Thajská kuchyně: recepty s fotografiemi

Thajská kuchyně je v Evropě velmi známá a za posledních několik desetiletí se aktivně soutěží s jinými národními kuchyní našeho kontinentu. V tomto článku se dozvíte několik populárních receptů, které můžete snadno realizovat sami. Thajské pokrmy, které můžete najít také na této stránce, vám zpříjemní obvyklé menu a příjemně vás překvapí novými vkusem. Doufáme, že proces vaření thajského jídla přinese radost nejen zkušeným kulinářským odborníkům, ale i začátečníkům.

Thajská kuchyně: recepty a rysy

Fanoušci orientální kuchyně přijíždějí na potěšení z pouhého zmínky o svých oblíbených pokrmech. A to není překvapující, protože takové jídlo se připravuje velmi rychle a pouze z čerstvých surovin. Rýže, nudle, zelenina a různé omáčky - z čeho pochází thajská kuchyně. Recepty pro většinu jídel jsou dostatečně jednoduché a zaslouží si, aby byly zvládnuty. Thajci často používají wok k vaření - velké pánve s hlubokým dnem. Pokud toto užitečné zařízení nemáte, doporučujeme ho určitě zakoupit. Také zásobte aromatické koření, sójové a rybí omáčky a zajistěte si zakoupit několik druhů nudlí. Níže jsme popsali, jak vařit jednoduché thajské pokrmy (recepty s fotografiemi). Postupujte podle pokynů a milujte své milované nádherné chutě.

Smažené vepřové maso s fazolemi a rybí omáčkou

Exotická chuť tohoto jídla přitáhne obyvatele centrálního Ruska. Je připravena rychle a vůně vápna Vás doslova přivede do země slunce a radosti. Jak vařit:

• 300 gramů zeleně zelené fazole vařte v slané vodě na několik minut. Okamžitě vypusťte vroucí vodu a fazole umístěte do studené vody.
• 400 gramů vepřového masa nakrájíme na malé kousky přes vlákna a posypeme černým pepřem a solí.
• Zahřejte pánev a smažte čtyři nakrájené česnekové hřebíčky, čajovou lžičku z lásky, koriandru a jemně nakrájené na rostlinný olej. chilli papričky
• Přidejte připravené maso na koření a smažte dohromady na pár minut. Poté přidejte do pánve lžíci rybí omáčky, lžíci cukru a vařených fazolí. Pokračujte ve smažení masa ještě několik minut.

Mícháme hotovou misku čerstvými listy vápna a podáváme horké.

Thajské rybí kousky

Vzhledem k neobvyklé chuti bude toto jídlo oceněno i těm, kteří nemají rádi rybí pokrmy. Thajská kuchyně (recepty s fotografiemi, viz níže) překvapí své fanoušky tím, že kombinuje téměř neslučitelné věci. Stejné jídlo může být jak sladké, tak kyselé nebo sladké a pikantní. Jak vařit voňavé rybí bity:

• 600 gramů rybího filé (bez kostí a kůže), jemně řezané nožem.
• Strouhaný česnek a horké červené papriky se střídají náhodně.
• Jemně nakrájejte koriandru a mátové greeny.
• Jeden šlehaný vejce s vidličkou.
• Smíchejte ryby, vejce, česnek a poloviční zeleninu ve vhodné misce. Pokud se náplň zdá příliš tenká, přidá se k tomu pár lžic. rýžová mouka.

Formujte malé pečivo a smažte je na obou stranách v rostlinném oleji. Podáváme nudlový salát s okurkou, koriandrem, mátou, limetkovou šťávou a paprikou.

Thajské omelety

Thajská kuchyně má spoustu překvapení. Například podle jejích receptů můžete připravit lahodné a bohaté snídaně pro celou rodinu. Jak ochutnat thajskou omeletu (výrobky jsou označeny pro jednu porci):

• Smažte tři lžíce mletého masa v rostlinném oleji. Přidejte do něj zeleninu (cibule, mrkev, rajčata) a na pár minut ji trochu zpejte.
• Když je maso téměř hotové, přidejte k němu (v případě potřeby) trochu vařené skleněné nudle sójovou omáčkou, zelenou cibulí a koriandrem.
• Porazte dvě kuřecí vejce se třemi lžíci mléka a soli. Zahřejte pánvi a opečte omeletu (to by mělo vypadat jako tenká palačinka).
• Položte náplň uprostřed omelety a zabalte ji do obálky. Podávejte s kečupem nebo jinou omáčkou.

Kořeněný thajský ovocný salát

Úžasná kombinace ovoce a horké papriky potěší i ty nejnáročnější kritiky. Podávejte tento salát před jídlem, abyste zlepšili chuť k jídlu a ukázali svým hostům, co je opravdová thajská kuchyně. Na této stránce můžete vidět fotografii tohoto jednoduchého jídla.

• Nakrájejte čtvrtiny ananasu a jednoho jablka na malé kostky.
• 10-15 hroznů nakrájených na polovinu.
• Polovina sklenice fazolí nakrájíme na kusy.
• Smažte malou mrkev na proužky.
• Pro omáčku smíchejte tři lžíce vápna, jednu lžičku cukru, dvě lžíce rybího octa a mletého chili podle chuti.
• Smíchejte všechny připravené přísady s omáčkou, vložte salát na misku a posypeme arašídami.

Thajský salát s krevetami a vaječnými nudlemi

Thajská kuchyně, jejichž recepty se na první pohled zdají příliš složité, mají tendenci být stručné:

• Vařte 250 g ve vroucí vodě. vaječné nudle až do připravenosti, vypusťte vodu a nechte ji vychladnout v velké misce.
• Vařte 500 g krevety ve slané vodě.
• Smíchejte dvě lžíce strouhaného zázvoru, šest lžící sojové omáčky, čtyři lžíce octa z červeného vína, sezamový olej, lžíci sladké chili omáčky a dva nakrájené česnekové hřebíčky. Kombinujte výslednou nudlovou omáčku.
• Přidejte k salátu krevety, nakrájenou zelenou cibuli, koriandr, drcený červený pepř a nakrájený zelený hrášek.

Usaďte salát v talířích a podávkujte s limetkovými plátky.

Thajská vyprážená rýže s krevetou a ananasem

Toto nádherné jídlo je vhodné pro ty, kteří následují postava a nechtějí získat další kilo.

• Vařte šálek a polovinu rýže až do vaření, vypusťte vroucí vodu a opláchněte ji studenou vodou.
• Wok položte na střední teplotu a zahřejte v něm rostlinný olej.
• Smažte nakrájenou cibuli (šalotka je perfektní), tři nakrájené česnekové hřebíčky a jemně nakrájenou chilli papričku (podle chuti).
• Porazí jedno kuřecí vejce s vidličkou a také ho pošlete na wok.
• Nalijte tři lžíce kuřecí vývar do pánve, tři lžíce rybí omáčky, přidejte lžíci kari kávu na lžíci cukru.
• Položte do šálku šálek pečené kešu a na pár minut ji vařte dohromady.
• Přidejte vařenou rýži na pánvi, rozlomte lžící a rozmícháme ji s omáčkou.
• Ananas nakrájíme na malé kousky, vaříme krevety a kombinujeme je s rýží.

Když je nádoba připravena, připravte ji na talíře, obloha nakrájenou zelenou cibulí a podávejte.

Doufáme, že si vychutnáte thajskou kuchyni. Recepty s fotografiemi, které jsme zveřejnili v našem článku, vám pomohou dosáhnout podobnosti s původním a recepty na dosažení původní chuti pokrmů.