Nejdůležitější recept: palačinky s kyselým mlékem

Potřebuješ se rozčilovat, když najednou mléko okyselí? Výsledkem je nový produkt, nevhodný pro vaše ranní kávu ale pozoruhodně vhodná pro palačinky. Palačinky jsou vařené různými způsoby a vždy úspěšně, s ohledem na některé jemnosti. Článek nabízí tři možnosti. Nebojte se používat nový recept pro sebe. Sour palačinky nebudou! Bude sladká a kyselá, chutná. A ranní káva a černé palačinky jsou dobré pro palačinky! Takže zvažte první recept.

Palačinky s kyselým mlékem. První možnost

Potřebujeme sklenici kysaného mléka, dvě vejce, 0,5 lžičky sody, dvě nebo tři lžíce cukru, tři lžíce olivového oleje, sůl, šest nebo sedm lžic (s vysokým kopečkem) lžíce pšeničné mouky, sklenici vroucí vody.

Jak to udělat?

Vejce, cukr, sůl, bít dobře, přidejte kyselé mléko, nalijte sódu na mouku a kombinujte ji se šlehlou hmotou a rozlomte všechny hrudky. Odložte kyselinu na uhličitan sodný o čtvrtinu hodiny. Zapněte varnou konvici. Přidejte do těsta sklenici vařicí vody a rychle promíchejte. Pak vylijte rostlinný olej, bičování již není nutné, stačí lehce míchat. Ohříváme pánvi, namazáme ji na začátku jednou, pak je třeba snadno vyjmout placky. To je pravděpodobně nejjednodušší recept. Palačinky s kyselým mlékem jsou tenké, jemné a velmi chutné. Můžete je jíst zakysanou smetanou, medem, máslem, marmeládou a dokonce si můžete dát něco s masem nebo rybou. Ale existuje další recept.

Palačinky s kyselým mlékem. Druhá možnost

Potřebujeme litr kyselého mléka (teplota by měla být v pokojové teplotě), tři vejce, čtyři lžíce cukru, půl šálku olivového oleje, půl lžičky sody a soli, dva a půl šálků pšeničné mouky.

Jak to udělat?

Bojte vejce, cukr a sůl, přidejte půl litru mléka a mouku se sodou. Když celá mouka naráží rovnoměrně, přidejte zbytek mléka, neustále bít. Nechte těsto nechat uhasit sódu, nyní nalévejte do poloviny sklenice vroucí vody, promíchejte, přidejte olej a znovu promíchejte. Pečené palačinky můžete pečeme v horké pánvi, maštěné na másle. Upravte tloušťku testu sami. Ve středu procesu se těsto z nějakého důvodu stává silnějším. Před dalším odběrem ho protřepejte. Ale pokud jsou palačinky stále silnější, přidejte do těsta více vařící vody. A nakonec třetí recept.

Palačinky s kyselým mlékem. Třetí možnost

Budeme potřebovat dvě sklenice kysaného mléka, dvě vejce, poloviční lžičku sody, sůl, dvě a půl sklenice pšenice a mouky dobré kvality, dvě lžíce cukru, dvě nebo tři lžíce olivového oleje.

Jak to udělat?

Bite vejce, sůl a cukr, zředěte sklenicí kysaného mléka, přidejte mouku se sodou, dobře hněte a zředěte zbytkem mléka. Odložte čtvrtinu hodiny. Přidejte máslo, promíchejte a smažte palačinky.

Po slovu

Palačinky na kyselém mléce jako každý. Mají pikantní chuť a zvláštní chuť. Jsou mnohem měkčí než palačinky pečené čerstvě a plnotučné mléko, dokonale plněné, chutné s jakoukoliv náplní. V každém případě namísto vylijete mírně "okouzlující" mléko můžete vyzkoušet jeden z těchto receptů. A je pravděpodobné, že brzy budou všichni zapamatováni.