Pružinové válce. Nejlepší recept na vaření

Jarní rohlíky jsou nádherné pochoutky thajsko-vietnamského původu. Rýžové obálky s různými výplněmi můžete vařit na večeři, podávat na stolku na dovolenou nebo si s sebou vzít na piknik s přáteli.

Kuřecí jarní role

Rýžový papír, ve kterém je náplň zabalena, je v naší době možné zakoupit nejen na internetu nebo ve specializovaném obchodě, ale také v běžném supermarketu vedle. Samozřejmě můžete připravit těsto na jarní role, ale je to velmi dlouhý a namáhavý proces. Nejdříve musíte rýžová zrna rozemlet na mouku, míchat s vodou a kořením podle chuti. Výsledná směs bude třeba aplikovat na tkaninu a vysušit ve vodní lázni. Je mnohem jednodušší koupit hotové rýžové listy a vařit chutné a uspokojivé jídlo. Jak vařit kuřecí jarní rohlíky (recept):

• Vezměte kuřecí prsa a nakrájíme na malé kostičky o velikosti hrachu.
• Chopte bílé části zelené cibule (jedna banda).
• Na jemném strouhátku utřete česnekovou kaši a plátek čerstvého zázvoru.
• Jedna mrkev a půl hlavy kapusty Čínské zelí nakrájíme na tenké proužky.
• Zahřejte v ohni na ohni (můžete také použít běžnou pánvi), přidejte trochu oleje a smažte cibuli a česnek rychle. Přidejte kuřata a vařte, míchání, pár minut.
• Když se maso plně vaří, nalijte jednu lžíci ústřice nebo rybí omáčka a smažte všechno dohromady na další minutu.
• Přeneste obsah pánve do misky, nalijte do ní olej a rychle připravte zeleninu. Přidejte do nich lžíci sójové omáčky, promíchejte a odstraňte z tepla.
• Kombinujte připravované přísady, sezonte je bazalkou, solí a koriandrem.
• Vařte rýžové listy ve vroucí vodě (15-20 sekund), položte je na bambusovou ubrousek, vložte do středu každého kusu lžíci plnění a zabalte do rolí.

Když jsou jarní kotouče hotové, smažte je v hlubokém tuku a podávejte sladkou a kyselou omáčkou, posypané zelenou cibulí.

Pružinové rohlíky s krevetami

Tradičně může být tato jídlo suchá, smažená, pečená nebo namočená. Posypání se podává jako samostatné občerstvení nebo jako doplněk polévek a salátů. Pokud chcete dát nádobí zvláštní chuť, použijte rýžový papír s přísadami, jako je kokosové mléko, chili, sušené garnáty nebo banány. Naneštěstí je pravděpodobné, že takové výrobky najdete v nejbližším obchodě, takže se podívejte na informace na specializovaných stránkách. Mezitím vás vyzýváme, abyste si přečetli, jak vytvořit speciální jarní role. Recept na rohlíky rýže s krevetami:

• Oloupejte avokádo, nakrájíme tělo na malé kostičky a posypeme citrónovou šťávou.
• Papriky odstraňte sladkou papriku a nakrájejte ji na dlouhé proužky.
• Řekněte cherry rajčata na plátky.
• Vařte krevety ve slané vodě.
• Ponořte rýžové listy do teplé vody, a když jsou namočené, vložte do každého salátového listu, zeleniny a krevet náhodně. Zušlechťte polotovar s válcem a nakrájejte na polovinu.

Serve hotovou misku s vaší oblíbené omáčkou.

Thajské zeleninové rohlíky

Připravte si tento nádherný letní svačinu pro sebe a své blízké. Jsme si jisti, že si vychutnáte křupavou zeleninu smaženou ve voňavém oleji a zabalené do transparentního rýžového papíru. A připravte jarní rohlíky se zeleninou takto:

• Rýžové nudle (50 gramů) vložte do vhodné misky, naplňte ji horkou vodou a nechte pět minut. Poté kapalinu vypusťte přes cedník a nakrájejte nudle s ostrým nožem (její konečná délka by měla záviset na délce válců).
• Jedna mrkev a 100 gramů bílé zelí nakrájené na proužky.
• Oloupeme dva česneky a nakrájíme jemně. Poté ho smažte v horkém woku po dobu půl minuty a přidejte připravenou zeleninu. Vaříme vše společně a mícháme pár minut.
• Přidáme rybí nudle do pánve, promícháme se zeleninou, přidáme sójovou omáčku a okamžitě vyjmeme z tepla.
• V širokém zásobníku se studenou vodou namočte rýžové listy, vkládejte výplně do každé lžičky a zabalte polotovary do obálky.
• Smažte na obou stranách rostlinný olej, osušte je na papírové ubrousek a umístěte misku na desky (čtyři role na jednu porci).

Podávejte s pikantní nebo sladkou chilli omáčkou.

Uzené salmon Rolls

Než začnete zabalit plnění listů, ujistěte se, že celistvost rýžového papíru. Obsah je umístěn bližší k okraji, zabalený dole a pak pokryt středem s bočními částmi a otočen do role. Využijte naše rady, když vyrábíte uzené lososové a chřestové rožky. Receptura na vaření:

• Pečeme avokádo a nakrájíme na tenké proužky.
• Mletou mrkev, abyste získali jednu sklenici.
• 200 gramů uzeného lososa nakrájeného na tenké plátky (mělo by to být asi 12 proužků).
• Vařte jeden kilogram chřestu, dokud se nezkusí a opláchněte studenou vodou. Řezněte každý kus v délce a délce tak, aby se shodovaly ve velikosti s lososem.
• Namočte rýžový papír ve vroucí vodě a naplňte ho tak, jak je popsáno výše. Nakrájejte hotové kotouče diagonálně a podáváme sójovou omáčkou smíchanou s citrónovou šťávou.

Rolls bez smažení

Setkat se s další lehkou letní svačinkou čerstvé zeleniny. Recepty na vaření Tyto role jsou velmi jednoduché:

• Okurky a mrkev nakrájené na tenké proužky.
• Avokádo nakrájené na plátky.
• Romano salát Roztrhněte ruce na malé kousky.
• Kostičky na rýži nakrájíme na měkkou teplotu v teplé vodě, umístěte na čistý povrch a umístěte náplň uprostřed. Přidejte listy koriandru, přitiskněte role a položte je na misku.

Podávejte svačinu vaší oblíbené omáčce.

Rolls s vepřovým masem a krevetami

Toto chutné a uspokojivé pokrmy dokonale potlačují hlad a potěší vás neobvyklou chutí. Jak vařit masové jarní rohlíky (recept):

• Řekněte 200 gramů vepřového masa na velmi malé kousky a vařte 150 gramů krevet ve slané vodě.
• Řekněte náhodně 100 gramů hub, nakrájejte mrkev a zelí na tenké proužky.
• Zahřejte wok, přidejte trochu oleje a smažte maso, dokud nebude hotové. Na samém konci přidejte houby, zeleninu a nakrájený česnek. Smažte potraviny několik minut spolu s vysokým teplem.
• Krevetku vložte do pánve na smažení, promíchejte zbytek jídla a vyjměte z tepla.
• Ponořte rýžové desky do vody, posuňte je na bambusovou ubrousek, naplňte je každou výplní a zabalte.

Řezané kotouče nakrájíme a podáváme sójovou zázvorovou omáčkou.

Závěr

Vaření jarní role je velmi vzrušující zážitek. Experimentujte s náplní a omáčkami, které přicházejí s originálními kombinacemi chutí.