Nejlepší recept na sumci

Recepty na vaření sumci mají mnoho hospodyňek. Nabízíme několik originálních a jednoduchých pokrmů.

Recept na vaření sumce s kořeněnou omáčkou

Pro šťavnaté jídlo musíte nejprve připravit marinádu. Pro tuto jednu konzervu chilli papričky sůl, dvě velké lžíce kečupu a jedna malá limetková šťáva jsou šlehány v mixéru dokud jsou hladké. Marináda pokryjte část ryby (200 gramů) a nechte ji půl hodiny. Zlomte poloviční sklenici čipů s válečkem na malé kousky. V tomto pivovaru si rybu a pečeme 20 minut v peci předehřáté na dvě stě stupňů. Chcete-li vyrobit pikantní omáčku, musíte oloupat malé avokádové ovoce, odstranit kámen a nakrájet na kousky. Rozmícháme v mixéru spolu s 1/4 šálkou smetany a velkou lžičkou vápna. Omáčka by měla být rovnoměrná a příliš hustá. V případě potřeby můžete přidat velkou lžíci mléka.

Recept na sumci se salsou

Nejprve musíte udělat šťavnatou a chutnou salsu. Chcete-li to provést, nakrájejte stejnou nakrájenou polovinu ananasu, sklenici jahod, kiwi, půlku manga, dvou rajčat a nakrájejte hromadu koriandru jemně. Všechny složky je třeba smíchat a naplnit. balsamic ocet (podle chuti). Před podáváním nechte salsu v ledničce. Kousek ryby (100 gramů) musí být rozmazaný se slanou a červenou paprikou, a pak smažený nad vysokým teplem po dobu pěti minut na každé straně. Vložte troubu půl hodiny při teplotě sto devadesát stupňů. Podáváme rybu s chlazenou salsou a vařenou rýží.

Sumec smažený v neobvyklém chleba

V mísiči smíchejte čtvrtku šálku vinného octa, dvě velké lžíce Dijonská hořčice, poloviční šalotka, hrst listů tymiánu a dva žloutky. Potom přidejte bez vypnutí stroje 250 g oleje z dýní a olivového oleje. V případě, že směs je příliš hustá, doporučuje se nalít do ní velkou lžičku studené vody. Smažte s pepřem a sůl. Do směsi smícháme kusy ryb a necháme na patnáct minut. V tuto chvíli musíte sklenici brousit dýňová semínka a vnořte do něho sumci. Dále pokračujte v smažení ryb. Chcete-li to udělat, porazte dvě vejce, nalijte sklenici mouky do samostatné talíře a do další misky položte strouhanku (250 g). Ohřejte pánev na vysokou teplotu a do ní nalijte olivový olej. Každý kus je nejprve válcován v mouce, pak ve vejci a na samém konci - ve strouhách. Oheň mírně snížit.

Recept na vaření sumce "Crispy"

Trouba musí být zahřátá na 230 stupňů. Příprava sumců bude trvat patnáct minut. Porazte dvě vaječné bílé s štipkou soli, aby se vytvořila pěnivá hmota. Na jedné talíři je třeba nalít sklenici mouky a v druhé - velkou lžíci sušené bazalky, stovky gramů chleba a kukuřičné mouky. Bude to trvat pět tenkých kusů ryb (každá 50 g). Každý z nich je nejprve válcován v mouce, pak ve vejci a nakonec ve vlasech. Pečeme deset minut. Bon appetit!