Stolní výzdoba - salát z hovězího jazyka

Ačkoli jazyk patří k drobům první kategorie, ale pokrmy z hovězího masa jazyk byl vždy považován za masovou delikatesu. Z toho můžete vařit a horké, a salát, a jen nakrájíme na občerstvení. Maso neobsahuje tuk, je dobře vstřebáváno tělem, může být použito ve stravě kuchyně. Pokrmy z jazyka budou "vrcholem" libovolného prázdninového stolu.

Salát "Grafsky"

Miska je rychle připravená (bez započítání času vaření jazyka), pomůže to ušetřit čas, který je vždy tak nedostatečný v rekreačním spěchu. Salát z hovězího jazyka Obsahuje nejjednodušší produkty, ale jeho chuť je spíše pikantní. Můžete sloužit jak ve společné misce, tak i v miskách. Skladem:

• tavený sýr;
• pár mladých okurek;
• konzervované houby (půl kilo);
• vařený jazyk - 300 g;
• banda kopru a petrželky;
• vonná a černá pepř (5 hrášek);
• banda zelených cibulových peří;
• plechovka majonézy.

Fáze vaření:

1. Vařte vodu, vložte jazyk, vařte 2 hodiny, přidejte čtvrtku cibule, chuť se směsí papriky a bobkového listu, vařte další třetinu hodiny. Chcete-li ušetřit čas, můžete vařit jazyk v předvečer prázdninového hostinu.
2. Nechte jazyk vychladnout přímo v bujónu, odstraňte, odstraňte pokožku, nakrájíme na proužky nebo na kostky.
   Nakrájejte cibuli, petržel a kopr.
3. Houby nakrájené na desky nebo kostky.
4. Okurky - kruhy a pak tenké hole.
5. Strouhaný chlazený sýr (velký).
6. Položte vše do misky na salát, sezoně se solí, pepřem, majonézou (můžete také zakysanou smetanou s hořčicí), dobře promíchejte.

Salát z hovězího jazyka s ořechy

Velmi snadné se připravit a neobvyklý ochutnat salát. Pro vaření budete potřebovat:

• jeden jazyk;
• půl šálku pražených oříšků;
• pár středních česnekových hřebíček;
• 4 polévkové lžíce. l (plné) majonézy;
• pár umění. l jablečný jablečný ocet.

Zahájení vaření:

1. Připravte a vaříme jazyk (asi 3 hodiny) bylinami a kořením. Nechte vychladnout přímo v bujónu (ponořte hrnce do studené vody), odstraňte pokožku a řezte tenčí - do proužků.
2. Crush česnek, pečené ořechy rolí s válcem, míchat s jazykem (část ořechů žetonů nechat pro registraci).
3. Přeneste masovou směs do misky na salát, nalijte ocot, posypeme salát s hovězím jazykem se solí, pepřem, majonézou, promíchejte a posypeme horní část ořechy.

S alat z hovězího jazyka se žampiony

Doprajte si milované a překvapte hosty s takovým zajímavým snackem. Snažte se o následující produkty:

• 200 g vařeného jazyka;
• pár velkých vajec;
• sklenici nakládaných hub;
• 100 g sýra (tvrdé a bez zápachu);
• polovina zeleně;
• plechovka majonézy.

Zahájení vaření:

1. Vařte jazyk (2,5 - 3 hodiny), ochlaďte v bujónu, odstraňte pokožku, nakrájíme na tenké proužky, kostky.
2. Vařte vajíčka, dva z nich a bílkovina třetího řezu na kostky a nechte žloutek na salátový dresink
3. Vložte houby do cedníku, opláchněte, až zmizí hlien, nechte uschnout.
4. Tvrdý sýr nakrájíme na proužky.
5. Chop greeny (co nejmenší).
6. Položte vše do salátové mísy, ochucte sezamem, pepřem a před podáním - majonéza, promíchejte. Rozemlet žloutkem a posypeme salát z hovězího jazyka se žampiony.