Povrchově aktivní látka Polysorbate 80: popis, vlastnosti a vlastnosti aplikace

Na mnoha kosmetických štítcích si můžete přečíst informace, že jejich složení obsahuje polysorbát 80, také známý jako tween 80 nebo monooleát, mezi ostatními komponentami. To vyvolává otázku: jaká je tato látka a může poškodit lidské tělo?

Co je dvojčata 80?

Je třeba poznamenat, že polysorbáty jsou kolektivní název neionogenních povrchově aktivních látek, které působí jako vynikající emulgátory a rozpouštědla pro oleje a tuky. Číselná hodnota v názvu produktu označuje typ mastných kyselin, které tvoří sloučeniny s molekulou polyoxyethylen sorbitanu, a mohou informovat o surovinách, které tvoří základ pro konkrétní polysorbát. V tomto případě číslo 80 znamená, že látka obsahuje ve svém složení mastné kyseliny získané z olivového oleje.

Kromě 80 je dalších tří odrůd polysorbátu s menšími číselnými označeními: 20, 40 a 60. A každý z nich má několik názvů:

Všechny jsou přírodního původu, protože jsou založeny na sorbitolu (sladká látka často používaná jako náhražka cukru v potravinářských / diabetických výrobcích, získává se z ovoce, častěji z ovocných semen) a mastných kyselin získaných z základních olejů (v případě dvojčat 20 - kokos, dvojčata 40 a 60 - dlaň).

Popis látky

Polysorbát 80 je olejovitá kapalina s mírně viskózní konzistencí, jejíž barva se pohybuje od světle žluté až po jantarovou. Má slabý charakteristický zápach. Je dobře rozpustný ve vodě a rostlinných a živočišných olejích, horší je ethanol a jiné organické sloučeniny a je zcela nerozpustný v ropných destilačních produktech - minerálních olejích a kapalném parafínu. 5-10% vodný roztok má pH 5 až 7. Používá se hlavně v kosmetickém, farmaceutickém a potravinářském průmyslu.

Spotřebitelské vlastnosti

• Neionogenní povrchově aktivní látka, kompatibilní se všemi druhy povrchově aktivních látek.
• Zklidňuje a hydratuje pokožku.
• Dobře rozpouští mastné a voskovité sekrety a jemně je odstraňuje z kůže.
• Zlepšuje růst vlasů.
• Činí jako vynikající mazivo (maziva, která zlepšuje klouzání na kůži).
• Má vlastnosti klimatizace.
• Vynikající solubilizátor (rozpouštědlo) a stabilizátor pro éterické oleje.
• Posiluje pěnivost.
• Má antistatické vlastnosti.
• Může být použit jako modifikátor viskozity.
• Používá se spolu s různými hydrofobními emulgátory s nízkou hydrofilně-lipofilní rovnováhou (HLB), které reprodukují širokou škálu stabilních emulzí typu olej ve vodě a vody v oleji, zvláště vhodné pro použití s ​​mastnými alkoholy, například s cetearylalkoholem.

Aplikace v kosmetologii

Polysorbát 80 je v kosmetice oblíbený kvůli své úžasné vlastnosti - převádět mastné a éterické oleje ve vodě rozpustné. Jeden je jen přidat do oleje, protože směs je okamžitě odmyt tekoucí vodou. V tomto případě se zachovávají všechny výhody olejů v kompozicích.

Polysorbát 80 je nejsilnější emulgátor mezi všemi polysorbáty, díky čemuž se často používá ve formulacích, kde je nutné zavést několik různých olejů nebo "těžkých" rostlinných olejů.

Povrchově aktivní látka se používá v:

• hydrofilní koupelové a sprchové oleje;
• olejové dlaždice;
• křoviny (sůl a cukr);
• vanové bomby;
• prostředky pro praní a odstranění make-upu;
• vodní tonikum na bázi silic;
• masky na vlasy a na obličej;
• masážní oleje;
• tělový sprej;
• šampony, kondicionéry a nesmazatelné balzámy (zejména ve složení výrobků, které zabraňují vypadávání vlasů);
• krémy;
• složení gelů a pěn do koupele;
• deodoranty bez alkoholu;
• osvěžovače vzduchu.

Balení a použití

Odborníci doporučují, aby olisorbát (dvojčata 80) zahrnoval složení kosmetiky v dávce 1 až 50% (často se používá 1-5%, ale rozhodujícím kritériem je samotný nástroj a recept). Chcete-li zavést vůně a éterické oleje ve složení výrobku, postupujte podle poměru Tween 80 k olejům a vonným látkám v poměru 1: 1/2 k 1: 1. Pro získání hydrofilní dlaždice je nutné smíchat 20% emulgátor (emulzní vosk) s 5% monooleátem. Při zavádění více než 1% látky lze pozorovat zesílení konečného produktu. V tomto ohledu je při práci s přípravkem Tween 80 nutné pečlivě měřit použité objemy léku.

Použití v potravinářském průmyslu

V potravinářském průmyslu je polysorbát 80 registrován jako přísada E433. Je zřídka používán samostatně. V kombinaci s jinými povrchově aktivními látkami je součástí:

• žvýkačka;
• marmeláda, meringue, marshmallow a karamel;
• zmrzlina (často splněna);
• cukrářské polotovary (suché směsi);
• instantní polévky;
• suchá smetana;
• náhražky mléka obsahující rostlinné tuky;
• tuky na smažení jako protipěnivý prostředek, který zabraňuje stříkání.

Použití polysorbátu 80 v produktech pro kojence a zdravotní výživu je zakázáno. Limity pro použití látek v potravinářském průmyslu jsou upraveny zákonem.

Lékařské aplikace

Ve farmaceutickém průmyslu se Tween 80 používá jako plnivo k stabilizaci vodných formulací přípravků pro injekční podávání (v evropských a kanadských očkovacích látkách proti chřipce). Polysorbát 80 také působí jako emulgátor při výrobě antiarytmických léků, zejména "Amiodaronu".

Skladování

Polysorbát 80 v Moskvě lze zakoupit v lékárnách. Je chemicky stabilní po dlouhou dobu za podmínek hermeticky uzavřených kontejnerů. Při správném skladování je minimální trvanlivost 18 měsíců od data výroby. Pokud byla látka vystavena nízkým teplotám, jsou možné malé změny jejího vzhledu, které lze snadno odstranit mícháním produktu při 40 ° C. Když je propuštěn do přírody, snadno se rozkládá bez poškození.

Bezpečnost

Polysorbát 80, jehož složení bylo dříve zvažováno, je účinná látka s kumulativním účinkem v těle. Někteří odborníci na výživu (například M. Mukhina) považují za toxické. Dlouhodobá konzumace potravin obsahujících E433 může způsobit gastritidu, zánět jater a ledvin a obezitu. Nicméně je to jen teorie, chybí důkazní báze a výzkum pokračuje dodnes. Obecně se taková přísada považuje za bezpečnou pro člověka, s výhradou doporučené denní dávky (25 mg na 1 kg hmotnosti). Polysorbát 80 se snadno vstřebává v těle, aniž by způsoboval negativní jevy, s výjimkou vzácných případů jsou alergické reakce možné z důvodu individuální nesnášenlivosti s látkou.

Nemůžete také tvrdit, že polysorbát 80, jehož cena se pohybuje od 140-200 rublů na 100 g, je škodlivá pro lidské tělo při použití venku. S touto aplikací nemá výrazný resorpční účinek, ale má pouze příznivý účinek na vlasy a kůži.

Nejlepší místo k nákupu olisorbate 80 je lékárna. Nejlepší je vybrat osvědčené (populární) organizace. To zaručuje vysokou kvalitu zakoupených produktů.