Co je restaurace? Význam, původ, synonyma

Co je restaurace? Toto slovo je zastaralé, protože v našem životě dnes není žádný takový objekt. Proto ne každý je zcela jasný, co to znamená. Přestože se zpravidla jedná o hospodu, která existovala za starých časů. Více o tom, co je hospoda, budeme hovořit v dnešní recenzi.

Viz slovník

Co se říká o významu slova "taverna" ve slovníku? Tam jsou zpravidla dvě interpretace:

1. V minulosti byl hotel nebo hostinec s restaurací. ("Když přišel v noci v Simbirsku, kde měl zůstat na nákup potřebných věcí, zastavil se v hostinci.")
2. Nejnižší restaurace. ("Kvůli nedostatku peněz museli hosté snídat v nějaké nudné hospůdce poblíž silnice").

Etymologie

Lingvistický objekt, který studujeme, začíná jeho cirkulaci v ruštině od doby Petra Velikého. O původu slova "taverna" dnes výzkumníci nemají žádný konsenzus. Zvažte některé z verzí.

1. Existuje předpoklad, že přímým zdrojem jeho vzhledu v ruském jazyce jsou zastaralé slova z polské traktjernia - "taverna" a traktjer - "žolík".
2. Max Fasmer se domnívá, že jde o italskou trattorii ve smyslu "hospody, restaurace".
3. Podle P.Ya. Černý, je možný původ z holandského slovesa trakteren, což znamená "zacházet", nebo z německého traktierenu, který má stejný význam.
4. Zdroj také odkazuje na zastaralé německé slovo Traktieren - "hostinský" a francouzský (který měl stejný význam dříve) traiteur.
5. Několik vědců zvedlo tento výraz na latinské trakto, které se údajně přeložilo jako "zacházím". Jiní k nim mají námitky, protože se domnívají, že trakt je spíše "nešetří", ale "pozve". Podle něho se z tohoto slova vytvořilo latinské traktory ve smyslu "pozvání". Dalším významem tohoto slova bylo pověření císaře, předepisujícího, že poskytne konkrétní osobě každou pomoc při jeho oficiálním cestě. Později z něj pocházely italské trattorie.

Lidová etymologie navrhuje verzi, která naznačuje, že termín, který studujeme, je spojen se slovem "trakt". A je tu určitá logika, protože na cestách - na velkých vozovkách - bylo umístěno mnoho hospůdek. Toto vysvětlení lze nalézt dnes v mnoha literárních zdrojích.

Synonyma

Nejlepší způsob, jak se dozvědět, co je restaurace, je zvážit synonyma tohoto slova, z čehož existuje značný počet. Patří sem:

• hotel;
• restaurace;
• hostinec;
• hostinec;
• snack bar;
• hostinec;
• hostinec;
• Shalman;
• suterén;
• sklep;
• dukhan;
• hostinec;
• trattoria;
• kruhový;
• osteria;
• pitný dům;
• pitné zařízení.

Restaurace v Rusku

Závěrem je třeba zvážit otázku toho, co je hostinec, mluvit o ruských institucích tohoto typu. Postavení z nich vyšlo v roce 1861. Odkazoval na "hostinu" jako místnost přístupnou veřejnosti. Pronajímá pokoje "se stolem", nebo je zde prodej potravin a nápojů.

Současně bylo povinné i druhé označení pro hospůdku. Proto má tato ustanovení zvláštní poznámku, že pokud instituce pronajme pokoje "bez stolu", a také pokud kuchyňský nebo cukrárny vyrábějí pokrmy z pokrmů, nepatří do hospody.

Předpokládá se, že první takový hostinec byl otevřen v Petrohradě u Trinity Pier v době Petra I. v roce 1720. Obsahovala nápoje určené pro příchod Jeho Veličenstva v slavnostních dnech. Zpočátku se taverny zamýšlely zastavit, když cestovala privilegovaná veřejnost. Později se začaly objevovat restaurace. V 19. století se začaly objevovat taverny, které představovaly hostince s nízkým stupněm pro nenáročné hosty.