkami a rýží

Produkty :

• 250-300 g brambor;
• jedna mrkev;
• 30 gramů rajčatové pasty;
• jedna cibule;
• 100 gramů rýže;
• bobkový list;
• zelené;
• 300 g kuřecího nebo vepřového masa.

Vaření :

1. Oloupeme a nakrájíme mrkev a cibuli. Smažte je s rajčatovou pastou. Můžete to udělat ve stejné pánvi, kde bude vařená polévka s rýží. Přidejte zeleninu na chlad, pak nalévejte vodu a znovu zapalte. Jsme sůl. Přidat bobkový list.
2. Rýže umyjte vodou z vodovodu. Umístime do cedníku a počkáme, až bude kapalina úplně vyčerpaná. Dejte rýži do vývaru a vaříme 5-7 minut.
3. Začněte dělat masové kuličky z mletého masa. Je žádoucí, aby byly malé. Přidejte je do vývaru.
4. Brambory odlupujte, nakrájejte jemně a posaďte do pánve. Jakmile je vařený, můžete požár vypnout. Před podáváním polévky na stůl je nutné přidat nasekané zeleniny.

Jednoduchý recept

Složení:

• dvě žárovky;
• půl šálku rýže;
• 4 polévkové lžíce. lžíce rajčatového pyré;
• 2 stroužky česneku;
• 150 g vařeného masa (jehněčí nebo vepřové);
• 20 gramů tuku;
• 2 l vývaru nebo čisté vody;
• koření

Rýsová polévka s masem se připravuje následovně :

Nalijte vodu nebo hotovou vývar do hluboké pánve. Přiveďte k varu. Vložte umyté a vyčištěné rýžové obiloviny. Vařte až do poloviny vařené. Nakrájené cibule s pastevem z rajčatového pyré v pánvi, maštěné. Obličej položíme do pánve s vývarem. Vařte polévku do vařené rýže. Pak jej naplníme česnekem, zbitým pepřem a solí. Naplňte polévku na desky. V každé z nich položte 1-2 kusy masa.

Bramborová, rýžová a fazolová polévka

Požadované přísady :

• jedna cibule;
• 3-4 brambory;
• 350 gramů mletého masa (vepřové);
• jedna mrkev;
• hrstku rýže;
• 150-200 g zelené fazolky;
• koření;
• malé rajče;
• zelené;
• 1-2 listy vavřínu;
• nějaký rostlinný olej.

Jak vařit polévku s rýží a brambory :

1. Do pánve nalijte trochu oleje, rozemleteme mleté ​​maso a smažte. Odstraňte plevy z cibule a nakrájené maso na kostky. Čistíme mrkev a namočíme ho na hrubé struhadlo. Nakrájenou zeleninu vložte do pánve s mletým masem. Jakmile cibule získá zlatý odstín, můžete přidat sekané rajčaty (je žádoucí odstranit z ní kůži). Vaření po dobu dalších 2 minut.
2. Nalijte vodu do hrnce. Přiveďte k varu. Jsme sůl. Nalijte rýži do vývaru. Vaříme 5 minut. Přidejte nakrájené brambory. Společně s rýží by měl vařit dalších 5 minut.
3. Mince pečená se zeleninou, vložte do vývaru. Čekáme na to, aby se vše varilo. Nyní můžete přidat fazole, bobkový list a pepř. Vařte polévku až do vařených fazolí (3-5 minut). Nádoba se nalije do desek a zdobí se nasekané zeleniny.

Dětské menu

Produkty :

• 4 polévkové lžíce. lžíce zakysané smetany;
• jedno vejce;
• 200 g rybího filé;
• 1/2 šálku rýže.

Rybí polévka s rýží (proces vaření) :

1. Vařte ryby v předolejované vodě. Pak dostaneme filé z vývaru.
2. Oloupeme a nakrájíme cibuli a mrkev. Smažte je v pánvi v oleji. Kousky mrkve a cibule by měly být měkké.
3. Smaženou zeleninu vložte do vývaru. Po několika minutách přidejte rýžovou obilovinu.
4. Směs rybího filmu se zakysanou smetanou a nakrájeným vařeným vejcem. Vložíme vývar do ohně a počkáme, až se vaří. Odstraňte nádobu ze sporáku. Přidejte směs smetany, vejce a rybího filé. Posypeme pokousanými zelenkami nahoře. Místo rýže je povoleno použití proso nebo pohanky. V každém případě se ukáže chutné a výživné pokrmy, které osloví každé dítě.

Kharcho s rýží

Složení :

• 4 stroužky česneku;
• 150 gramů vlašských ořechů;
• jedna cibule;
• 150 g omáčky "Satsebeli";
• 2 čajové lžičky "hop-suneli";
• greeny (petržel a koriandrové větve);
• 500 g vepřového masa;
• koření;
• 200 gramů rýže.

Praktická část :

1. Maso umyjte, nakrájejte na malé kostičky a lehce smažte. Pak nakrájejte nakrájenou cibulí.
2. Nalijte vodu do pánve a počkejte, až se vaří. Přidejte vepřové maso a cibuli. Osušte 30 minut.
3. Umyjte rýži a vařte v samostatné pánvi až do poloviny vařené. Vložte do vývaru.
4. Abyste měli skutečné kharcho, je třeba přidat nakrájené vlašské ořechy, omáčku "Satsebeli", česnek a koření "hop-suneli". To vše je dobrá kombinace. Pepř a sůl.
5. Zbývá položit bavorský list v kharchu a vařit po dobu 8 minut. Nedoporučujeme, abyste polévku podávali okamžitě po vaření. Musí vařit nejméně 5 minut. Pak je nalijte do desek a ozdobte je nakrájenou zeleninou. Jako dresink můžete použít kyselou smetanu.

Tipy na vaření polévky

Každá žena se chce potěšit svým domácím kulinářským mistrovským dílem. Aby nedošlo ke zkažení nádobí, a nikoli k odpadům zbytečně, je nutné dodržovat určitá pravidla. Přinášíme vám některé z nich.

1. Nepoužívejte příliš velký hrnec. Odborníci doporučují vaření polévky pro ne více než 6-10 porcí najednou. To je docela dost pro rodinu 3-5 osob.
2. Nejvhodnější pokrmy jsou smaltované, porcelánové a kameninové. Je lepší odmítnout kovové pánve.
3. Poměr vody a dalších složek by měl být vyrovnaný. Minimální množství kapaliny na porci je 200-250 ml.
4. Během vaření není nutné přidávat nebo nalévat vodu. V opačném případě se chuť pokrmů nezmění k lepšímu.
5. Při řezání produktů je nutné sledovat tvar řezné charakteristiky tohoto druhu polévky. Zvláštní, ale také ovlivňuje jeho chuť.
6. Produkty jsou položeny v pořadí popsaném v receptu. Nesmí existovat odchylky.
7. Nespouštějte první nádobí příliš brzy. Nejlepší čas je uprostřed nebo na konci procesu.
8. Doporučujeme, aby byl masový vývar slaný 30 minut před plně připraveným a rybí vývar - na začátku vaření.
9. Aby byla rýžová polévka průhledná, je třeba umýt zrna, umístit do vroucí vody, držet 3-5 minut, sklopit je do síta a přidat je do vývaru.
10. Pokud chcete, aby masový vývar dobře chutnal, můžete do něj dát malý kus suchého sýra.
11. Upozorňujte milovníky kuřecí polévky: nepřehánějte je s kořením. Kvůli tomu může kvést drůbeží maso ztrácet chuť.

Po slovu

Teď už všichni víte jak vařit polévku s rýží. Článek poskytuje recepty pro každou chuť. Jste na stravě? Pak vařte rajčatovou polévku. Vycházejí děti z ulice a jsou velmi hladové? Napijte první jídlo s rybami. Určitě požádá o doplnění. Obecně si přejeme kuchařský úspěch!