Letní recepty: želé z džemu, džemu a džemu
Letní čas
Léto máme rádi nejen dobré počasí, ale také množství bohatých bobulí a ovoce, které jsou obohacené o vitamíny, užitečné stopové prvky a phytoncides. Jsou velmi užitečné jíst čerstvé, ale každý chce zkusit šťavnatou chuť ovoce v zimě. Chcete-li to provést, udělejte kompoty, udělejte želé, džemy, konzervy.
Jam
Jam je želé podobný produkt, ve kterém jsou bobule nebo ovoce téměř uvařeny měkké a kapka na desce rychle zahušťuje. Připravte sladkost ovoce obsahující velké množství pektinu - černý a červený rybíz, jablka, angrešt, citrón atd.
Jahodový džem
Za účelem učinit jahodový džem budeme potřebovat:
- 500 ml vody;
- 1,5 kg cukru;
- 1 kg angreštu
Vaření
Velké a zralé plody keřů je třeba důkladně umyt, vysušit a vyjmout stopku. Pak je rozdělte na dvě části o půl kilogramu: nakrájejte jeden v mixéru a kombinujte s ostatními polovinami. Výslednou hmotu mícháme s cukrem, přidáme vodu a vaříme na nízkém ohni, mícháme nepřetržitě. Džem se nalije na břeh, uzavře a ochladí.
Apple jam
Abychom z jablek vyrobili marmelády, potřebujeme:
- 1 kg kyselých jablek;
- 800 g medu;
- 1 sklenici vody.
Vaření
Umyté jablka umyjte a nakrájejte na plátky, vyjměte jádro a vylejte vroucí vodu na dvě minuty. Pak rozemleté plátky jablek s medem a sklenicí vody, vaříme na nízkém ohni a mícháme každou minutu. Pak uložíme džem v skleněných obalech, pokryjeme pergamenovým papírem a navazujeme na pryžové pásky nebo motouzy.
Jam
Džemy a džemy jsou velmi podobné, liší se pouze tím, že džem se připravuje z ovocného pyré nebo bobulí bez vody as přidaným cukrem (700 až 900 g cukru na 1 kg pyré). Je důležité, aby džem nehořel: pečte je lépe na nízkém ohni a míchání každou minutu.
Zimní čas: želé z džemu
Je-li to zima, a chcete skutečně domácí bobule želé, ale v komoře je jen džem - na tom nezáleží. Chcete-li rosol z džemu, můžete vzít absolutně jam - jahoda, jablko, třešeň, angrešt atd. Také konečný produkt může být použit jako náplň koláče nebo koláče.
Nejprve je třeba vzít želatinu, nalít ji studenou vodou a nechat ji naplnit po dobu jedné hodiny, aby se mohla rozpustit. Zředte zaseknutý papír horkou vodou a nasypte a nastavte bobule na bok. Poté přidáme do výsledného nápoje cukr, vaříme 10 minut a necháme vychladnout na 50 stupňů. Míchat nápoj a želatinu. Na dně každé nádoby - sklenice, šálky, kde bude želé - pečlivě položíme bobule a nalijeme výsledný nápoj. Dále vložte formy do chladničky po dobu 5 hodin. Želé z džemu můžete zdobit šlehačkou. Může se jíst v den vaření, aniž by došlo k odložení. Želé z džemu musí být skladováno na chladném místě. To pomůže zachovat jeho chuť. Určitě si užijete tohoto chutného a, hlavně, přirozeného jídla. Také znal jak vyrobit želé z džemu, můžete prosím každé dítě!