Neobvyklé mušle

Hřebenatky, jejichž příprava může být nazvána uměním, není příliš častá v oblastech naší vlasti. Ale v restauracích jsou velké pokuty. Dovolte nám a my přijmout kulturu vaření a jíst tuto pochoutku.

Lemon Hřebenový recept

Chcete-li vytvořit toto kulinářské dílo, nemusíte kupovat desítky drahých produktů. Stačí si koupit hřebenatky ve výši 400 gramů, jeden čerstvý citrón, černý pepř kořeny a některé soli. Přidejte sůl k vroucí vodě a ponořte zde mořské ryby. Pak položíme kořeny do pánve a sezónu s pepřem. Varu by měla být nejméně deset minut. Poté vypusťte vodu a zachyťte obsah. Hřebenatky nakrájíme na plátky a krásně vložíme do mělké talíře, ve které budete podávat pokrm. Tenké plátky citronu překrývají maso kolem obvodu. Bylo by také vhodné podávat nakládané okurky (a můžete také čerstvé), rajčata, sladké papriky nebo zelený salát.

Hřebenatky s rýžovými nudlemi a kořeněnou omáčkou

Pro jednu porci budete potřebovat 100 gramů mušlí, tolik rýžových nudlí, dvě polévkové lžíce sójové omáčky, rostlinného oleje, jednoho stroužku česneku, špetky granulovaného cukru, limetové šťávy a mletého masa chilli papričky

Metoda vaření

Chlazení dolů vařená voda Nudle zakryjte asi patnáct minut. Poté vypusťte vodu a nudle nasypete vařící vodou a nechte 5 minut. Opláchněte ho znovu studenou vodou a přehněte ji na síto nebo šlehačku. Rozmrazené mušle musí být vypráženy. Každá strana se pečeme asi tři minuty. Nezapomeňte přidat lžíci slunečnicového oleje! V oddělené sklenici nalijte šťávu z vápna a přidejte drcený česnek. Vše se smíchá s cukrem, sójovou omáčkou a máslem. Tato směs je naplněna nudlemi, které musí být umístěny v krásné talíři a na špičce se umístily smažené hřebenatky.

Původní recept na hřebenatky s dýní

Musíte si koupit alespoň tucet mušlí a libru dýně. Budete také potřebovat cibuli, zeleninový vývar, bílé víno, 10 listů šalvěje, pár polévkových lžiček smetany, trochu olivového oleje a zelenou cibuli.

Jak vařit

Hřebce, kořeněné kořením, by měly být rychle pečeny v horké pánvi. Na přední straně by měly být uchovávány jen minutu a naopak - dvacet vteřin. Chcete-li odstranit uniklý tuk z masa, smažte mušle suchou látkou. Dýňová buničina řezaná do desek o tloušťce centimetru. Hnědé je v pánvi, poté zakryjte víkem a duste asi pět minut. Cibulku nakrájíme a smažíme. Nyní přidejte do cibule dýně a nalijte všechen víno. Když se veškerá kapalina odpaří, přidá se vývar ke pánvi. Přidejte šalvějové listy na dýně. Když se vývar vypaří, bezpečně nalijte smetanu, pepř. Pak by mělo být všechno smícháno v mixéru. Výsledná omáčka není třeba nalít přímo na smažené hřebenatky, jen je podávat v omáčce. Takže vedle talíře hřebenatky by měl být hrnek, stejně jako malá deska s dýní a cibulovým olejem (olivový olej s cibulí). Bon appetit!