Recepty na brambory jsou jednoduché a chutné

Palačinky recepty z brambor

V naší zemi jsou palacinky uznávány jako jedna z nejoblíbenějších zahraničních pokrmů. Přicházejí z Běloruska. Ve své rodné zemi se toto jídlo nazývá bramborové placky. Většina lidí si myslí, že palačinky jsou velmi jednoduché, ale ve skutečnosti tomu tak není - jen jeden špatný krok a mohou se ukázat jako šedé a lepkavé. Velkou výhodou tohoto jídla je, že každá žena v domácnosti může přijít s vlastní unikátní receptou na bramborové placky. Můžete je vařit s přídavkem česneku a bez mouky, zelenými a jinými způsoby. V tomto článku budeme hovořit o tom, jak vařit bramboráčky podle několika receptů. Každý z nich je zajímavý svým vkusem.

Klasický recept na bramborové placky

Požadované přísady:

• mléko - 100 ml;
• mouka - 30-50 gramů;
• brambory - 4 kusy;
• cibule - jedna věc;
• jedno vejce;
• sůl (podle chuti);
• rostlinný olej.

Připravte se

Všechny brambory musí být dobře umyté a oloupány, pak je třeba jemně brousit. Odstraňte bramborovou destičku několik minut bokem. Aby nebylo tmavé, musí být okamžitě nasyceno mlékem. Nyní musíte připravit cibuli. Oloupejte a jemně nakrájejte. Pak cibuli potřebujete několik minut na smažení v másle. Když je transparentní, vyjměte panvu z tepla. Vypusťte mléko z brambor a vytlačte ho dobře. Pak přidejte vejce, sůl, cibuli a mouku - důkladně promícháme. Z výsledné masové formy palačinky a smažte každý na obou stranách až do zlatohnědé. Tyto lahodné tortilly se podávají horké se zakysanou smetanou.

Recepty z bramborových palačinek - bramborové placky

Složení jídel:

• dvě vejce;
• brambory - 8 kusů;
• rostlinný olej;
• zakysaná smetana (15% tuku);
• sůl (podle chuti).

Vařené bramborové placky

Všechny brambory musí být umyty, loupány, strouhány nebo mleté ​​v kombajnu. Výsledná hmota musí být přemístěna do cedníku, aby se z ní stohovala veškerá šťáva. Po několika minutách by se měla v nádrži na džus objevit sraženina škrobu. Musí být přidáno do výsledné hmoty brambor. Pak přidejte do našeho "těsta" sůl a vejce. Dále vše důkladně promíchejte. Pečené palačinky pečeme v pánvi, nejlépe litině, v rostlinném oleji. Pokud není k dispozici litá žehla, vyberte si pánev s hrubým dnem. Horké bramborové palačinky se podávají se zakysanou smetanou.

Recepty na bramborové placky - palačinky s omáčkou z červené ryby

K přípravě pelet samotných můžete použít klasický recept tohoto jídla, který byl popsán výše.

Pro omáčku potřebujeme:

• červená rybí filé (mírně slaná) - 200 g;
• zakysaná smetana (15% tuku) - 60 g;
• stolní křen - 15 g;
• červený kaviár a zelená cibule (volitelně) - pro dekoraci.

Vaření

Červená rybí filé musí být nakrájena v mísiči. Pak výsledné pyré smíchejte s kysanou smetanou, křenem a zelenou cibulí (předem broušenou). Přidejte připravenou omáčku na palačinky a ozdobte je červeným kaviárem nahoře. Vaše rychlé a chutné snídaně je připravena!

Závěr

Jak vidíte, vaření bramborových palačinek není příliš obtížné, ale vyžaduje zvláštní přístup. Úspěšné kuchařské experimenty!