Co se dá vařit z masa: recepty. Jak lze maso připravit rychle

Co se dá vařit z masa? Miliony žen v domácnosti se s touto otázkou ptají každý den. Koneckonců, vždy chcete nejen podávat vaši rodinu chutné jídlo, ale také prezentovat s takovou nádobí, která se vyznačuje svou zvláštní výživnou hodnotou a nepřekonatelnou vůní.

Podrobnosti o tom, co se dá vařit z masa z domova

Dnes jsou miliony recepty pokrmů které obsahují prezentovanou součást. Je dusená, smažená, vařená, pečená a dokonce uložená pro budoucí použití. Abyste měli představu o tom, co je možné připravit z masa, rozhodli jsme se popsat několik způsobů, jak vytvořit chutné a uspokojující pokrmy.

Výběr hlavního produktu

Předtím, než sdělíte, co se dá vařit z masa, měli byste zjistit, jak přesně potřebujete tento produkt zvolit. Mělo by být co nejčerstvější. Je lepší koupit maso mladého zvířete, které bylo zmrazené jednou nebo krátkou dobou chlazené.

Výběr jednoho nebo jiného druhu masa závisí zcela na tom, co přesně chcete z něj dělat. Například brojlerové kuře, vepřové nebo telecí maso jsou nejvhodnější pro dušené nebo smažené pokrmy. Pokud chcete vyrábět bohatý vývar, je lepší používat polévku z drůbeží nebo kostní hovězí. Pro pečení v troubě je ideální jehněčí nebo vepřové maso. Také v tomto kuchyňském zařízení můžete vařit kachnu nebo husí.

Vaření zeleniny a kuře spolu

Maso na večeři: jak se dá vařit na sporáku? Docela jednoduché. K tomu je třeba připravit:

• kuřecí stehna - 4 ks;
• mletý pepř - chuť;
• bramborové hlízy jsou průměrné - asi 6 ks;
• sůl hrubá - chuť;
• česneku - 2 ks;
• velká bílá žárovka - 1 hlava;
• greeny - pár větviček;
• průměrná mrkev - 2 ks;
• rostlinný olej - asi 1/3 šálku;
• vavřín - 3 listy;
• pitná voda - ½ šálku;
• masové rajče - 1 ks.

Příprava výrobku

Co si vařit z kuřecího masa v co nejkratším čase? Samozřejmě, pečeme. Ale předtím, než začnete, měli byste si dobře získané boky umýt a potom je rozřezat do velkých kusů spolu s kosti a kůží. Poté je třeba vyčistit zeleninu a nakrájet je do velkých kostek. Pokud jde o česnek, musí být strouhaný, a zelené - velmi jemně nasekané.

Tepelné zpracování

Odpověď na otázku, co vařit z masa a brambor, může sloužit jako chutná pečeně. Je třeba poznamenat, že vytvoření takové nádoby obecně trvá přibližně 65-85 minut volného času.

Takže pro přípravu voňavé a uspokojující večeře si musíte vzít hrnec s hustým dnem a stěnami, nalít do něj olej a ohřát. Dále v pokojích, které chcete dát kousky brojler kuře a smažte na vysokém ohni asi 6-9 minut. Vedle masa přidejte nakrájenou cibuli, sůl a pepř. Po smíchání ingrediencí je třeba vařit další ¼ hodiny.

Poté, co je kuře dobře opékané, je třeba přidat mrkev, listové vločky a nakrájené rajčaty. Uchovávání těchto produktů by mělo trvat asi 14 minut. Na konci hrnce přidejte kostky brambor a zeleniny. Smíchejte zeleninu se smaženým masem, ochucte je kořením a přidáme malé množství vody a vaříme pod víkem uzavřenou po dobu 25-33 minut. Na konci pečení je třeba přidat strouhaný česnek a nechat na několik minut odložit.

Jak sloužit na večeři?

Po pečení pečená by měla být položena na desky a okamžitě předložena ke stolu. Doporučujeme konzumovat takovou masu s chlebem a domácími marinádami (okurky, houby, rajčaty, lecho atd.).

Delicious pečená vepřová role v peci

Nyní víte, jak a co lze vařit z masa. Možné možnosti vepřové nádobí lze také nalézt v tomto článku. Je třeba poznamenat, že z tohoto druhu masa je velmi chutný roll, pečené v troubě. Pro něj potřebujeme:

• vepřové peritoneum - asi 1,2 kg;
• bílé žárovky - 3 ks;
• greeny - velká banda;
• česnek - pár hřebíček;
• med každý - 3-5 velkých lžic;
• sůl a vonné koření - chuť;
• slunečnicový olej - použijte dle uvážení.

Zpracování masného výrobku

Mnozí vědí, jak vařit vepřové maso. V naší zemi je tento produkt obzvláště oblíbený. Pokud však takové informace nemáte, budeme o tom sdílet právě teď.

Takže předtím, než si vezmete vepřové maso domů, měli byste si vzít zvířecí peritoneum, umýt si ho dobře a pak si jej trochu sůl, novinářky, strouhaného česneku a nechat ho na boku na několik minut. Poté je třeba vyčistit bílou cibuli a jemně je nakrájet. Co se týče zelených, musí být nakrájené nožem.

Tvarovací proces a tepelné zpracování

Poté, co maso vstřebalo některé z koření, mělo by být rozloženo na prkénko, rozmazané rostlinným olejem a potom vyložené nakrájenou cibulí a čerstvou zeleninou. Dále je třeba peritoneum zabalit tlustou roli a pevně kravat kuchařské nitě.

Aby se taková jídlo stalo nejen chutnou a voňavou, ale také co nejpříjemnější, doporučuje se natřít povrch vytvořeného produktu s množstvím čerstvého medu. Poté musí být tento kotouč přemístěn do pečícího plechu a vložen do vyhřívané trouby o teplotě 205 stupňů. Pečte vepřové by mělo být asi 65-85 minut. Během této doby by mělo být maso zcela měkké a absorbovat všechny příchutě dalších přísad a koření.

Správné podávání jídel

Připravená vepřová pečivo je třeba vyjmout z trouby a položit na rošt. Dále je nutné ho nakrájet na malé kousky (2-3 centimetry) a podávat s libovolným přídavným místem ke stolu.

Vaření masa rapana doma

Předtím, než vám řeknu, co se dá připravit z masa rapanu, měli byste zjistit, co je tento produkt. Rapana je druh měkkýšů obývaných v moři. Maso tohoto zvířete má velké množství železa, jódu, vápníku a dalších minerálních látek. Při správné přípravě můžete připravit lahodné a neobvyklé pokrmy.

Předběžná úprava měkkýšů

Co vařit rapanovské maso? Báječný rybí misky a zeleniny. Ale než začnete vytvářet takovou večeři, je třeba správně řezat škeble. Musí být vyčištěny ze skořápky a poté odděleny od těla střeva a žaludku. Dále musí být pražce dobře umyté pod tekoucí vodou.

Proces vaření se solankou se zeleninou a rýží

Chcete-li vyrobit takovou misku, měli byste předvařit rýži a rapanské maso v lehce slané vodě. Pak musí být škeble nakrájeny a mírně smaženy v olivovém oleji s přídavkem hlavy sladké cibule, nastrouhaného mrkve a drcené papriky. Po tom, všechny ingredience potřebné pro sůl a pepř na chuť. Na závěr by měla být vařená rýže položena na smažené škeble a jemně míchat vše, dokud nebude homogenní hmota. K jídelnímu stolu se doporučuje, aby byl podáván s nasekané zeleniny a bílým polosladkým vínem.

Kuchařka na kameně

Skutečnost, že můžete vařit mlíko, málo vědí. Koneckonců, ne každý může vychutnat chuť tohoto produktu. Ale pokud jste vášnivý lovec, pak prostě musíte znát recepty s použitím kančího masa.

Jak víte, prezentovaný výrobek má zvláštní tuhost. V tomto ohledu se doporučuje vařit po dlouhou dobu. Navíc, pokud používáte maso samců, měli byste ho určitě zachránit před nepříjemným zápachem, který je vlastně starým vrtulníkem. Pro tuto složku musíte namočit 2% roztok stolního octa a udržovat v něm nejméně 4 hodiny.

Takže pro vaření vařeného masa je třeba:

• kančí maso - 600 g;
• vavřín - 1 list;
• směsná kořenová zelenina (mrkev, brambory atd.) - přidejte podle svého uvážení;
• sladké žárovky - 2 ks;
• černé pepřové kousky - pár pramenů;
• červené víno - asi 100 ml;
• citronová šťáva - dezertní lžíce;
• sůl a další koření - chuť.

Proces vaření

K přípravě takového jídla je třeba umýt dobře kus kravského masa, dát ho do velkého kastrolu, přidat vavřínu, zeleninu, černý pepř a na něj vylévat vroucí vodu. Poté musí být produkt osolený, nalijte do něj červené víno a citronovou šťávu. Poté musí být nádoba uzavřena a vařena, dokud nebude hotová.

Po 2-2,5 hodinách by mělo být maso vyvedeno z vývaru, nakrájeno na malé plátky a podáváno spolu s jablkovou nebo křenovou omáčkou. Bon appetit!

Vytváření chutného a bohatého telecího guláše

Jak mohou být pokrmy z masa připraveny rychle a co nejpečasněji? Chcete-li to udělat, měli byste si koupit pouze mladé a čerstvé maso.

Takže, abychom vyrobili vlastní voňavý telecí guláš, potřebujeme:

• čerstvé telecí maso s nízkým obsahem tuku - asi 700 kg;
• bílé žárovky - 3 ks;
• greeny - velká banda;
• česnek - pár hřebíček;
• rajská omáčka - 3-5 velkých lžic;
• sůl a vonné koření - chuť;
• pitná voda - sklo;
• mrkev střední velikosti - 1 ks;
• pšeničná mouka - malá lžíce;
• slunečnicový olej - použijte dle uvážení.

Příprava výrobku

Předtím, než uděláte lahodný guláš k obloha, měli byste střídavě zpracovávat všechny produkty. Abyste to udělali, umyjte telecí maso a nakrájejte ji na střední části po vláknech. Poté musíte žačky nakrájet na kostky, jemně nakrájet zeleniny, rošt česnek a mrkev na strouhák.

Vaření na sporáku

Po zpracování hlavních součástí můžete bezpečně pokračovat v tepelném zpracování. Chcete-li to udělat, dejte na hrnce hrnce, nalijte olej do něj a dajte plátky telecího masa. Je žádoucí smažit tuto složku asi 1/4 hodiny. Dále je třeba přidat žárovky a mrkev. Výrobky na vaření v této kompozici by měly být přibližně 16 minut. Poté je třeba pepř, sůl a chuť s rajčatovou omáčkou. Chcete-li takový guláš provést s voňavou omáčkou, přidávejte do masa malou vodu. Doporučuje se zhasnout všechny součásti pod uzavřeným víkem asi 35 minut. Tentokrát stačí, aby se plně vařila. Dále by měla být posypána bylinkami, ochucena strouhaným česnekem a přidána pšeničná mouka, dříve zředěná v poloviční sklenici studené vody. Přineste guláš k varu, je třeba vařit ještě dalších 5 minut a pak okamžitě vyjmout z ohně.

Jak a s jakou prezentací na stole?

Poté, co je voňavá omáčka s masem tele připravena, měla by být položena do talířů a vedle ní by měly být umístěny pokrčené brambory, těstoviny, vařená rýže, pohanka nebo nějaká další kaše. Kromě tohoto pokrmu můžete prezentovat i chléb, omáčku nebo kyselou smetanu.

Zkuste to shrnout

Jak můžete vidět, existuje několik různých pokrmů, které obsahují maso. Jak chutná tato přísada může být připravena, jsme popsali výše. Je však třeba poznamenat, že z takového produktu jsou nejen guláš a rolky, ale také všechny druhy polévek, pečivo, saláty, hlavní jídla, barbecue a tak dále. Mimochodem, pokud budete potřebovat velmi rychlé vaření, doporučujeme používat ne maso, ale mleté ​​maso. Jak je známo, takový drcený produkt je podroben tepelnému zpracování mnohem lepší než integrální kus.

Vaření na domácí mleté ​​hovězí maso

Aby bylo mleté ​​maso samo o sobě, musíte koupit vepřové nebo hovězí maso, dobře je umýt a rozřezat do poměrně velkých kostek. Poté je třeba brousit v mlecím stroji spolu s oloupanými bílými cibulovými cibulkami. Na závěr by měl být nádivka pepř, sůl a dobře promíchat s rukama.

Co se má vařit z masa, ale z mletého masa? Z takového polotovaru můžete snadno a rychle vyrobit knedlíky, manti, plněné zelí, pastilky, pasty, těstoviny námořním způsobem, plněné papriky a tak dále. Je třeba poznamenat, že pokrmy připravené nejen z celého masa, ale z nakrájeného masa, jsou mnohem více aromatické a jemnější.