"Meloun řez" - salát zdobení stolu
Sortiment salátů, které překvapí majitele kulinářského umění, se liší od nekonečna. Nejen množství kombinovaných složek se mění a roste, ale i jejich design. Rozmarná chuť gurmánů již není spokojena s jedním seznamem výrobků používaných v salátech. Vyžaduje vysokou estetickou kompozici, která není zbavena jemné chuti. Jedná se o misek na plátky melounu. Salát opět dokazuje pravdu: "Všechno geniální je jednoduché!".
Složení salátu
Přes název originální jídlo, recept "Meloun řez" neposkytuje přítomnost šťavnaté letní bobule mezi složkami salátu. Takže pojmenujme pro začátek sadu produktů, které potřebujeme:
- Šunková nebo kuřecí prsa (150 g);
- žampiony (lze konzervovat);
- 3 vejce (vařená);
- 100 g tvrdého sýra;
- rajčata a okurka (pro registraci);
- sůl a mletý černý pepř;
- rostlinný olej pro pečení zeleniny.
Salátový dresink
Následující přísady jsou potřeba k oblékání:
- majonéza (může být nahrazena zakysanou smetanou);
- pár česneku;
- šťáva z poloviny citronu;
- Vějířka zeleně.
Jak se připravuje plátek melounu?
Salát obsahuje poměrně obyčejné potraviny, které se velmi často nacházejí v studených pokrmech. Naším úkolem je ospravedlnit přitažlivé jméno misky tím, že všechny ingredience v podobě melounového řezu. Do první vrstvy položíme plátky šunky nebo vařené kuřecí prsa. Součásti další vrstvy musí být předem připraveny. Jedná se o jemně nasekané houby a cibuli, smažené ve smažce a chlazené. Nyní se obraťte na strouhaná vařená vejce a sýr. Každá vrstva je namazána s upraveným dresinkem z majonézy.
Jak je sestaven "vodní meloun"?
Salát s chutným názvem a neméně atraktivní vzhled vyžaduje určitou dovednost umělce. Vnější vrstva půlkruhu je zdobena čerstvými okurkami, nastrouhaným na hrubém strouhaní. Povrch hlávkového salátu a vnitřní vrstvy jsou pokryty jemně sekanými rajčaty tak pevně, že rostlinná výzdoba připomíná skutečné melounové maso. Olivy, rozřezané do polokruhů nebo kostek, napodobují černé kameny největšího bobulí. Konečná dotek - a skutečný meloun plátek se objevil naší pozornosti! Salát je odeslán do chladničky několik hodin.
"Slice" s uzené kuře a granátové jablko
Navrhuji připravit salát "Vodní meloun", jehož recept je poněkud upraven. Odlišuje se od předchozí verze v tom, že jako základ se používá kouřové kuřecí filé, což je důvodem, proč nádobí získává nějakou slanou chuť. Sada zbývajících složek se prakticky nemění. Ale okurky a rajčata, které byly používány k tvarování a zdobení plátků, jsou nahrazeny semenami zrn a hroznů z granátového jablka. Někdy se do salátu přidávají vařené mrkve. Podle mého názoru jeho přítomnost ve skutečnosti nemá vliv na chuť, takže si myslím, že to můžete udělat bez ní. Další věc, pokud se rozhodnete dát dohromady "meloun plátek" pomocí oranžové zeleniny jako vrchní vrstvy - pak přidání mrkve je oprávněné.