Turecký čaj: neuvěřitelná chuť

Turecký čaj je nápoj, který těší každého hosta v této nádherné exotické zemi. Zde jej pijí denně a všude. V každé kavárně je dokonce speciální místo s názvem "Chaiji". Tato osoba je zodpovědná za to, že má čaj na stole pro všechny návštěvníky. Ve volném čase také dopravuje nápoj do blízkých obchodů a kanceláří. Samozřejmě, že má velkou poptávku.

Turecký čaj je vynikající nápoj.

Takže víc. Turecký čaj je oblíbeným nápojem tohoto národa. Každý rok používá pro každou osobu dva nebo tři kilogramy suchých surovin. Navíc samotné Turecko vyrábí čaj. Známá indická, čínská nebo ceylonská odrůda není horší. 90% produkce se provádí ve městě Rize.

Jak to vypadá?

Turecký čaj se liší od indického čaje. Je to prakticky prašné prostředí. Pouze v této formě získává potřebnou vůni a chuť.

Původní horský čaj je také znám. Připravuje se ze sušených místních mudrců. Chcete-li vařit, musíte jen hodit pupen v hrnečku vařící vody. Jakmile se otočí - nápoj je připraven.

Výběr čaje

Turecké čaje mají samozřejmě různé chuti. V každé z nich však dochází k kyselosti, hořkosti a obtěžování. Do tureckého čaje je přidán cukr. Co si vybrat? "Sultan" - turecký čaj, který získal zvláštní popularitu. Vynikající chuť a nízké náklady nemohou zákazníkům pomoci. Restaurace obvykle nakupují čaje balené ve velkých papírových pytlích. Jeden takový obal se používá na celé konvici.

Jak piješ čaj?

Důležitý nuance. Turecký práškový čaj se opírá ze speciálních malých skleněných sklenic, které se ve středu mírně zužují. Předpokládá se, že se podobají krásnému štíhlému ženskému tělu. Podobné poháry jsou také používány v Arménii, Gruzii a Ázerbájdžánu. To naznačuje hluboké historické a kulturní vazby těchto zemí s Tureckem.

Brew

A teď o procesu vaření. Jak připravit turecký čaj? Ve skutečnosti to není absolutně nic komplikovaného. Pro tento proces budete potřebovat speciální dvojité konvice. Dno je zcela naplněno vodou a zapáleno. Dvě lžíce čaje se nalívají do horní části. Zatímco voda v dolní konvici se vaří, vaření se zahřeje v horní a pomalu se uvolní její vůně. Když voda vaří, nalijte vařič.

Dvě lžíce čaje představují asi půl litru vroucí vody. Je nutné ho naplnit tenkým proudem a protřepat tak, aby všechny listy čaje byly navlhčeny vodou. Poté se k dolní konvici přidá voda a na silný oheň. Samotný, se zavřeným víkem. Voda se vaří v dolní části a čaj se vaří v horní části pro pár. Po několika minutách snižte požár. Nejběžnější vaření trvá asi patnáct minut. Aby se ujistil, že je čaj hotový, musíte otevřít víko a zjistit, jestli jsou čajové listy dolů. Pokud je to možné, vypněte oheň a nalijte nápoj.

Rozlití

Turecký čaj, jak již bylo zmíněno výše, jistě pije s cukrem. Jen díky tomu má nápoj správnou chuť. Při dávkování je vše velmi jednoduché. Cukr v Turecku hrudník - správná velikost. V Rusku jsou kousky cukru příliš velké. Proto je nutné je nalít ručně - čajovou lžičku na průměrné čajové konvice.

Zpočátku nalijte svařování (až do "pasu" skla). Poté se z dna kotle nalije voda. Nápoj je silný, s krásnou barvou. Není hnědá a není žlutá.

Čaj "žije" příliš dlouho - ne více než půl hodiny. Dále je ztracena chuť nápoje a také barva. Dokonalá chuť čaje je pětadvacet minut po zahájení vaření. Za hodinu si ji můžete vylévat.

Většina turistů na čistý čaj je neobvyklá. Pro mnohé se zdá být příliš silný. Turci často nabízejí hostům lehký, zředěný nápoj nazvaný "Achikův čaj".

Šálek čaje je přítomen v Turecku během jakéhokoli rozhovoru v každé společnosti. Existuje dokonce i výrok, že rozhovor bez čaje je podobný obloze bez měsíce. Proto turisté pravidelně dostávají pozvánky na čaj.

Tradice

Stručně řečeno, jděte do Turecka, připravte se na to, že Vám nabídnou čaj všude. A často - zcela zdarma. V hotelu na recepci, u stanice v čekárně a dokonce i v běžných obchodech. Pro léčení člověka nic nepotřebujete. Pro Turky, aby se s někým s tímto krásným teplým nápojem zacházelo se stejným způsobem jako s někým, kdo se ptá, jak se máš, pro Rusy. Zpravidla to zpravidla dělá. Stává se však, že chcete a odmítnete. A pohostinní hostitelé samozřejmě urazí. V tomto případě stačí poděkovat Turkům. Bez slov "ne" nebo "ano". Taková odpověď bude považována za čisté a zdvořilé zamítnutí.

Takže pokud chcete navštívit teplé exotické Turecko, naladěte si příjemné rozhovory s přátelskými čajovými party. Pořádně odpočívejte!