Co se skládá z anglické snídaně? Jednoduchý recept
Tradice Anglie možná jeden z nejvíce nezničitelných. Takové jevy jako královna Velké Británie, dvoupatrový autobus, slavný Big Ben a stejně slavná a velkolepá Temže jsou mnohým známy. To vše způsobuje blízký asociativní řetězec spojený s touto zemí. Anglické snídaně jsou další neodolatelnou tradicí.
Narození tradice
Kdy a jak vznikl tento rituál - učit se z článku. A také skutečnost, že leží na ranní talíři každého konzervativního Angličana, který respektuje a neochvějně sleduje tradice své země. Mohli byste říct, že víte, že Britové raději jíst ráno. Koneckonců všichni víme slavnou frázi: "Ovesné vločky, pane!". Čaj a anglické snídaně, vyrobené z ovesné kaše, je to, co mnozí lidé předpokládají být považováni za britskou tradici. A tento předpoklad bude zásadně špatný.
A pánové
Tato snídaně se objevila během vlády první a přísné královny Viktorie. Bohatí pánové a jejich domácnosti se shromáždili na ranním stole ne příliš brzy. Objevil se na jídle v slušné podobě: uvedení vlasů, vzhledu a oblečení do pořádku. Tradiční anglické snídaně skončila blíž k večeři, a proto byla často doplněna o drůbež, ryby a ovoce. Ale s plnou snídaní, šlechtičtí dělali své podnikání a cítili se energičtí po celý den, až do večeře.
A dělníci se zemědělci
Brambory, slanina, chléb, krvavá klobása, smažené vejce, fazole a klobásy byly zařazeny do menu anglické snídaně, nejen šlechtické šlechty, ale i obyčejnější části populace mlhavého Albionu. Pracovníci takové ráno a bohaté jídlo pomohly vyrovnat se s výraznou fyzickou námahou, která je často nedílnou součástí jejich práce. Tam nebylo nic k jídlu a nebylo čas a další jídlo začalo až ve večerních hodinách ve stěnách domorodého obydlí.
Popularizace tradice
Po skončení první světové války byly v nízkých cenách nabízeny plné anglické snídaně. Dnes můžete ochutnat tradiční anglickou snídani v téměř každém hotelu. Pro turisty, kteří se zajímají o anglické tradice, je vždy možnost ochutnat.
Jak vypadá dnes, která se stala tradiční, a pak slavné anglické snídaně, což je jedna z vizitek ve Velké Británii? Tradice vyžaduje plnění jídelníčku s následujícími pokrmy:
- Kuřecí vejce - dva kusy. Smažte nejčastěji ve formě smažených vajec, to znamená, aniž byste zničili žloutek. Omelet nebo jen vařené vejce jsou povoleny.
- Anglické klobásy se stávají v přírodním obalu, důkladně smažené křehké, velmi tmavé kůře.
- Tenké pruhy slaniny - stejně jako klobásy, smažené k chuti.
- Rajčata - mohou být na výběr: konzervované a čerstvé. Jsou na grilu.
- Vařené fazole zapečené v rajčatové omáčce.
- Šampiňony - smažené ve velkém množství rostlinného oleje.
- Chléb toasty s máslem.
Anglické snídaně rozumné angličtiny dávají přednost čerpání čerstvě uvařeného čaje. Tam jsou, stejně jako všude, milovníci ranní kávy a fanoušků pomerančové šťávy.
Moderní snídaně
Taková plnohodnotná a vydatná verze ranního jídla se v tradičních anglických rodinách stále častěji objevuje. Přibližně jedno až dvě procento z celkové populace mlhavých Albionů postupuje podle tradice. Zbytek obyvatel země už dávno přešel na rychlejší a snadnější přípravu variant. Obiloviny, müsli, ovocné smoothies a jogurty se staly obvyklými anglickými snídaněmi. Práce od Britů už netrvá tolik energie, ale stejně jako v jakékoliv zemi, stává se méně nákladným z hlediska kilokalorií. Výživné produkty pražené ve velkém množství rostlinného oleje jsou proto tlačeny do pozadí, čímž se uvolní cesta k šampionátu pro zdravější a méně kalorické potraviny.
Velmi jednoduchá receptura
Chcete se ocitnout ve viktoriánské době? Poté připravte vlastní anglickou snídani. Přísady potřebné pro dvě porce:
- čtyři vejce;
- čtyři plátky slaniny;
- klobásy - také čtyři věci;
- velká banka fazole konzervy v rajčat - přibližně čtyři sta gramů;
- šest čerstvých žampionů;
- rajčata - jeden kus;
- čtyři kusy toastového chleba;
- máslo.
Technologie vaření krok za krokem
- Záře pánev s rostlinným olejem. V něm smažíme pruhy slaniny a klobásy. Bacon přinést zlato a klobásy se smažou až do ostrosti hnědé.
- Na deskách se rozkládáme na dvou kusech.
- Houby skrývají talíře a smaží je ve vyhřívaném másle. V případě potřeby je posypte sůl.
- Ve stejné mísy, smažte dvě části jednoho rajče (snížit). Nezapojujte se do pečení. Rajčata, jako žampiony, musí mít zlatavě hnědou barvu.
- Potraviny rozdělte rovnoměrně na slaninu a klobásy.
- Ve stejné pánvi smažte vejce v malém množství másla. Rozdělte na části, které jsou již naplněny předchozími složkami. Nezapomeňte sůl sůl, v případě potřeby posypeme pepřem.
- V hrnci zahřejte fazole v rajské omáčce. Rozdělte na desky.
- Dále, linka chleba toasty. Mohou být smaženy: buď s houkačkou nebo v pánvi.
- Celkem na každé talíři byste měli mít: fazole, míchaná vejce (2 vejce na porci), slaninu a klobásy. Nezapomeňte také na houby a toasty.
- Podává se tradiční snídaně obyvatelé mlhavého Albion by měl být duet s čajem nebo kávou.
Pokud se vám tato možnost snídaně stále zdá příliš nezdravé, můžete ji nahradit toastem s džemem a pomerančovým džusem.