Meloun: energetická hodnota, příznivé vlastnosti a složení

V létě je meloun jednou z nejoblíbenějších lahůdek. To je důvod, proč mnoho lidí je znepokojeno otázkou, co je použití a poškození melounu. Správně zvolené bobule mohou nejen uspokojit chuťové potřeby člověka, ale přináší těmto těm obrovské výhody díky těm užitečným látkám: vitamínům a mikroelemenům.

Více o melounu

Oblíbeným léčivem pro dospělé a děti je každoroční bylina, která patří do rodiny Arbuzů a rodiny dýně. Plody bobulí je dýně, jejíž tvar může být odlišný: oválný, sférický nebo válcový. Kromě toho může mít plody melounu zploštělý tvar.

Kůra rostliny může mít pruhy a skvrny a různé barvy: bílá, žlutá, zelená. Buničina, která obsahuje mnoho užitečných prvků, je nejčastěji červená, růžová nebo karmínová. Nicméně rostou odrůdy rostlin se žlutou a perlovou buničinou.

Semena ořechů se mohou lišit ve tvaru, barvě a velikosti. Existují ovšem i bezsemenné plody, triploidní hybridy melounu.

Energie a výživná hodnota melounu

Meloun má opravdu jedinečnou kompozici vzhledem k tomu, že neexistují žádné škodlivé kyseliny a množství přírodních solí je zanedbatelné. Navíc, vzhledem k nízkému obsahu kalorií ve stravě může být meloun. Energetická hodnota bobule je pouze 38 kcal na 100 g.

Množství bílkovin obsažených ve 100 g buničiny je 0,7 g, uhlohydráty - 5 až 13 g. Kromě toho jsou u melounu obsaženy další užitečné prvky. Energetická hodnota bobulí spočívá ve skutečnosti, že 100 g buničiny obsahuje:

• 0,5 g vlákniny.
• Sacharóza.
• Glukóza.
• Fruktóza.
• Draslík.
• Sodík.

Navíc díky obsahu ostatních prvků a minerálů je energetická hodnota melounu jedinečná a nenahraditelná. 100 gramů bobulové buničiny obsahuje:

• Hořčík - 224 mg.
• Draslík - 65 mg.
• Sodík - 16 mg.
• Vápník - 14 mg.
• Fosfor - 7 mg.
• Železo - 1 mg.

A další užitečné položky obsahují meloun. Energetická hodnota plodů je způsobena obsahem velkého množství aminokyselin: alanin, aspartikum a kyselina glutamová, serin, tyrosin, glycin, cystein, prolin.

Jaké vitamíny jsou obsaženy v melounu?

Přes skutečnost, že meloun je 85% vody, obsahuje vitamíny, které jsou prospěšné pro stav lidského těla. Obsah každého z nich v buničině je minimální. Meloun obsahuje vitaminy skupiny P, PP, C, B (thiamin, riboflavin, kyselina listová), A.

Výhody

Berry je bohatý na kyselinu listovou, který má příznivý účinek na tvorbu lidské krve, podílí se na struktuře DNA a napomáhá správnému vývoji plodu v děloze. Dusík má navíc diuretickou vlastnost, díky níž jsou z lidského těla odstraňovány strusky, toxiny, ukládáním solí a kamenů a tělo je očistěno.

Mírné užívání bobulí se může stát náhradou za antidepresiva, protože hořčík je součástí melounu, který pomáhá posílit nervová a svalová vlákna. Vláknina pomáhá snižovat hladinu cholesterolu v krvi a vitamíny - posiluje imunitní systém.

Kalorický obsah melounu a chemické složení umožňují zařazení bobulí do dietní stravy, což zpříjemňuje proces snižování hmotnosti. Kromě toho je jedním z mála lahůdek povolených pro použití při cukrovce je meloun, energetická hodnota 100 gramů. která nepřesahuje 38 kcal. Glykemická zátěž je pouze 6,6. Vzhledem k vysokému obsahu vody v sacharidů má malý vliv na hladinu cukru v krvi u osoby trpící diabetem.

Harm

Hlavní nebezpečí nesou ovoce, ale způsoby pěstování a skladování vodních melounů. Bezohlední výrobci s cílem zvýšit hmotnost hnojit plantáže pomocí škodlivých chemikálií. Jíst otrávené ovoce může způsobit otravu jídlem a vznik závažné nemoci.

Vzhledem ke zvýšené vlhkosti a nedostatečnému množství slunečního světla se dusičnany hromadí v dužině melounu v průběhu času, což se při uvolnění do lidského gastrointestinálního traktu přeměňuje na nitroso sloučeniny a dusitany, což přispívá k růstu a rozvoji rakovinných buněk.

Kromě toho se při delším skladování dusičnany obsažené ve vodním melónu přeměňují na dusitany.

Kontraindikace k použití

Navzdory mnoha užitečným vlastnostem stále existují kontraindikace užívání melounu. Patří sem:

• věk dětí, jmenovitě děti mladší dva roky (aby se zabránilo vnikání nitrátů a dusitanů do těla malého dítěte, který je pro to stále příliš slabý);
• selhání močového systému, porušení odtoku moči;
• přítomnost velkých kamenů v ledvinách, protože použití melounu může přispět k jejich pohybu a zhoršení lidského stavu;
• průjem;
• kolitida

Ve všech ostatních případech používání melounu nemůže poškodit zdraví. Za předpokladu, že vybraná kvalita ovoce pěstované bez použití chemikálií.

Meloun v těhotenství

Meloun v těhotenství může být nejen spotřebováván, ale také nutný. Vláknina z bobulí je schopna uspokojit chuťové potřeby budoucí matky, stejně jako tělo.

1. Vitamín B9, který je obsažen v melounu, má příznivý účinek na správnou tvorbu nervového systému plodu.
2. Čerstvé bobule pomáhají v práci trávicího systému těhotné ženy. Meloun se používá při zácpě. V některých případech může jíst bobuloviny pomoci s bojem proti pálení žáhy.
3. Melounová dužina zlepšuje laktaci a zvyšuje množství mateřského mléka.
4. Mírná konzumace bobulí může naplnit nedostatek železa v budoucí matce matky a zabránit vzniku anémie u těhotných žen.
5. Díky odstranění přebytečné tekutiny a soli z těla může použití melounu zabránit vzniku otoku.

Ale stojí za to pamatovat, že meloun by měl být konzumován s umírněním. Více než 2,5 kg bobulové buničiny může způsobit bolest, způsobit potíže s střevami. Navíc nadměrná spotřeba melounu vážně zatěžuje ledviny těhotné ženy.

Jak si vybrat bobule?

Chcete-li použít meloun nepoškozuje tělo, ale naopak, má pozitivní účinek, je nutné vybrat správné bobule.

Je třeba si uvědomit, že skutečné melouny, které rostou bez použití chemických hnojiv, začínají dozrávat až v pozdním létě - počátkem podzimu. Během tohoto období je lepší koupit bobule. Jinak existuje vysoké riziko získání melounu plněné různými chemikáliemi, jejichž použití může způsobit otravu potravinami a další zdravotní problémy.

Při výběru melounu by se mělo řídit vzhled bobulí. Ve zralém ovoci má hliněná náplasť hnědožlutou nebo oranžovou žlutou barvu a tzv. "Včelí pásy". Přítomnost druhého na kůře bobulí naznačuje, že včely se často během opeření dotýkají vaječníků. Mělo by být zřejmé, že čím častěji dochází k opeření, tím sladší je dužina melounu.

Doporučujeme zvolit středně velké ovoce se sušenými ocasemi na konci. Je-li zelená a čerstvá, znamená to, že meloun dosud nezralý a je nepravděpodobné, že by jeho chuť vyhovovala.