Jaké potraviny obsahují vitamín E? Vitamin E v produktech: tabulka

V mnoha zdrojích najdete informace o výhodách tokoferolu a které produkty obsahují vitamín E ve své původní podobě. Existuje však jen velmi málo článků, které poskytují realistické cílené doporučení, jak vybrat, skladovat a jíst tyto produkty, aby bylo zachováno maximální množství této organické sloučeniny.

Samozřejmě, že pozitivní účinek tokoferolu na lidské tělo, zejména ženy a děti, je nesporný. Navíc je jedním z hlavních enzymů zapojených do chemických procesů na buněčné úrovni. Ale stojí za to okamžitě běžet do lékárny pro komplexy vitamínů, nebo existuje dostatek produktů s vysokým obsahem této sloučeniny?

Důležité pro tělesné vlastnosti vitaminu E

Vědět, jaké potraviny obsahují vitamín E, každá osoba se bude moci chránit před mnoha problémy v budoucnosti kvůli ochranným vlastnostem.

Tokoferol dokonale odolává škodlivým účinkům volných radikálů na buňky našeho těla, udržuje jejich životaschopnost a zpomaluje stárnutí. Proto se nazývá "vitamin mládí". Jedná se o jeden z nejsilnějších antioxidantů, protože odolává peroxidaci buněk, což je nezbytné pro léčbu a prevenci rakoviny.

Vitamin E také zabraňuje tvorbě krevních sraženin v cévách, i když není schopen rozdělit existující.

Hodnota tokoferolu pro reprodukční funkce

Vitamín E je velmi důležitý pro reprodukční systém žen a mužů. Ovlivňuje nejen sexuální touhu, ale také produkci pohlavních hormonů - estrogenu a testosteronu. Navíc jíst potraviny bohaté na vitamín E, každá žena může snížit nepříjemné účinky nedostatku estrogenu: menstruační poruchy, menopauzální syndrom, změny nálady, suché sliznice a tak dále. U mužů zvyšuje vitamin E objem a zlepšuje kvalitu produkovaného spermatu.

To je také nezbytné pro těhotné a kojící ženy, protože chrání buňky embrya během jejich aktivního rozdělení.

Vitamin E v kosmetologii

Vliv tokoferolu na stav a vzhled kůže, vlasů a nehtů je také skvělý. Nejenže živí, ale také chrání buňky před negativním vlivem agresivních vnějších faktorů. Díky tomu se vitamin E aktivně používá nejen v kosmetických procedurách, ale také při výrobě výrobků pro péči o pokožku, nehtů a vlasů.

Jaké potraviny obsahují maximální množství vitaminu E?

Především je třeba si uvědomit, že vitamín E je rozpustný v tucích, to znamená, že se nejvíce nachází v olejích a potravinách s vysokým obsahem tuku,
proto ti, kteří mají rádi stravu, trpí nedostatkem. Na druhé straně lidé, kteří jedí mastné potraviny, v nichž je obsah přírodních látek a vitaminů minimalizován nebo zcela neutralizován konzervačními látkami, trpí také nedostatkem tokoferolu. Vzhledem k tomu, že vitamin E je zaměřen na rozdělení nasycených mastných kyselin, jejich přebytek v potravinách může způsobit pokles hladiny tohoto enzymu v těle.

Dále se můžete seznámit s tabulkou "Vitamin E in products", kde je uveden její obsah v miligramech na 100 g výrobku.

Podle tabulky může denní dávka vitamínu E, která je nezbytná pro lidské tělo, vyplnit jen několik polévkových lžic. kukuřičný olej. Ale zřídka ho používáme k jídlu, navíc ne v takových množstvích. Proto je mnohem hezčí a výhodnější kombinovat různé potraviny obsahující vitamín E.

Veškerá zelenina je bohatá na vitamín E zelené barvy: salát, brokolice savoy zelí petržel, rukolou, mladou cibulí, špenátem a tak dále.

Denní příjem vitaminu E

Četné lékařské studie ukázaly, že potřebná dávka vitaminu E je odlišná u lidí různého věku, pohlaví, stejně jako v některých stavech těla. Různé země přijaly různé míry spotřeby tokoferolu, zjednodušené nebo rozšířené. V doporučeních to vytváří určitý zmatek. Kromě toho existuje několik forem vitamínu E, které ovlivňují lidské tělo různými způsoby. Proto je nutno potraviny užívat v produktech obsahujících vitamín E v různých formách: tokoferoly a tokotrienoly.

Domácí lékaři dodržují následující míru spotřeby přírodního alfa tokoferolu - 0,69 mg. Mělo by se také vzít na vědomí, že míra spotřeby vitamínu je individuální pro každou osobu a závisí na mnoha faktorech. Například cholelitiáza může způsobit závažný nedostatek vitaminu E v těle, přestože je dostatečně požit. To je způsobeno skutečností, že pro rozložení tokoferolu na struktury vhodné pro trávení je nutné mít k tomu žluči.

Vitamin E v jeho přirozeném tvaru působí dvakrát tak silně jako v umělém. Proto při výpočtu dávky tokoferolu syntetického původu by tento rozdíl měl být vzat v úvahu.

Jak udržet tokoferol v potravinách?

Stejně jako mnoho jiných, vitamín E podléhá zničení slunečním světlem, teplo a tak dále. Proto při výběru potravin bohatých na vitamín E byste měli pamatovat na některá pravidla a triky.

Takže ve vaší kuchyni musíte mít několik druhů oleje pro vaření různých jídel. Pro smažení je lepší použít obvyklý rafinovaný rafinovaný slunečnicový nebo olivový olej. Přestože v něm je málo vitamínu E, při tepelném ošetření bude také produkovat méně škodlivých látek. Ale pro saláty si můžete koupit kukuřici, lněné semínko, sóju nebo jiný olej. Navíc vyberte lepší láhev tmavého skla.

Zelení jsou nejlepší, samozřejmě konzumované čerstvé nebo vystavené rychlému zmrazení. Takže udržuje maximální množství živin. Obsahuje vitamín E, rybí tuk, ale zůstává ve výrobku pouze tehdy, když je správně připraven - mořské plody jsou lepší na sůl nebo dusit.

Různé potraviny obsahují různé druhy vitaminu E. Semena a zrna obsahují více tokotrienolu než tokoferol. Proto by měla být vaše dieta různorodá - některé oleje nebudou stačit. Ujistěte se, že v tabulce najdete různé potraviny obsahující vitamín E: ořechy, obiloviny, zeleniny, ryby, játra a tak dále.

Vitamin E během těhotenství a krmení

Těhotné ženy a mladé matky by měly pečlivě sledovat stravu a vědět, jaké potraviny obsahují vitamín E, protože jsou nezbytné pro správný vývoj dítěte. Nepoužívejte dietu, protože se obáváte, že nebudete mít k dispozici další kilo (kromě případů, kdy je to schváleno lékařem). Od okamžiku koncepce a prvního roku života dostává dítě normu tokoferolu od matky, takže její strava by měla mít vysoký obsah kalorií. Ale díky dortům a smaženým masům, ale přírodním olejům.

Základní principy výživy pro ženy během těchto období budou podrobně popsány lékaři, ale zřídka uvádějí takové vzácné produkty na našich pultech jako jsou pšeničné klíčky nebo lněný olej. Upřednostněte přírodní produkty, vyvarujte se polotovarů a hotových výrobků. Oni mají jen málo živin, ale mnoho chemických přísad, které ničí vitamín E.

Dítě od prvních dnů života do 6 měsíců stačí 4 mg tokoferolu denně, pak až tři roky - 5-6 mg denně.

Co způsobuje nedostatek vitamínu E?

Mezi vnější známky nedostatku vitaminu E patří bledá, unavená kůže, křehké nehty, matné vlasy s rozdělenými konci. Depresivní nálada, snížené libido, podrážděnost mohou být také kvůli nedostatku tokoferolu.

Důsledky dlouhodobého nedostatku tohoto vitaminu budou rozmazané vidění, celková slabost, anémie, svalová bolest.

Závažný nedostatek tokoferolu je velmi vzácný a často je spojován s onemocněními, které brání jeho rozštěpení nebo absorpci. V takových případech doporučují lékaři, aby užívali speciální přípravky, které obsahují vitamín ve správné formě.

Vitamin E v medicíně

Většina lidí dostává požadované množství tokoferolu z jídla. S malým nedostatkem těla se mohou dobře vypořádat sami. Užití farmaceutických přípravků je proto možné pouze v případech mimořádné potřeby. Velká většina těchto komplexů vitamínů obsahuje umělou náhradu, zatímco přírodní vitamín E v potravinách je mnohem aktivnější a nemá škodlivé vedlejší účinky. Pouze malé množství drahých léků obsahují tokoferol v přírodní formě.

Proto sledujte svou dietu - a nikdy nebudete cítit nedostatek vitamínu E.