Jahodový džem. Recepty z čeho vybírat

Pro vaření jahodový džem by měla být předem vybrána z vysoce kvalitních, bez hnilobných míst a nedostatků ovoce, opláchnout je důkladně pod tekoucí vodou, vložení cedník. Dnes jahodový džem recept což je poměrně jednoduché, obzvláště populární a může být používáno kdykoli během roku pro výrobu koláčů, pečiva, cupcakes, koláče, ovocné saláty, zmrzlina. Každé bobule musí být velmi důkladně umyté, takže na něm nejsou žádné zrny písku, trosky, větvičky a listy. Po umytí jsou jahody odstraněny z cedníku, zelené listy květenství jsou odstraněny, rozloženy na plátno nebo speciální papír a dobře vysušeny. Pak jsou plody posypány ve vrstvách cukru a míchány.

Testovaná metoda

Aby se vytvořil obzvláště chutný a voňavý jahodový džem, musí recept obsahovat několik hodin infuzní procedury, aby džusy vyráběly šťávu, zatímco normální teplota vzduchu je pokojová teplota. Je-li příliš horké, mohou se bobule rychle zhoršit, takže je nejlepší vybrat nejlepší místo. Poté, co džus pokryl cukr, to znamená, že plody jsou dostatečně infuzovány, můžete pokračovat do další fáze přípravy - vaření jahody ve vlastní šťávě. Chcete-li to provést, vložte panvu s bobulemi na sporáku. Bobule se brzy vaří, ale míchání je přísně zakázáno. Chcete-li smíchat jahody, můžete pečlivě protřepat nádobu, v níž je vařený vařený, po pěti minutách musíte odstranit pěnu z povrchu lžící. Je důležité ponechat všechny bobule celé, dotknout se je lžící se nedoporučuje, aby se zabránilo drcení.

Vaření

Kyselina citronová (nebo jakákoli jiná) kyselina, stejně jako sůl, se přidá k hmotnosti bobulí podle chuti. Hosteska se může uchýlit k jeho způsobu přidání pikantního džemu. Opravdu a bez použití kyseliny, abyste získali chutný jahodový džem, může být recept na žádost hostesky poněkud upraven. Dalším krokem je ochlazení uvíznutého papíru, u kterého není nutné pánev vyjmout z ohřívače, vypněte hořák. V prvních deseti minutách je džem infuze v otevřené podobě, pak je ještě lepší zakrýt pán, ale ne s víkem, ale s ložní prádlo, to je nutné, aby se zabránilo prachu. Džem se ochladí během několika hodin, ale není možné přesně určit dobu jeho úplné připravenosti, protože okolní teplota je z velké části určujícím faktorem.

Jahody Recepty na zimu

Některé ženy v domácnosti dávají přednost nechat hmotu, aby vychladla po celou noc. Ráno by měla být jahodová marmeláda, jejíž recept je standardní, opět vaříme na sporáku, znovu ochladíme a nastavíme na vaření po třetí (poslední) čas. Pak bude docela připraveno nalít do sterilizovaných nádob. Tento přístup k přípravě takového jídla umožňuje zachovat vůni a integritu bobulí, stejně jako umožnit získání zvláště krásného odstínu, který způsobuje chuť k jídlu. Abyste se ujistili, že je plně připraven, je třeba upustit kapku na lžičku nebo víko hrnce. V ideálním případě by kapka džemu neměla volně proudit přes povrch, protože je poměrně silná. Správně používáno recept na výrobu jam jahod umožňuje majitelům být hrdý na své kulinářské schopnosti. Banky z marmelády jsou zabaleny do něčeho teplého, nechat se ochladit a pak je poslat do sklepa nebo skladu.