Vařené vepřové maso se zeleninou. Recepty na vaření

Co je dobré vepřové? Jedná se o maso, pokrmy, z nichž můžete vařit po celý rok. Experimentovat s různými přísadami pokaždé, když obdržíte pokrm s jedinečnou chutí. Pro větší efekt a přínos často přidávají zeleninu, nejrůznější. Dusené vepřové maso se zeleninou je klasická specialita s mnoha receptami a jedinečnou chutí. Pokud se v zimě doplní o sušené houby, získáte pikantnost a další chuť. Jak milé to bude v mrazivém večere, aby mu sloužil na stole!

Recept číslo 1: jeden z nejjednodušších.

Navzdory obvyklému názvu tato jídlo má mnoho receptů, protože změnou nebo přidáním některých ingrediencí můžete získat zcela odlišné finální produkty. Pro náš první recept potřebujeme: vepřové maso, mrkev, cibule, bobkový list, petržel, zelená cibule, slunečnicový olej na smažení a sůl. Teď řekneme, jak je vařená vepřová zelenina. Maso umyjte v teplé vodě a nakrájejte na kostky. Zahřejte slunečnicový olej v pánvi a položte kousky. Smažte je na vysokém ohni až do hnědé. Aby nedošlo k spálení, neustále se roztáhněte. Pak ho vložte do pánve. Vařte v kotlíku vodu, vyčistěte cibuli a mrkev. Současně jsme nakrájeli první jemně a druhou štěrku. Pošlete je k pečení ve stejné pánvi, kde bylo maso. Nakrájejte jemně petrželku a zelenou cibuli. V hrnci s masem nalijte opékané mrkve cibulí, zelenou cibulí a petrželkou. Naplňte vše vroucí vodou, 3 - 4 cm nad nalité produkty, zapálte a opeřte asi 30 minut, nezapomeňte sůl. Pět minut před připraveností hodíme bobkový list, ale není nutné je ponechat v pánvi, vyhoďte ho ihned po vypnutí ohně. Naše vepřové džus se zeleninou je připraven. Můžete podávat s bramborovou kaší.

Recept číslo 2: vepřové maso s květák, rajčata a sladké papriky

Toto jídlo je elegantní, výživné a chutné, které nepotřebuje přílohu. Varení není vůbec složité, prostě musíte smažit maso a vařit se zeleninou a na konci vaření se přidá nalévání, které jemně obaluje všechny ingredience a ztuhne. Takové jídlo bude vždy zdobit váš stůl. Připravte: 500 gramů chudého vepřového masa, cibule, jedné sladké papriky, jednoho středního kukuřičného kapusta, jednoho rajčete, tří nebo čtyř polévkových lžic rostlinného oleje. Pro nalévání potřebujete: dvě třetiny sklenice vody, dvě vejce, dvě lžíce mouky (lžíce), čajovou lžičku cukru, sůl na chuť a několik větviček bazalky, petrželky a kopru. Vařené vepřové maso se zeleninou se připravuje ve dvou fázích:

1. Steakové maso a zelenina. Řezali jsme všechny ingredience: v malých kusech - maso, cibule, rajčata a sladká paprika. Na květenství rozdělíme hlavu květáku. Vepřové smažte po dobu 6-8 minut na střední teplotu, dokud se barva nezmění. Kombinujte zeleninu a maso: přidejte cibuli na poslední, míchat, dát pepř asi za 5 minut a zelí za 2-4 minuty. Opět vše promíchejte a půl hodiny vaříme na středním ohni, občas mícháme. Na samém konci dát rajčata a dusíme, dokud nezměkne. Jsme sůl.
2. Výplň vaření. Přidejte cukr, mouku, poloviční lžičku soli do studené vody a promíchejte. Jemně nakrájejte zeleninu, míste vajíčka a nalijte do hrnce. Dobře promíchejte.
3. Naplňte zeleninu masem, je-li to nutné, přidejte trochu soli. Nasypejte, až se náplň zahustí. Vepřové se zeleninou je připraveno.

Recept číslo 3: Vepřové maso s bramborami, sušenými houbami a suchým bílým vínem

Složení: 300 gramů vepřové buničiny, 150 gramů karfiolu, 100 gramů dýně, 3 brambory, 2 rajčata, 1 mrkev, 1 cibuli, 3 stroužky česneku, 50 gramů sušených hub, 50 mililitrů bílého suchého vína, čajové lžičky italských bylin, malý ostrý paprsek chilli papričky dva listy z vavříny. Olivový olej, pepř, sůl - podle chuti. Nyní vaříme pokrm "dušené vepřové se zeleninou". S mým vepřovým masem, jako vždy, nakrájíme na malé kousky, pepř, sůl, lehce smažte v pánvi olivového oleje. Přidejte česnek a cibuli jemně nasekané a nechte pět minut. Mé, čisté a střední kostky stříhaly zeleninu. Všechno, včetně suchého bílého vína, sušených hub, koření, je posíláno do našeho stewpotu, sůl, přivedeme k varu a poléváme na nízkou teplotu. Výsledkem je uspokojivé, chutné a chutné pokrmy.

Pikantní vepřová a zeleninová mísa

Toto jídlo je ideální pro skvělou dovolenou nebo pro rodinné slavnosti. Připravte následující složky: vepřová panenka - asi 700 gramů, cibule - jedna velká cibule, černá mletá paprika, pepř v omáčce - jeden, rajčata - dva, dr. Pepř - dvě plechovky, bulharská paprika - dva kusy, granulovaný cukr - dvě lžíce, sůl a zelenina.

Vepřová dušená zelenina s receptem

Podrobně řekneme a body:

1. Ohřívejte až na 120 stupňů trouby.
2. Řezeme polkruhy loupané cibule a položíme je na dno pánve, nejlépe hluboko.
3. Vepřové maso, na rozdíl od minulých receptů, ve velkých kusech a nelitujte pepř a sůl.
4. Položte ho na cibuli, přidejte papriku do omáčky a nalijte ji napojeným nápojem.
5. Nalijte cukr a míchat. Krycí misku zakryjte víkem a po dobu 5 až 6 hodin jej přeneste do trouby.
6. Jakmile se vepřové maso rozpadne na chlopně, maso je hotové.
7. Oddělte veškerý tuk z misky, obloha se bylinkami, nakrájenou paprikou a rajčaty.

Bylo to skvělé vepřové džus se zeleninou. Kalorie - 260 kcal na 100 gramů. Pro čtyři porce bude muset strávit asi 400 rublů. Serve hotovou misku nutně horkou. Bon appetit!