Turecký steak. Několik způsobů vaření
Ve skutečnosti je slovo "steak" ve svém původním smyslu vysoce kvalitní tlustý kus masa, který byl vystřižen z jatečně upraveného těla mladého býka, nejčastěji přes vlákna (etymologie pro angličtinu je "kus", jako "steak"). Toto je příběh o původu. Ale dnes se říká jakýkoli kus kvalitního masa: ryby, drůbež, zvířata.
Turecký steak je lehké dietní maso. Používá prsa nebo spodní nohu mladého ptáka (nebo brojleru). Dospělý krůtí maso je tvrdý a vyžaduje další přípravu, namáčení a moření. Nyní v supermarketech se prodává zabalené, již "mladé" maso, takže nebude těžké ho koupit. Podívejme se na několik možností, jak připravit steak Turecko doma.
Příprava masa
Pro začátek je třeba zmrazit krůty, pokud je zmrazené. Pokud je čerstvé - umyjte a osušte ručníkem. Pak každý steak z Turecka mírně odrazíme kladivkem. Marinujte v jakékoli marinádě, která je vám známa. Nabízíme několik oblíbených možností.
- Jeden citronový džus je smíchán s rostlinným olejem (dvě velké lžíce) a nakrájeným česnekem (tři hřebíčky). Přidejte suché koření (můžete se smíchat).
- Majonéza (jedna zkumavka - 100 gramů) se zředí lžičkou hořčice, jedním surovým vejcem, malou lžičkou sójové omáčky a kořením - podle chuti.
- Tmavé pivo (půl litru) smíchaný s kořením, sůl, vejce. Beat až do silné pěny.
- Suché bílé víno (jedno sklo) smíchané s kořením na chuť, sůl, pepř, nakrájené zeleniny.
- Vezmeme běžný nízkotučný kefír, který se mísí s kořením.
V některé z těchto marinád, namočte naše krůtí steak na několik hodin, nebo lépe v noci. Cibule v každé marinádě dávají silnou charakteristickou chuť. Takže - pro amatéry - můžete je přidat. 
Turecký steak v troubě
Nejjednodušší a jednodušší recept. Odstraňte ubrousky s přebytečnou marinádou. Olej vypláchněte pro pečení rostlinným olejem. Rozložíme kusy masa na připravený list, vložíme do dobře ohřáté trouby a pečeme až do okamžiku (dobře marinované maso se vaří velmi rychle - 20 nebo 30 minut). Před připraveností můžete posypat strouhaným sýrem, abyste vytvořili červenou kůru. Pokud máte v troubě režim turbo-grilu, můžete jej zapnout na konci. Podáváme maso s přílohou a horkou zeleninou.
Turecký steak. Recepty na grilu
- Pokud máte v kuchyni grilovací misku, můžete zkusit vaření velmi chutné jídlo doma. Předehřívejte misku a rošt tuku s vepřovým sádlem. Dejte steak z krůty a smažte na každé straně asi tři až pět minut. Na konci vaření je módní posypat produkt citrónovou šťávou. Toto jídlo dobře funguje s čerstvou zeleninou a bylinkami, stejně jako celozrnným chlebem.
- Pokud vaříte venku na grilu, pak můžete během procesu posypat steaky se stolním vínem nebo pivem. Zbytek způsobu vaření zůstává stejný. A nezapomeňte, hodně závisí na správném namáčení masa v marinádě.
Ukázalo se, že maso je kouřové, velmi voňavé a měkké. Venku, s přáteli, s okurkami, s vodkou nebo pivem - to je možnost, pěší turistika. Nebo ve dvoře soukromého domu - barbecue, tak mluvit, den volna.
V pomalém sporáku
Spodní část misky zařízení maziva rostlinného oleje. Šťouchané steaky, premarinované. Zvolte režim "Pečení" a nastavte časovač na dvacet minut. Poté otočte steaky a pečte ještě dalších dvacet minut. Pokud chcete dietní volbu, zvolte možnost "páře". Můžete podávat se zeleninou, také vařenou, aby se stala skutečnou dietní hlavní jídla. 
Pečené s rajčaty a bramborami
Budeme potřebovat: kilogram krůtového masa, libru brambor, libra rajčat, cibule - 200 gramů, koření, sůl, tvrdý sýr - 200 gramů.
Brambory nakrájíme na kroužky. V dolní vrstvě jsme se rozprostřeli v olejové formě. Správně připravené (viz výše) krůtí steaky jsou umístěny v široké talířce v další vrstvě. Top - rajčata, nakrájená na prsteny a cibuli (polkruhy). Posypeme solí a kořením. Nalijte polovinu sklenice vody. Celou konstrukci postavíme do vyhřívané trouby na 200 stupňů. Pečeme asi patnáct minut. Pak posypeme strouhaným sýrem a znovu pečeme dalších patnáct minut. Další - zapněte režim "Turbo Grill", abyste mohli rychle vyrobit krásnou hnědou kůrku a vařit produkt vypuštěn "s kouřem". Podáváme horké ke stolu jako kompletní hlavní misku s přílohou. Užijte si jídlo!