Tyrolské koláče: recept. Berry Pie

Tyrolský berry koláč je rakouská jídla, která je populární po celém světě. Můžete si je vyzkoušet v restauraci nebo v kavárně, koupit si ji v obchodě nebo vařit sami. Ze kterých jsou vyrobeny tyrolské koláče? Naučíte se recept na tento lahodný dezert z našeho článku.

Jahodový koláč a meruňky

Překvapte své milované tím, že jim připravíte vzdušný a něžný dezert. Tyrolský koláč s jahodami a meruňkami můžete pečlivě pečeme, pokud použijete následující recept:

• Roztajte a ochlaďte 100 gramů másla. Poté je smíchat se třemi kuřecími vejci, 100 gramů zakysané smetany, 50 mililitrů nízkotučného krému a 100 gramů cukru.
• Kombinujte výslednou hmotnost s 250 gramy prosívané pšeničné mouky a sáčku prášku na pečení. Hotové těsto by se mělo podobat tlusté kyselé smetaně ve své konzistenci.
• Namažte kulatou silikonovou pečicí troubu olejem, nalijte polovinu těsta na dno, vyrovnejte ji a vložte do předehřáté trouby na deset minut.
• Při přípravě základny na koláč si můžete užít ovoce a bobule. Takže 500 gramů čerstvých meruněk je třeba umýt, nakrájet na polovinu a odstranit kosti. Osm čerstvých jahod je také třeba umýt a nakrájet.
• Po uplynutí správného času vyjměte z pece plesní, rovnoměrně rozmístěte upravené ovoce na základnu a naplňte ji zbývajícím těsto. Koláč vložte do trouby dalších 40 minut.

Když je zákus hotový, nechte ho vychladnout a pak jej vyjměte z formy. Ozdobte je čerstvými bobulemi, práškovým cukrem a větví mátou.

Tyrolský dort "Berry Glade"

Vařený lahodný dezert s vlastními rukama nebude mít přinejmenším chuť na dezert zakoupený v nedalekém supermarketu. Jak si tyrolské koláče pečeme doma? Recepty na dezert "Berry Glade" jsou uvedeny níže:

• Připravte 500 gramů čerstvých nebo mražených bobulí. K tomu je třeba v případě potřeby odmrazovat, opláchnout a třídit.
• Porazte dvě kuřecí vejce s políčkem bílého cukru a sáčkem vanilkového cukru. Zlepšete ho pomocí vysokorychlostního mixeru.
• Přidejte ke směsi půl šálku mouky, sáček prášku do pečiva a soli. Znovu míchat hmotu.
• Pound 25 gramů roztaveného másla s lžící připraveného těsta, a pak ho rozmělňte.
• Maso tvarujte s máslem, vylijte do něj těsto a pečte ho asi 10 minut v předehřáté troubě. Poté vyjměte základnu, otočte ji na desku, zastrčte ji a ochlaďte.
• Do vhodné misky se smíchá pět kuřecích vajec a 125 gramů práškového cukru. Přidejte k nim lžíci mouky, předpečené v pánvi bez přidání oleje a lžíci škrobu.
• Zahřejte 500 ml mléka v hrnci a přidejte do něj polovinu vaječné směsi. Když se kapalina vaří, nalijte zbylou směs do ní a vařte na středním ohni, dokud nebude tlustá. Odstraňte hotovou smetanu z kamen a vychladnout, nezapomeňte ji neustále rozmíchat.
• Dvě balení hotového želé z bobulí se rozpustí v jedné a půl šálcích horké vody.
• Položte nádobu na papír a umístěte ochlazený koláč na dno. Pierce základnu na několika místech s vidličkou a nalijte mléčný krém na něj. Pošlete základnu do lednice po dobu půl hodiny.
• Když se krém trochu ztuhne, položte do něj želé s bobulemi, hladkou plochu a koláč umístěte do chladničky po dobu 12 hodin.

Podáváme dezert s čajem nebo horkým kakaem.

Tyrolský koláč "Curd"

Existuje mnoho typů tohoto dezertu a obvykle se připravuje z houbovitého nebo sušenkového těsta a plodů a plodů z bobulí. V tomto případě vám doporučujeme pečení neobvyklé tvarohový dezert s jemnou chutí.

• Pomocí směšovače rozmělte 250 gramů změkčeného másla s 500 gramy cukru na bílou pěnu.
• Nalijte 50 gramů brandy a 40 gramů citronové šťávy v tenké hmotě do konečné hmoty.
• Pokračujte v šlehání hmoty při nízké rychlosti, přidejte do ní osm kuracích vajec, 150 gramů mouky a 150 gramů krupice.
• Smíchejte směs s jedním kilogramem 9% tvarohu.
• Hotové těsto položíme do tepelně odolných pečících forem a naplníme je do poloviny. Pečte základnu v předehřáté troubě po dobu 20 minut.

Ozdobte ochucené těsto podle chuti čerstvými bobulemi, ovocem nebo čokoládou.

Cherry Dessert

Tyrolský koláč "Cherry" z něho připravíme sušenky a čerstvé bobule, s pudinkem. Tato kombinace je typická pro rakouskou kuchyni a je klasická po celém světě. Cherry Dezert recept:

• Umyjte a vyprázdněte dvě sklenice čerstvých třešní ze semen. Nalejte plody se třemi lžíci cukru a nalijte 30 ml jakéhokoli aromatického alkoholu (například sambuca). Nechte plnění stát stranou.
• 150 gramů studeného másla nakrájeného na kostky. Smíchejte ho ve velké misce s 1/3 šálkem cukru a 1 kuřecím vejcem. Vysekávejte tam a půl šálku mouky a hněteme těsto pomocí mixéru. Hotový výrobek by neměl být dostatečně těsný a elastický.
• Omezte formu pečení. Je lepší nechat těsto vysunout, ale rozložit je do tvaru, pokrývat dno a strany s ním. Zakryjte základnu, aby nedošlo k jejímu šíření. papír na pečení dát suchý hrášek nebo fazole na vrchol. Pečte těsto v předehřáté troubě po dobu 15 minut.
• Chcete-li krém vytvořit, míchat sklenici mléka, tři vejce, čtyři lžíce cukru a jednu lžičku škrobu v hrnci. Vezměte všechny ingredience šlehačkou, vložte je do ohně a teplo, neváříte.
• Když se na budoucím krému objeví první bubliny, vyjměte je z tepla, ochlaďte je, nalijte do formy se základnou pro koláč a umístěte do chladničky.
• Rozpusťme lžíci instantní želatiny v poloviční sklenici vody a promícháme ji s připravenými třešněmi. Rozložte náplň rovnoměrně na povrch dortu a dešťový dezert vložte do chladničky po dobu tří nebo čtyř hodin.

Když horní vrstva úplně ztuhne, rozkrojte koláč na porce a podávejte do stolu.

Jahodový koláč

Připravte lahodný dezert pro vaši rodinu. Kombinace jahod, jemného krému a měkkého sušenky nenechá nikoho lhostejný. Jak vařit tyrolský koláč "Berry":

• Tři vejce, sklenice cukru a špetka soli se spojují v hluboké misce. Výrobky poráčejte směšovačem, až se stanou homogenní hmotou.
• Postupně přidejte misku mouky, 60 gramů roztaveného másla a sáček prášku na pečení.
• Hotové těsto položíme v mazaném tvaru a pečeme v předehřáté troubě, dokud nezkusíme.
• Chcete-li krém, porazit čtyři žloutenky s téměř plnou šálku práškového cukru. Přidejte lžíci mouky vyprážené v suché pánvi a lžíci škrobu. Zahřejte 500 ml mléka na sporák, přidejte do něj připravené přísady a vše dohromady vařte, dokud se krém nehustí. Poté ho vyjměte z tepla a vychladte.
• Rozpusťte sáček okamžitého želé podle pokynů a kombinujte je s jednou sklenicí čerstvých jahod. Nezapomeňte předplachtit a seřadit bobule.
• Krém vložte do tlusté vrstvy na dort a vyhlaďte ho špachtlí. Položte želé nahoře a dortík položte do lednice několik hodin.

Meruňkový koláč

Připravte na snídani úžasný dezert čerstvého ovoce a měkkého těsta. Miska osloví ty, kteří milují a oceňují tyrolské koláče. Přečtěte si recept na dezert níže:

• Smíchejte hladké těsto ze 100 gramů másla, dvě vejce, 100 gramů cukru, lžíci prášku do pečiva a 250 gramů prosívané mouky.
• Rozložte rozdělovací papír, vložte do něj polovinu těsta a pečte jej deset minut.
• 500 gramů meruněk nakrájí na polovinu a odstraní kosti. Smíchejte ovoce dvěma lžičkami obyčejné a dvě čajové lžičky vanilkového cukru.
• Položte meruňky na hotový dort, nalijte je druhou částí těsta a pečte v troubě po dobu 40 minut.

Ochlaďte připravený dezert, dejte ho do misky a podávejte mu čaj, zdobící moučkovým cukrem.

Malinový dezert

Berry koláč je nejlepší lék, který můžete udělat v létě. Sladká dezertní recept s malinami čtěte níže:

• Smíchejte čtyři vejce na těsto, půl šálku cukru, lžíci pečícího prášku, 100 gramů másla a jednu a půl šálku mouky.
• Polovinu těsta položte ve tvaru, uzavřete dno a jeho strany. Pečte základnu po dobu 10-15 minut. Druhou část těsta pošlete do lednice.
• Smíchejte čerstvé bobule s vanilkovým cukrem a položte je na dort. Zbytek těsta rozetřete a posypeme strouhankou.

Pečte koláč v troubě ještě půl hodiny.

Oblíbené zálmy

Tyrolský koláč s plody a ovocem lze vařit různými způsoby. Zveme vás k experimentování s náplněmi a výběrem nejzajímavějších. Takže můžete pečeme dezert:

• Se sezónní bobule (maliny, jahody, rýže a další).
• Ovoce (broskve, meruňky, jablka a hrušky).
• Pleťový krém a čokoláda.
• Sušené ovoce.

Závěr

Budeme rádi, pokud si vy a vaši milovaní vychutnáte domácí tyrolské koláče. Recepty každého dezertu jsou originální a odlišné od ostatních, takže se můžete vyzkoušet s náplní, sušenkami a krémy.