Neobvykle o obvyklém: plněné těstoviny

V kuchyni může být také zajímavé jídlo plněná těstoviny těstovin s různými výplněmi. Pro vycpávky používejte těstoviny ve formě trubek - cannelloni nebo regatoni.

Plněné Regatoni

Pro toto jídlo budete potřebovat:

• balíček regatoni;
• mrkev;
• dva brambory;
• cibule;
• dýně (cuketa) - 150 g;
• jeden paprika ;
• zelený hrášek - 200 g;
• petržel a kopr;
• rajčatová pasta 200 g;
• sůl a koření dle chuti;
• rostlinný olej.

Vaření

K vaření plněné těstoviny se zeleninou potřebujete brambory, mrkev, cibuli a dýně (cuketa) nakrájené na kostky. Přidejte hrášek na zeleninu a vše promíchejte. Složení mletého masa lze měnit v závislosti na preferencích chuti a čase roku. Spusťte regatony a rozložte těstoviny v hluboké nádobě ve vrstvách. Posypeme nakrájenou cibulkou, mrkví a pepřem. Sůl a nalijte rajčatovou pastu zředěnou vodou. Nasytíme se při nízkém teple, pokryté až 30 minut. Krmení na stole, ozdobte zeleninou. Ti, kteří se nelíbí Polední pokrmy, nakrájené (zkroucené) maso může být přidáno k plnění. Výsledná výplň vycpala mírně svařované trubky a vložila je do hluboké pánve. Nalijte kyselou smetanou nebo zředěnou rajčatovou pastu a posypeme sýrem nahoře. Pošlete do trouby po dobu 20 minut.

Plněné Cannelloni

Chcete-li vyrobit potřebnou výplň:

• 14 tubulů těstovin;
• tři kuřecí filé;
• houby (lze zmrazit) - 300 g;
• jedna cibule;
• strouhanka;
• pepř a sůl podle chuti.

Vaření

Pro vaření plněných těstovin s kuřecím masem by měla být na másle nakrájená nasekaná cibule. Pak přidejte nakrájené kuře a smažte, dokud nebude světlo. Pak nakrájené nasekané houby. Smažte, až se veškerá kapalina odpaří.

Vařte kaneloni až do poloviny vařené, nechte ji vychladnout na rovném povrchu, aby se neležely dohromady. Poté je naplňte plnkou a uveďte plněné těstoviny v jedné vrstvě na plech. Formulujte předem maslem a posypeme mletými strouhankami. Nejlépe plněné těstoviny nalil omáčku "Morne". Je připravena velmi jednoduše.

Omáčka "Morne"

Potřebujete 3 polévkové lžíce. l nakrájenou cibulí, jeden bobkový list a 400 ml mléka a nechte stát asi 15 minut. Přetřete sítem. Roztřeďte dvě lžíce másla v pánvi a přidejte 90 gramů. mouka. Smažte po dobu dvou minut a míchání po celou dobu. Pak mléko postupně nasypejte a přitom se ruší míchací hmotou. Dokonce i při formování hrud, pokračujte v porážce. Pak sůl a pepř. Pokud je to žádoucí, posypeme muškátkem a vaříme na nízké teplotě po dobu až 15 minut. Kmen. Omáčka bude poměrně hustá. Proveďte dva vaječné žloutky s 200 ml krému (obsah tuku v případě potřeby) a výslednou hmotu nalijte do horké omáčky. Pak přivedeme k varu a přidáme 70 gramů. sýr, strouhaný na jemném strouhaní. Omáčku rozmícháme, dokud se sýr úplně nerozpustí. Nalévejte kanely tak, aby byly rovnoměrně pokryty omáčkou. Vložte troubu, předehřátou na + 190 ° C, na 30 minut. Povrch by měl vypadat s krásnou kůrou. Krmení na stolu plněné těstoviny z těstovin, ozdobte je větvičkami zeleniny a strouhaným sýrem.