Strawberry "Five Minute" Jam

Všichni milují jahodové džemy: dospělé i děti. Jeho chuť je spojena s dětmi, s prázdninami v obci a s jeho milovanou babičkou, která vaří příjemné jídlo pod veselým bzučením vadných vosů. Navrhujeme, abyste se vrátili na ty vzdálené, teplé letní dny a vrhli se do přípravy nádherných a chutných jahodový džem. Recepty které jsou uvedeny v tomto článku, jsou navrženy na krátkou dobu - pochoutka se vaří přesně za 5 minut, což je důvod, proč byl nazván "pět minut".

Užitečné vlastnosti jahod

Toto bobule je nejen velmi chutné, ale také užitečné. Proto je "jídlo pět minut" vyrobené z jahod je bohatým zdrojem různých vitaminů, protože při krátké tepelné úpravě si lahvička uchovává maximum potřebných látek. Mezi ně patří i vitamín C. Jahody jsou ve svém množství jen horší než černé rybízky. Berry obsahuje také vitamíny A, B a E, fosfor, draslík, železo a další stopové prvky. S každodenním používáním bobulí posiluje imunitní systém, protože má antimikrobiální a protizánětlivé účinky. Potlačuje vývoj chřipky, používá se k léčbě infekcí nosohltanu.

Jód je známý pětiminutovým jahodovým džemem. Připravte na zimu několik sklenic - léčba používaná v potravinách kompenzuje nedostatek prvku v těle. Navíc jsou bobule schopné regulovat hladinu cukru v krvi, pomáhat s cholelitiázou, mít uklidňující účinek na ledviny. Jedná se o skvělý lidový lék na léčbu diatézy, ekzémů a kožních vyrážek - stačí dát na postižené místo kaše s jahodami.

Strawberry Jam Výhody

Souhlaste s tím, že džem z takové užitečné bobule je také velmi výživný a bohatý na vitamíny. Kromě toho má také další výhody. Především je to minimální čas na jeho přípravu, o čemž svědčí samotný název lahůdky - "Pět minut" z jahod. Receptura neumožňuje opětovné vaření, prodlouženou infuzi a důkladné vaření. Díky tomu bobule neztrácí své příznivé vlastnosti, zachovává svou vůni a barvu. Džem se navíc stává tlustým a průhledným a bobule zůstávají neporušené a podobají se kandovanému ovoci.

Za druhé, pochoutka je velmi všestranná. Vychází dobře s vašimi oblíbenými lívancemi, knedlíky, tvarohovými koláčky, dělá jakoukoliv kaši chutnější a výživnější, přidává nové chuťové poznámky k jogurtu a zmrzlině. Dokonce i prostý chléb, který se šíří s džemem, se přeměňuje na nádherný dezert, který všechny vaše domácnosti budou jíst společně s oběma tvářemi.

První přípravy

Než začnete kulinářské tajemství, musíte se pečlivě připravit. Jahodový džem "Pyatiminutka" se provádí rychle, pokud je tento proces zodpovězen a vážně. Nejprve musíte najít v domácnosti nebo si koupit smaltovanou umyvadlo - je velmi výhodné vařit v něm ošetření. Zahřívání v takové nádobě probíhá rovnoměrně, takže jahody udržují svůj tvar dobře, přebytečná vlhkost se rychle odpaří.

Měli byste také připravit sklenice, ve kterých se rozplní pětiminutový jahodový džem (recept obvykle zahrnuje použití asi tří nádob). Jejich velikost závisí na množství jahod a cukru. Banky a kryty by měly být důkladně sterilizovány: držte je pár nebo několikrát nalijte do vroucí vody. Sporáky lze vařit ve velké pánvi nebo zahřívat v troubě. Jen si pamatujte, že studené nádoby by měly být umístěny v chladné peci, jinak by praskly kvůli teplotním změnám. Také zásobte palčichy tak, abyste nepálili ruce.

Recept číslo 1

Jedná se o klasický způsob, kterým získáte voňavé "pět minut" z jahod. Chcete-li uvařit, potřebujete kilogram bobulí a 400 gramů cukru, stejně jako tři skleničky o objemu 350 gramů. Jahody by měly být velmi pečlivě umýt, vybrat pouze krásné, zralé a neporušené bobule, vyčistit je od kořenů, dát do misky a zakrýt cukrem. V této formě je léčba infuzována přibližně 4-5 hodin. Pokud je bobule okamžitě nastaveno na vaření, může se rozložit a cukr spálí.

Po této době budou jahody šťávy. Přenášíme jahody do nádoby, ve které vaříme, zapálíme a vřejeme. Potom vyjměte pěnu a vaříme dalších 5 minut. Hotová delikatesa se nalije do plechovek, které se srolíme a nastavíme vzhůru nohama na chlazení. To je všechno - otočili jste "pět minut" jahody na zimu. Pokud se množství ingrediencí zdvojnásobí, můžete si vychutnat chutný jam i na jaře.

Číslo receptury 2

Další možností je rychlá příprava džemů "Pyatiminutka" na zimu. Od klasického receptu se liší pouze přítomností přídavné složky, stejně jako přítomností několika "přístupů" k vaření, které dohromady připadají na stejné 5 minut. Potřebujeme tedy tři složky: kilo vonných jahod, libru cukru a jednoho středního citronu. Exotické ovoce upraví kyselost a dává vašemu pokrmu pocit a novou novinku. Mimochodem, nezapomeňte, že můžete provést lahůdku nejen z domácích bobulí, ale také z jejích divokých "spojenců" - jahod. Lesní jahodový džem - "pět minut" - je stejně chutný a ještě užitečnější.

Chcete-li začít, umýt bobule, oloupe je z stonků, vložte je do misky a zakryjte je cukrem. Nechte na 4 hodiny - nechte pochoutku "jít pryč" a vložte džus. Vložte budoucí džem do ohně a počkejte, dokud se vaří: vaříme přesně jednu minutu, poté vyjměte z plynové kamny a nechte vychladnout. Opakujte stejný postup znovu. Po opětném ochlazení přidáme citronovou šťávu na lahůdku, položíme ji zpět na oheň a vaříme přesně tři minuty po varu. Horké vkládání do břehů a pečlivě utěsnění.

Recept číslo 3

"Pět minut" jahod pro tento recept se také vaří ve třech krocích. V tomto případě mají některé hospodyně všechny "přístupy" přesně stejnou dobu jako v předchozích verzích. Jiní věnují stejný počet minut, takže nakonec trvá čtvrt hodiny na vaření. Můžete si vyzkoušet jednu a druhou možnost - každá z nich si zaslouží právo existovat. Takže pro tento recept potřebujete jeden a půl kilogramu čerstvých jahod, tolik cukru a jednu sklenici vody - aby sirup.

My omáčíme plody a čistíme je, položíme do šlehačky, takže sklo má přebytečnou tekutinu. Vaříme sirup z vody a cukru, zatímco používáme umyvadlo pro výrobu džemu. Když sirup vaří, vložte do něj plody a vařte asi minutu. Chcete-li mít celé plody v ošetření, pak čas od času, protřepe misku. Pokud je vaším cílem želé džem, měli byste rozmíchat vonnou směs s dřevěnou špachtlí. Poté nechte jam ochladit, znovu ho vařte a vařte na minutu. Opakujte postup naposledy, ale nyní hořte lahůdku po dobu tří minut.

Chcete-li uvíznout v chuti

Jahodový džem "Pyatiminutka" bude tlustý, pokud pečlivě vložíte plody do misky v rovnoměrných vrstvách. Současně by měla být každá vrstva dobře posypaná cukrem. Voda v tomto případě není nutné přidat. Dobře kandované jahody začnou vylučovat svou vlastní šťávu, vaření, ve které se uvolní pochoutka z "vodotěsnosti", učiní to více vážící a nasycené. Zajímavé, ale někteří ženy v domácnosti doporučují opustit plody v cukru po celou noc, aby byly lépe namočené. K tomu použijte chladničku nebo skříňku, kde je udržována relativně nízká teplota.

Na "pět minut" jahod byl spolehlivě chráněn před vzduchem a ne plesnivý, můžete přidat cukrovou kůru do procesu sterilizace plechovek. Jednoduše se to děje: když se pochoutka v nádobách ochladí a stává se dostatečně hustá, posypeme její povrch jednou lžící cukru. Počkejte 5 minut, než uvíznete cukr, a opakujte manipulaci s použitím stejného množství sladkého produktu. Poté uzavřete plechovky a položte je na polici.

Několik dalších tipů

Jahodový džem "Pyatiminutka", jehož recept ve třech možných variantách je uveden výše, lze rychle uvařit a zároveň se vyhýbat velké spotřebě cukru. Místo toho můžete použít pektin - 10 gramů složky by mělo být přidáno ke každému kilogramu bobuloviny během vaření. Současně jej míchat se třemi lžíci cukru - přidává sladkosti do produktu a cukr jde dvakrát méně. Kromě toho pektin činí ošetření hustší, je skladováno déle, bobule zůstávají neporušené.

Nezapomeňte: při vaření jahod "Pět minut" na zimu používejte pouze čerstvé bobule. Vyberte nejhustší, středně velké vzorky. Lepší budou mírně podrážděné než příliš zralé a drobné. Zapněte fantazii - lahůdku lze udělat jak zcela z jahod a poloviny jahody. Použití divokých bobulí přidá nové chuťové poznámky k marmeládě, stejně jako maximální množství vitamínů. Koneckonců, jak víte, jahody jsou skladem látek nezbytných pro normální fungování těla. A další. Připravené džemy jsou skvělé pro plnění oblázků a palačinků, můžete si z nich připravit lahodné ovocné nápoje a zdravé koktejly.