Tea Da Hong Pao: recenze

Čaj je považován za jeden z nejstarších nápojů, který je stále oblíben. Praví znalci znají všechna pravidla vaření vajec a usilují o dodržování přijatých norem tohoto postupu. Koneckonců záleží na tom, jaké léčebné vlastnosti odhalí čajové listy.

Existuje mnoho různých odrůdy čaje kdo vyhrál srdce znalců tohoto nápoje. Jeden z nejjasnějších představitelů je čaj Da Hong Pao.

Co je Da Hong Pao?

Tato odrůda má mnoho jmen. Jeden z nejpamátnějších je Černý drak, který potvrzuje význam tohoto nápoje v čínské kultuře. Da Hong Pao je také známý jako tyrkysový čaj, což naznačuje, že je polokvasená. Bohužel, proto jsou některé užitečné komponenty ztraceny.

Existují dva typy tohoto nápoje: ostrovní (tchajwanské) a pevnina (čínština). Druhá odrůda je pěstována na horských plantážích. Kvalita listů čaje v těchto oblastech závisí na klimatických podmínkách: mlze, slunečním světlem, dešti, vlhkostí atd.

Podle čínské klasifikace se Da Hong Pao nachází mezi zeleným a červeným čajem.

Bohužel v tuto chvíli neexistuje žádná skutečná odrůda tohoto čaje nikde na prodej, podobně jako ta, která byla vypěstována před stovkami tisíci lety. Jsou však odvozeny příbuzné druhy, které se prakticky neliší, pokud jde o chuťové buňky nebo léčebné vlastnosti. Nejpopulárnější z nich jsou:

• Ui Ban Xin ("8 nesmrtelných z hor Ui");
• Xiao Hong Pao ("malé červené roucho");
• Wei Shui Xian ("Vodní duch Wu2 hory);
• Wu Qin Lan ("Krásná orchidej pohoří Wu").

Dějiny

Existuje mnoho legend spojených se vznikem čínského čaje Da Hong Pao.

Například se říká, že v análech kláštera Tien Sin Sy se zachoval rekord z roku 1385, kdy byla poprvé zmíněna značka nápoje. Říká se, že mnich z tohoto kláštera vyléčil studenta z Da Hong Pao, který přijal tepelný zdvih. Ten mladý muž prošel císařskou zkouškou. Pokud byl úspěšný, měl šanci stát se úředníkem, který byl hoden červeného pláště. Po úspěšném složení takového důležitého testu se student vrátil do Tian Xing Si a představil svůj červený plášť svému zachránci mnichovi jako znamení vděčnosti.

Existuje další legenda spojená s názvem "Red Robe" pro čaj Da Hong Pao. Říká, že tento kouzelný nápoj uzdravil císařovu smrtelně nemocnou matku. Dynastie Minga Vyjádřila vděčnost za znovuzískání matky a syn vyjádřil svou vděčnost tím, že dal stromům Da Hong Pao červený hábit.

Obecně platí, že každý příběh o tomto nápoji oslavuje jeho léčebné vlastnosti.

Rostoucí etapy

Pro získání kvalitního produktu se výrobci zodpovědně zabývají kultivací a sběrem čajových listů. Na začátku května se suroviny shromažďují ze svahů. Je třeba zdůraznit, že třídění získaného materiálu je poměrně závažné: listy z různých stromů se nemíchají, protože jejich věk přímo ovlivňuje náklady na konečný produkt. Praví znalci čaje říkají, že čím starší byla rostlina, tím hlubší, mnohotvárnější chuť a vůně by byla naplněna nápojem.

Po procesu sběru následuje proces sušení. Suroviny jsou rovnoměrně rozloženy na otevřeném vzduchu nebo na dobře větraném místě, takže z čajového listu vychází přebytečná vlhkost. Příprava surovin pro následující etapy se provádí výhradně ručně, protože vyžaduje vysokou odpovědnost. Chyby zde nepatří: může ovlivnit kvalitu celé dávky.

Po uplynutí určitého časového limitu jsou limpové listy čaje posílány do speciálního rotujícího bubnu k fermentaci. Tento postup může trvat několik dní. Je třeba poznamenat, že časové rámce pro každý stupeň jsou nastaveny podle vlastností shromážděné šarže materiálu.

Po roztříštěnosti pečení čajových lístků ve specializovaných kotlích trvá jen několik minut. Obvykle stačí, aby zbytky enzymů zhroucily surovinu. Poté je výsledný materiál podélně zkroucený a vysušen, aby došlo k úplnému odpaření vlhkosti.

Další stupeň je považován za jeden z nejdéle, protože oddělování stonku od listu je prováděno ručně. Dále jsou tříděny a smíchány.

V poslední fázi probíhá konečné zpracování a ohřev uhlí. A až po této fázi je produkt balen a prodává se.

Jak udělat správnou volbu?

Při výběru originálního čaje Da Hong Pao se můžete setkat s některými potížemi. Skuteční znalci tohoto nápoje naznačují, že výrobky prodávané v obchodech jsou velmi odlišné od skutečných. Daleko od všech, ale jen bohatá osoba si může dovolit pravý čaj této odrůdy.

Bohužel, dokonce i na čínských trzích je velmi snadné se dostat do falešného. Pro správnou volbu odborníci doporučují věnovat pozornost následujícím pravidlům:

• Pouze čerstvý čaj může být dobrý, znamená to, že je třeba věnovat pozornost datu výroby, to znamená, že rok sklizně by měl být poslední.
• Dokonalý čajový list se nerozpadá, má jasnou barvu a hustou strukturu.
• Také, když jsou lehce přitisknuté, listy nejsou vrásčité a navíc se nehoupají do koulí. Pokud k tomu dojde, je v průběhu zpracování jasné porušení technologie.
• V případě druhého vaření je velmi patrné, že barva nápoje se stala bledší? To znamená jen jednu věc - při výrobě to nebylo bez barviv.
• Jednotnost barvy nápoje prokazuje jeho kvalitu.

Užitečné vlastnosti

Jak již bylo řečeno, a po přečtení četných legend, můžeme udělat stejný závěr: Da Hong Pao čaj má léčivé vlastnosti.

Tento nápoj je koncentrován mnoha vitamíny a minerály. Obsahuje kofein, tanin, polyfenol a další prospěšné látky pro člověka. Pokud pravidelně používáte tento čaj, tělo bude obohaceno vitamíny C, E, K, B1, B3, B6, B12, jódu, vápník, fosfor, zinek, železo a další.

Není divu, že fanoušci této čaje nazývají "kouzelný nektar", protože léčí mnoho nemocí. A také Da Hong Pao:

• ovlivňuje hladinu cholesterolu v krvi, a snižuje to;
• v boji proti obezitě se stane přítelem jakéhokoli chudáka, protože červený čaj Da Hong Pao snižuje chuť k jídlu, normalizuje metabolismus a má diuretický účinek;
• kvůli přítomnosti fluoridu v jeho složení posílí zuby a dásně, což příznivě ovlivní zdraví celé ústní dutiny a dokonce přispěje k udržení čerstvého pachu v něm;
• zmírnit všechny příznaky anginy pectoris, nachlazení, bronchitidy, stejně jako posílit imunitní systém;
• hojivé vlastnosti čaje Da Hong Pao uvolní tělo stresu, uklidní nervy a zmírní celkovou únavu;
• pomůže v boji proti srdečním onemocněním: posiluje stěny cév a zabraňuje vzniku aterosklerotických plátů.
• posiluje strukturu vlasů a vyživuje pokožku užitečnými látkami (mimochodem je mimořádně milován ženskou částí populace).

Kontraindikace

Bohužel, čaj Da Hong Pao může také poškodit tělo. Nepoužívejte tento nápoj těhotným a kojícím ženám. Když gastritida, arytmie a hypertenze také nepotřebují pít tento typ čaje. V případě teploty, ORZ nebo ARVI v žádném případě nemusí být ošetřena Da Hong Pao. Také se nedoporučuje pít jejich léky.

Účinek nápoje

Abyste získali maximální účinek z čaje Da Hong Pao, měli byste věnovat zvláštní pozornost vodě, která se nalévá do konvice, odkud se vyrábí a jak dlouho se vaří. Ovlivňuje také funkce, které nezávisí na spotřebiteli, a to zpracování na plantážích.

Použití tohoto nápoje má psycho-emocionální účinek, který ovlivňuje lidský nervový systém. Šálek čaje Da Hong Pao pomůže zmírnit napětí, uvolnit se a pak začne lehké stupení, které se stává krátkou intoxikací. Takový stav poskytne příležitost zaměřit se na hlavní cíle a plány dne, takže se Da Hong Pao doporučuje používat ráno. Navzdory skutečnosti, že v kompozici je kofein, tato odrůda nemá účinek kávy nebo energie.

Jak udělat čaj Da Hong Pao?

Abyste získali maximální množství léčebných vlastností a odhalili plné kytice chuti a vůně čaje, musíte provést sedm jednoduchých kroků. Takže sled akcí je následující:

1. Vezměte destilovanou vodu, přiveďte ji do varu, poté ji nalijte do konvice tak, aby se nádoba zahřála.
2. Vypusťte, nalijte 7 gramů čaje a opláchněte vroucí vodou.
3. První přípitek by se neměl opít. Po 5 vteřinách je třeba je nalít do šálků, aby se ohřívaly samotné šálky a zbavili se čajového prachu, který může ovlivnit účinek čaje Da Hong Pao.
4. V této fázi je třeba vařič naplnit vodou a nalijte infuzi do šálků. Toto by mělo být provedeno za účelem ohřevu nádoby samotné a neovlivňovat listy.
5. Po 5-6 sekundách se výsledná infuze vlije do chahai a z něj do kalíšků. Je třeba se zbavit vytvořeného prachu sítkem.
6. Abyste získali správnou infuzi, měli byste ji vařit 6-7krát.
7. Po pití nápoje vypláchněte nádobí vodou.

Tea Da Hong Pao: recenze

Dnes je mnoho lidí obdivovatelkou Da Hong Pao. Naštěstí byli všichni potěšeni jejich nákupem. Tato odrůda je považována za jednu z elit, takže všichni čaji znalci mají nádhernou kytici chuti a vůně. Rozmanitost možností pivovaru umožňuje čajovému listu odhalit své chuťové vlastnosti různými způsoby, které se samozřejmě nemohou nudit.

Jediná věc, kterou mohou milenci čajů Da Hong Pao být nespokojeni, je cena. Bohužel je to důsledek prestiže nápoje a její nasycení užitečnými látkami.