Recepty na dušenou zeleninu bez použití masa

Jednoduché a chutné pokrmy

Recepty na dušenou zeleninu jsou velmi jednoduché a snadné. Koneckonců, takové výrobky jsou zpracovávány na plyn za pouhých třicet až čtyřicet minut. Je však třeba poznamenat, že před konzumací zeleniny s malým množstvím vody by měly být dobře umyté a nasekané.

Vaření dušené zeleniny: nezbytné ingredience

• zralé rajčata - dva kusy;
• mladé brambory - tři střední hlízy;
• čerstvá mrkev - jedna velká věc;
• bílá kapusta - půl malá vidlice;
• bobkový list - jeden nebo dva kusy;
• majonézový tuk - osmdesát gramů;
• čerstvá okurka - dvě malé kousky;
• mletý pepř - podle chuti;
• čerstvé zeleniny - ozdobit hotovou misku;
• pitná voda - dvě skleněné fazety;
• střední žárovka - dva kusy;
• jodovaná sůl - plná malá lžíce;
• baklažán mladý - tři malé věci.

Zeleninový dušený recept: Zpracování potravin

Základem pro správnou přípravu takové nádoby je důkladná příprava veškeré zeleniny. Proto je nutné vzít tři střední hlízy nové brambory, jednu velkou mrkev a pár malých cibulí. Všechny přísady by měly být dobře umyté, odstraněny z kůry a plevy a poté rozřezány na kroužky a kruhy o tloušťce nejvýše 0,7 cm. Dále musíte nakrájet bílé zelí na tenké slámě. V případě, že rajčata, okurka a lilek mají silnou kůru, je žádoucí zbavit se. Pokud takový problém neexistuje, musí být jednoduše promyty a také nasekány do tenkých kruhů.

Recept na dušenou zeleninu: nádobí na tepelné zpracování

Pro přípravu takové večeře je nejlepší vzít velkou a hlubokou pánvi. Proto je nutné nalévat do pokrmu jednu sklenici pitné vody a poté nalít na ni rozkrájenou cibuli, bílou zelí, jodovanou solí a dvěma zlomenými kousky. bobkový list. Po deseti minutách varu tyto ingredience vyžadují vrstvení následujících produktů: lilky, brambory, mrkev, okurky a rajčata. Každá vrstva se doporučuje, aby trochu ochladila sůl, a na vrcholu celého misky opět nalijte jednu sklenici pitné vody a nechte 30 minut dusit.

Dušená zelenina recept: Správné podávání

Deset minut před vytažením nádobí se zeleninou z plynových sporáků doporučujeme přidat trochu tučné majonézy a černého pepře. Pak pomocí lahve rozmístěte hotovou misku na polévkové talíře a prezentujte ji členům rodiny spolu s žitným nebo pšeničným chlebem. Je také třeba poznamenat, že takový oběd je nejlépe posypán čerstvými bylinkami.

Užitečné tipy

1. Pokrmy z dušené zeleniny lze vařit s masem nebo bez něj. V případě, že se rozhodnete udělat čistě vegetariánský oběd, pak na toto jídlo je nejlepší přidat majonézu, jinak to bude příliš nevýrazné.
2. Kromě výše zmíněné zeleniny lze do vařeného večeře přidávat další produkty během vaření (cuketa, Bulharský pepř zelená cibule, dýně, celer, nakládané okurky, brokolice atd.).