Recepty na horkou červenou řepu s masem: přísady, tipy na vaření

Hot Recept na řepy s masem se dlouho zamilovala do všech hospodyňků. Toto jídlo je připraveno z nejjednodušších produktů, které jsou v každém domě, a zároveň zůstává nízkokalorické a chutné. Obzvláště dobrá je horká červená polévka v chladné sezóně, kdy chcete mít nejen chutné jídlo, ale také zahřát.

Řepa má na druhém místě po borech v národní kuchyni. Dnes každá žena v domácnosti má svůj recept na horkou červenou řepu s masem, díky níž může hostům ukázat své kulinářské dovednosti. Článek podrobně popisuje nejoblíbenější recepty, které nikoho nenechají lhostejné.

Jaký je rozdíl mezi polévkou a červenou řepou?

Hlavní složkou v červené řepy a boršč je řepa. Z tohoto důvodu mnozí noví kuchaři zaměňují tyto pokrmy, ale zkušení hospodyně zná rozdíl mezi polévkou z boršů a červené řepy. Majitelé vaření dokáží najít více než tucet rozdílů a sdílet to s ostatními.

Borsch je zeleninová vícesložková polévka, jejíž hlavními složkami jsou řepa a zelí. Je vždycky u stolu jen studený. Polévka z červené řepy je také polévka, ale je vařená bez zelí a může být podávaná buď horká nebo studená.

Složky pokrmů

Borsch se připravuje na základě vývaru z vepřového masa, drůbeže nebo hovězího masa. Přidávají zalévané zelí a nakrájené brambory. Oblékání na misku se provádí odděleně: v pánvi nebo v hrnci, dušená řepa nakrájená na běžném strouhaní, nalitím s octem, aby se zachovala barva. Cibule a mrkev se smažou ve druhé pánvi a pak se do výsledné hmoty přidá rajčatová pasta a nalije se malým množstvím vody. Když je zelí a brambory připravena, všechny ingredience jsou kombinovány v jedné pánvi a vařeny dalších 10-15 minut.

Jakýkoli recept na horkou červenou řepu s masem na prvním místě naznačuje, že základem mísy je odvar z řepy. Nepotřebuje přidávat zelí a rajčatovou pastu a na připravenou misku je možné přidávat nakrájené vařené vejce.

Klasický

Hotové první kurzy jsou považovány za nezbytnou součást stravy každé osoby. Je to díky nim, že vodní rovnováha je obnovena v těle a zlepšuje se metabolismus.

Standardní recept na horkou červenou řepu s masem využívají nejen domácí hospodyně, ale i kuchaři mnoha kaváren, restaurací a dalších zařízení. Klasická mísa je připravena stejným způsobem jako boršč, ale bez zelí. Chcete-li připravit nádherné oteplování červené řepy, musíte vzít následující složky:

• 3 malé řepy;
• 2 mrkev;
• 3 litry vody;
• 3 cibule;
• asi 50 gramů zeleně;
• 15 mililitrů 9 procent octa;
• bobkový list;
• 4 stroužky česneku;
• na špetce soli a cukru;
• 30 mililitrů rostlinného oleje;
• 0,5 kg vepřové nebo kuřecí prsa (volitelně).

Obecně platí, že klasická horká červená řepačka kuchařů bez masa, ale pokud chcete, můžete ji přidat, protože to nezhoršuje chuť. Trvá pouhých 40 minut na přípravu. Recept jistě osloví dívky a mladé muže, kteří snižují váhu, protože 100 g pokrmu obsahuje pouze 17 kcal (bez masa) nebo 25 kcal (s masem).

Recept

Příprava začíná čisticím a řezáním (tenkými tyčinkami) řepy. Vše se nalije do hrnce, nalije se na vodu a vaří 20 minut. Mezitím se jiná zelenina odlupuje a mletá - mrkev se třese na hrubé struhadlo, cibule se naseká na kostky a cesnak prochází lisem. Dále se panva rozloží na oheň, na něj se nalije olej a nalévá se mrkev a cibule. Přivádí se zelenina do rudého stavu, ocot, sůl, cukr a česnek. Poté se vše důkladně promíchá a přidá se bobkový list do pánve s varnou řepou. Polévka by měla vařit po dobu 5-10 minut, po které je vyjmuta ze sporáku a infuzována po dobu 15 minut.

Pokud je miska vařená s masem, pak by měla být nakrájena na kostky a vařena po dobu 10 minut předtím, než řepa jdou. Klasická červená polévka se podává teplý. Zhora se doporučuje posypat nasekané zeleniny, obloha se zakysanou smetanou a vařeným vejcem.

Hot Meat Dish

Začátečníci kuchaři se často zeptávají zkušených kuchařů: "Jak si vařit polévku z červené řepy?" Ve skutečnosti je všechno jednoduché. Tato polévka z červené řepy bude ve srovnání s předchozí. Je dokonale ohřívá a vyživuje tělo. Kromě toho je možné volit maso podle svého uvážení a zeleninu lze přidávat pouze v množství, které preferuje kuchařský odborník. Chcete-li vytvořit vynikající teplé maso misku, musíte skladovat na tyto produkty:

• 0,5 kg vepřového masa;
• 0,3 kg řepy;
• 100 gramů mrkvy;
• asi 100 gramů cibule;
• 0,4 kilogramu brambor;
• 30 mililitrů rostlinného oleje;
• 10 gramů soli;
• 20 mililitrů citrónové šťávy;
• 100 gramů rajčatové pasty;
• 3 litry vody;
• koření na chuť.

Miska bude připravena jíst za půl hodiny. 100 g tak vynikající červené řepy obsahuje pouze 45 kcal.

Proces vaření

První věc, kterou musíte umýt maso, nakrájíme na malé kostičky a pošlete do vařící vody. Dále byste měli vyčistit a nakrájet zeleninu a rozdělit je do různých nádob. Brambory musí mít stejnou velikost jako maso a řepa musí být nakrájena na tenké kostky. Cibule by měla být nakrájena na poloviční kroužky, mrkev - jemná sláma.

Když je maso vařeno po dobu 40 minut, můžete přidat do něj řepu a brambory a nechat vařit dále. Poté musíte zahřát panvu olejem a udělat zazharku mrkve a cibule (smažte až do růžové). Mezitím by měla být rajčatová pasta zředěna v jedné sklenici vývaru a nalijte směs přes zazharku. Poté musíte sůl řepy, přidat koření a nechat vařit asi 5 minut.

Není nutné příliš dlouho trvat na nádobí - bude připraveno sloužit doslova 5 minut po vyjmutí z tepla. Jako doplněk polévky můžete použít kyselou smetanu a nakrájenou zeleninu.

Čepice řepy s kuřecím masem

Nejkvalitnějším a nepředstavitelně chutným je červená řepa z mladé řepy s kuřecím masem. Přidáním kuřete je polévka jednodušší a cenově dostupná, což je důvod, proč je toto maso oblíbené. Chcete-li si vychutnat vynikající pokrm doma, musíte:

• 0,5 kg kuřecího masa (prsa, palička, křídla);
• 0,4 kilogramu brambor;
• 300 gramů řepy;
• 1 mrkev;
• 1 cibule;
• 30 gramů rajčatové pasty;
• 50 gramů zelené cibule;
• 50 mililitrů slunečnicového oleje;
• 10 gramů soli;
• 3 litry vody;
• koření na chuť.

Dostatečně vydatnou polévku lze připravit jen za hodinu. 100 g produktu obsahuje přesně 43 kcal. Nádobu se nedoporučuje podávat chlad, protože některé ingredience mohou ztratit svou chuť.

Jak vařit polévku z červené řepy

Stejně jako v předchozím receptu musíte nejprve plavat maso. Kuře se důkladně umyje, nakrájí se na kusy a vaří se ve vodě. Mezitím je řepa oloupána a posílána k varu celé v bujónu, jakmile se vaří. Dusené řepy potřebují ne více než půl hodiny.

Cibule jsou oloupány z kůry a slupky a rozdrceny. Kůže je také oškrábána z mrkve nožem a samotná mrkev je třepána na hrubé struhadle. Dále se zelenina přidává do předehřáté pánve s máslem a smaží až do zlatohnědé. Vařená řepa jemně vyjde z vývaru, rozdrcená a smažená v samostatné pánvi spolu s rajčatovou pastou. Pak jsou brambory nakrájeny na kostky a posílány do vývaru.

Když se polévka z červené řepy vaří asi 15 minut, přidejte červenou řepu a zeleninové pečivo, stejně jako sůl a koření. Poté bude muset vařit ještě dalších 10 minut, po kterém se zelená cibule usína.

Doporučujeme, aby byl doporučen teplý první kurz se smetanou nebo tukovou smetanou smetanou. Můžete políbit polévku zelenou a sloužit jako doplněk černý chléb

Doporučení

Taková jídlo jako červená řepa nemá při vaření žádné jasné hranice. V případě potřeby lze brambory snadno nahradit fazolemi, přidávat smažené houby, voňavé koření nebo bylinky do hotové nádoby.

Jediným nuánem v přípravku je získání bohaté jasně červené barvy na masný vývar, což lze dosáhnout varem hlavní složky na samém začátku vaření jako celku. Zkušení kuchaři dávají své doporučení k tomuto problému:

• hlavní složka musí být červená ("válec");
• jasná barva pomůže udržet si citronovou šťávu;
• Dekorace zakysanou smetanou, když podáváte polévku, je jemná a co nejbohatší, takže byste na ni neměli zachránit.

Nejchutnější pokrm bude pouze druhý den. Je den po vaření, že všechny zeleniny jsou nasyceny šťávami a stávají se chutnějšími.